Skumbri zier: se si të gatuaj?

peshk detare në përgjithësi - një të madhe dhe shumë të dobishme për shëndetin e produktit trupit të njeriut. Por kjo është shumë e ndryshme - përbërja e mishit, yndyrë, dhe për bollëkun e detit në raftet e supermarketeve dhe dyqane specialiteti të gjithë janë bërë për të mësuar. Por sot, ne ofrojmë një kohë të gjatë për të zgjedhur midis këtij diversiteti oqean. Zier skumbri - një recetë e thjeshtë që mund të jetë dietetike. Kjo pjatë është një preferuar në familje, të cilat kujdesen për shëndetin e tyre.

A pak në lidhje me përfitimet dhe specifikat e produktit

skumbri zier - të ashtuquajturit bazë, dhe produkti gjysëm-të gatshme mund të përdoret për gatim enët e tjera, veçanërisht sallatë shijshme. Dhe ju mund të hani mirë, për këtë mbretëreshë e deteve jashtëzakonisht të shijshme dhe të dobishme. Përmbajtja e një numri të madh të proteinave të kafshëve, të cilat janë asimiluar të përkryer, është shenja dalluese e saj. Sigurisht, ka të meta - ku i njëjti pa to. Për shembull, në ujë të gatshme thith metalet e rënda. Dhe gjithashtu ka një përmbajtje të lartë të omega-3 yndyrë, e cila nuk është dieta tipike. Por ju mund të rregullojmë këtë "mangësi" si më poshtë.

Zier skumbri. recetë dietë

Për përgatitjen e peshkut shijshme, ne kemi nevojë për: edhe disa peshq, kripë dhe sheqer, një lavrushek pak, limoni. Nëse keni trupin e pajetë të freskët të ngrirë pa kokë (e cila është më e preferuar), atëherë ata duhet të jenë të para-shkrirë natyrisht, jo në ujë të nxehtë ose në mikrovalë. Le ajo do të marrë më shumë kohë të gjatë, por shije është e shkëlqyer.

Gatim është e thjeshtë!

Si të gatuaj skumbri zier? Recetë është shumë e thjeshtë - për të përballuar çdo zonjë.

1. Vënë në një tenxhere të madhe (për të përshtaten trupin e pajetë) ujë të valë. Përgatitur peshk përjashtohen nga rropullitë (nëse është në dispozicion në supermarket blerë produktin), ju menjëherë mund të prerë dhe pjesë mjaft të mëdha.
2. Në futjen sheqer ujë të zier dhe kripë në mënyrë të barabartë (rreth lugë e madhe e të dy përbërësit në një litër e gjysmë ujë), fletë gji. Këshillë: Nëse ju të kufizojë futje kripë, ju mund të hyjë në atë më të vogla, ose edhe jo për të shtuar.
3. Kapem zjarr dhe të vënë në një enë të një skumbri ujë të vluar, të sjellë përsëri në vlim dhe kuzhinier për disa minuta jashtë. Në këtë rast, yndyrë ekstra të shkojnë larg në supë (që, nga rruga, mund të përdoret gjithashtu si shtesë - në çdo rast nuk do të derdh), dhe skumbri ziera do të kthehet mjaft dietë.
4. Përfunduar buding do të shijojë më mirë në qoftë se ajo është për të pour lëng limoni. E njëjta procedurë do të lehtësojë tretjen e proteinave. Dhe për një peshk shijshme mund të ushqehet një pjatë e dytë ose sallatë.

Skumbri zier. receta gatimi

Kjo metodë e gatimit në të gjitha, ju mendoi ai, nuk është i vetmi. Ajo mund të bëhet në një mënyrë të ndryshme, por edhe shumë e shijshme. Për shembull, peshku me erëza, herbs, limoni dhe qepë - thjesht Yum! Ne të kërkojë tre skumbri kërma, një limon aromatike bizele piper, fletë gji, kripë, dhe përzierje barin italiane (mund të marrë ndonjë).

Si për të bërë?

