Spageti autentike italiane me meatballs: recetë origjinale

Makarona me qofte - një pjatë universal, shpikur fillimisht nga chefs italiane dhe shpejt depërtuar në kuzhinën e shumë vende rreth botës. Ai ishte veçanërisht i dhënë pas fëmijëve. Të gatuaj një darkë vërtetë italian nuk është shumë e vështirë - vetëm ndiqni recetë dhe vënë në procesin e dashurisë së tij për familjen.

Recetë origjinale

Përgatitja e gjellë e thjeshtë, por amazingly shijshme merr vetëm një orë, nga të cilat vetëm njëzet minuta do të shpenzohen për përgatitjen e përbërësit. Përbërja është projektuar për gjashtë njerëz.

salcë

Për delikatesë lëng mishi (salcë) ju do të duhet produktet e mëposhtme:

• 2 lugë vaj ulliri të virgjër shtesë;
• gjysma e llambë (prerë);
• 3 karafil hudhër (pres);
• 1 kupë karotë (grate);
• 1 kerpudha kupës (prerë);
• 2 kavanoza të vogla të konservuar domate italiane;
• 1/4 kupë majdanoz freskët (copëtuar);
• 1/4 kupë basil freskët (copëtuar);
• 3 lugë përqendrohen domate paste;
• 1/4 kupë parmesan djathi (grate);
• 1 lugë kripë (apo shije);
• 1/4 filxhan verë të kuqe.

topat e mishit

Këto makarona italiane me qofte, receta e të cilit është vendosur më poshtë në formën e zgjeruar, të përfshijë përdorimin e vetëm përbërësit me cilësi të lartë. Për një mish tepër të shijshme topa të:

• 0.5 kg viçi yndyrë të paktën 16% (bluarje mulli);
• 250 g mish derri suxhuk;
• 4 lugë gjelbër (copëtuar imët);
• 1/2 kerpudha kupës (copëtuar imët);
• 2 veze;
• 3/4 filxhan therrime buke ;
• 1/4 kupë parmesan djathi (grate);
• 2 lugë kripë vitaminized deti;
• 2 lugë piperi;
• vaj ulliri;
• vera e kuqe.

Përveç kësaj, ju do të duhet rreth 0.75 kg makarona thatë italiane të tilla si spageti ose Bucatini.

Features gatim

Sauce - kjo është komponent kyç aromë që është e përbashkët për të gatuaj makarona me qofte. Foto e gjellë përfunduar do të ju ndihmojë të lundruar karakteristikat e konsistencës dëshiruar dhe pamjen e lëng mishi.

• Nxehtësia vaj ulliri rreth ngrohjes mesme. Shto qepë dhe të skuqura për dy minuta. Pastaj shtoni hudhër dhe kuzhinier për një minutë, derisa aromatik skuqur nuk do të.
• Vendos qepë dhe hudhër me karrota dhe kërpudha, kuzhinier për dy minuta.
• Shto domate e konservuar, borzilok dhe majdanoz. Përzierje patate dhe domate pyuriruyte tolkushkoy up derisa trashet salcë (rreth pesë minuta në ngrohjes mesme).
• Shto koncentrohen domate paste, gatuaj deri homogjene. Makarona me qofte - një pjatë suksesi i të cilit varet përgatitjen e duhur të lëng mishi, kështu që në këtë pikë është e nevojshme për të treguar kujdes të veçantë. Ulja e ngrohjes dhe le vlim salcë ngadalë deri sa të përgatisin topat e mishit. Llokoçis herë pas here.

qofte

• Kështu që ju të merrni një makarona të vërtetë me meatballs në recetë klasike, të marrë një tas të madh dhe përzierje në krahët e saj milled viçi me mish derri suxhuk, gradualisht duke shtuar herbs, kërpudha, vezë, crumbs bukë, djathë dhe erëza. Përzierjen përbërësit, nuk përpiqet për të arritur uniformitetin, për mbushje nuk ka dalur shumë të trasha.
• Me ndihmën e një lugë çaji Forma topa të vogla.
• Nxehtësia një tigan rreth ngrohjes të lartë, derdh vaj ulliri dhe të skuqura qofte në të gjitha anët për 2-3 minuta. Në fund, shtoni pak verë të kuqe.

Në fazën përfundimtare

• Hidh 1/4 filxhan verë të kuqe në salcë, pastaj llokoçis në djathë. Sezonin me kripë për shije. Shto qofte lëng mishi dhe llokoçis butësisht. Zierje 30-45 minuta, nxitje herë pas here.
• Makarona me qofte pothuajse gati. Ndërsa topat e mishit merak, uji vlim, shtoni dy lugë kripë. Pasi uji vlon përsëri, hedh në një Bucatini pan dhe kuzhinier sipas udhëzimeve të pakos.

Shërbyer lehtë yndyrat salcë pjatë, vënë makarona, hedh atyre një pjesë të mëtejshëm të salcë dhe të përhapur në to qofte, sasi e vogël me djathë integruar. Ju merrni makarona klasike italiane me meatballs.