1. Hapi i parë ishte shkrirë kufomat. Dhe gjëja më e mirë për të bërë atë ngadalë, natyrshëm: të zhvendoset peshk nga frigorifer në pjesën e poshtme të frigoriferit, të lejojë që të shkrij për disa orë. Për gatim përdorin vetëm skumbri me cilësi të lartë: jo yellowing, dendur.
2. Shkrirë trupin e pajetë, të pastër dhe të prerë kokën e tij, dhe pastaj eviscerated. Do të ishte mirë edhe të prerë bishtin dhe fins, dhe pastaj pije tërësisht.
3. Si të gatuaj skumbri zier? Recipes Gatim do të lë përshtypje me thjeshtësinë e saj. Me zhvishem qepë, duke e lënë pjesën e poshtme të një shtrese të tij (kur gatim ajo do të japë një ngjyrë të artë). Dhe secili prej llamba është prerë më tej në disa copa.
4. Pan duhet të jenë të përcaktuara onions, limon, gjithashtu, të prerë në copa, lavrushku të gjithë të mbushur me ujë, të sjellë në një gjendje të valë. Kur valë, shtoni kripë dhe bizele allspice (një pjesë të vogël), bimëve të thata. Nëse kufomat e peshkut janë të mëdha, ju mund të prerë ata në copa a la carte. Skumbri dërgoni në ujë të vluar me erëza, të sjellë një çiban përsëri, atëherë ne të zvogëlojë zjarrin. Më tej gatuaj atë për gatishmërinë për ngrohje të ulët (rreth 10-15 minuta).
5. skumbri zier gati për të marrë atë nga supë, duke i dhënë obtech dhe për të shërbyer të nxehtë (dhe mund të jetë i ftohtë) formë. Supë, nga rruga, ju mund të lënë për supë peshku (supë peshku). Në këtë lloj të peshkut që mund të, dhe nuk do të duken shumë të presentable, por ajo është shumë e shijshme dhe e dobishme. Një shokun e salcë tartar gjellë ose majonezë Shërbyer me patate të ziera ose oriz me perime.

steamed

Si të gatuaj skumbri zier në një palë? Tani gjithnjë e më shumë njerëz dissociates veten nga ushqimet yndyrore ndaj ushqim të shëndetshëm. Në të vërtetë e njëjta skumbri është mjaft në gjendje të jetë një zëvendësim i plotë për proteina shtazore, për të sjellë trupin në një shumë të përdorimit si një depo e vitaminave me minerale. Megjithatë, një peshk të tillë të lartë kalori për një çift i shumë më e dobishme se një copë mish derri yndyrë të skuqur, sepse vaji i peshkut përmban acide yndyrore të pangopura, dhe metodën e gatimit me avull do të ruaj të gjitha cilësitë e dobishme, nuk zbres asgjë. Për të bërë peshk një çift kërkon një të thjeshtë apo një avullore elektrike. Ju mund të përdorni multivarku (mode "steaming"). Dhe në rast emergjence mund të përdoret për gatim tenxhere me ujë të valë dhe e vendosi atë sitë (kullesë).

Përbërësit të marrë të gjitha të njëjta. Dhe përgatitja lënë të pandryshuara. Kufomat spërkatet me lëng limoni dhe me salcë me herbs të thata. Mirë do trumzë dhe borzilok me rigon (disa pinches përzierje është e mjaftueshme). më tej të përgatitura skumbri hedhur në një kazan të dyfishtë dhe kuzhinier për gjysmë ore. Shërbyer nxehtë, zbukuruar me përdorimin avull gatuar perime. Ata, nga rruga, është e mundur të imponojë kufomat gjatë gatimit.

vlera kalorifike

Kjo është duke u përgatitur skumbri zier. Kalori ajo është e përkryer për një dietë të plotë, të shëndetshme. Duhet të theksohet se në trupin tonë për të tretet proteina e peshkut 3 herë më të shpejtë, për shembull, proteina e viçi! Dhe karbohidratet - 0%! Përveç një produkt dietetike skumbri shkëlqyer zier. Kalori-saj totale 200 kcal per 100 gram, dhe përmbajtja e substancave minerale me elementët gjurmë dhe vitamina (veçanërisht grupi B) vetëm rrotullon. Pra, hani për shëndetin, dhe të gëzojnë të gjitha oreksit të!