Si të piqem Pashkën: sekretet dhe hollësitë. Kur ju mund të piqem Pashkën

Pashkëve - një festës ndritura dhe më të gëzueshme të krishterë, e cila ka arritur për të "mbijetuar" në kohët ateiste, festohet edhe nga Bashkimi dhe është e njohur edhe nga njerëzit larg larguar nga kisha dhe feja. Shumë dalluese vezë porosi bojë - dhe njerëzit në këtë drejtim, duke treguar një shumëllojshmëri të talenteve. Laziest paktën vlim e tyre në lëkurat e qepë. Por, në qoftë se ju nuk e marrin parasysh sundimin thjesht kishtar, zakonit dhe traditës, gjëja më e rëndësishme në Pashkëve - ëmbëlsira (ata Paschi ose, sa më shumë të them gabuar - Pashkëve).

Kur dhe si të bëhet kjo

Nëse ju doni të merrni pasta shijshme, jo pamje e mjerueshme e blerjeve në shtëpi, të mësojnë se si të piqem Pashkën ata të cilët janë të angazhuar në këtë biznes për shumë vite dhe për këtë arsye di të gjitha të fshehtat. Nga rruga, më e rëndësishme e cila nuk është pjesë e testit, jo temperaturën në furrë dhe të përgatisë sakramentet misterioze. Gjëja kryesore - qëndrim të drejtë. Ju duhet të jetë një dritë për shpirtin dhe mendimet e vetëm do të le dritë. Në disa shumë të të ndihmojë të sjellë rregull në kuzhinë - ajo është larguar tradicionalisht para gatimit ëmbëlsira në frymën e pjekjes Pashkëve nuk u pengua nga balta si një mbetjet fizike dhe shpirtërore të konflikteve të kaluara. E njëjta gjë vlen edhe për enët - ajo duhet të jetë vëllimi i pastër, e thatë dhe të mjaftueshme. Është po aq e rëndësishme për të zgjedhur momentin e duhur mund të piqem Pashkën. Koha më e mirë - në mbrëmje nga e enjtja deri të premten para Pashkëve e diel.

Natyrisht, produktet duhet të jenë të përgatitur paraprakisht, dhe gjithmonë të cilësisë shumë të lartë. Ata do të duhet qumësht, vezë, sheqer, maja (dhe nuk thatë), miell, gjalpë dhe mbushjen - në rrush të vogla, nuk ka cake nuk mund të bëjë pa të. Vetëm shikoni se sa të ndryshme njerëz piqem Pashkëve! Sigurisht, çdo recetë është një rrobaqepëse, por një konvergjente hostess: Pasco duhet të ekzistojnë "mbushje". Dhe ajo që është në të vetëm nuk do të shtoni, dhe arra, dhe fruta të ndryshme të thata dhe fruta të ëmbëlsuar, lëre vanilje dhe thonë se nuk ka! Në përgjithësi, ëmbëlsira - një çështje delikate, dhe për shkak të diversitetit të recetave të duhet për të gjetur atë që është për simpati tuaj.

Përgatitja përbërësit

Të gjithë njerëzit para se ata piqem Pashkët, të jetë i sigurt për të marrë të gjitha përbërësit nga frigorifer. Miell duhet të shqyrtohen, dhe më të mirë të bëjë atë dy herë. Qumështi duhet të jetë i ndezur - por në temperaturën e trupit të njeriut, dhe jo një çiban! Ajo edukuar maja fryrë, shtoni gjysmën e miellit dhe sheqerit. Ndërhyjnë me përbërjen që rezulton duhet të jetë i fuqishëm, por pa fanatizëm. Pot mbuluar me një peshqir të pastër dhe të pastrohen në një të ngrohtë (dhe pa asnjë projekt!). Gjalpë është ndezur, por testi është përdorur ngrohtë, kështu që do të duhet të japë atij kohë podostyt. Disa amvise vënë sfungjer në një tas me ujë të nxehtë, por ajo është e paarsyeshme: pjesa e poshtme dhe anët e tij do të ngrohtë më shumë se në krye, si pasojë e brumë do heterogjene, mund të formojnë gunga.

Pashka Piqem: Secrets

Para testit grumbull veza patjetër duhet të jetë ngrohur në temperaturën e dhomës. Por pastaj fillon hollësitë! chefs kualifikuar para se të piqem vezë të Pashkëve larë dhe të bardhë të ndarë me kujdes dhe të verdhat. Ato nuk duhet të përzihen në çdo rast. Proteinat të përkthehet në absolutisht pa yndyrë enë - përveç nëse, natyrisht, ju doni ta kamxhik pastaj cilësore. Për të garantuar ata mund të shtoni disa kokrra e kripës, apo numër të njëjtë pika lëng limoni. Një pjesë e pllakës me proteina është vendosur në të ftohtë - pastaj rrëshqitje një shkumë të dendur. Yolks në këtë kohë janë tokë me sheqer.

"Rrush i thatë" hollësitë: shumica amvise thjesht steamed. Dhe kjo mund të rrënojat tortë! Si të piqem njerëzit Pashkëve, të cilat pastaj luten të gjithë fqinjët? Rrush i thatë shpëlarë mirë, ngjyhet për pesë minuta në një, jo ujë të ngrohtë të nxehtë, mundësisht në një pije të fortë salcë (Rum, liker, raki). Atëherë manaferrat janë tharë me një peshqir dhe të përzier me miell të tortë në trup që janë shpërndarë në mënyrë të barabartë.

Nëse do të piqem Pascu me arra, atëherë ata duhet edhe të lahet për një çerek ore zhytem në ujë të nxehtë, grimcuar, dhe më tej, apo të thata, apo të skuqura, dhe pastaj shtoni të qëlloj.

Pjesa më e rëndësishme e

Kur brumë është i përshtatshëm, ajo do të rritet në vëllim nga 2 herë, pastaj fillojnë të ngadalë largohem. Kjo është një shenjë se është koha për të filluar pjekje. Aditivëve brumë të përgatitur janë futur, duart janë greased me vaj perimesh (të kifle nuk do të rrinë në atë), dhe në masë është i brumosur tërësisht. Përgatitja tins pjekje. Është më mirë për të hapë ato me pjekje letër, greased me gjalpë. Plotësoni enë një e treta apo gjysma - numri i testit përcaktohet nga dendësia masë. Top - për të shpëtuar ëmbëlsira formë - më të mirë lyej verdhë veze Downed. Dhe më tej akoma rrini zgjuar. Në fund të furrës është më e mirë për të vënë një enë me ujë, në mënyrë që të ngrohjes do të jetë më i butë. Nëse kurora është tashmë kuqalash dhe "trupi" nuk është propeklos - lartë mund të jetë i mbuluar me fletë metalike ose pergamenë. Dhe në qoftë se ju do të furrë Pashkëve në shtëpi, e di këtë: më e vështirë - për të hequr ato të saktë! Përveç saktësisë, ajo ka nevojë për durim. Vënë ëmbëlsira duhet të jetë në anën e tij, jo duke tërhequr jashtë formës, dhe nganjëherë rrokulliset mbi ta për të qetësoheni në mënyrë të barabartë dhe të mos humbasin formën. Dhe vetëm pasi që produkti është nxjerrë nga tanket dhe zbukuruar në mënyra të ndryshme.

Më e bukur - "cap"

Kjo është ajo që është ngrënë në vendin e parë, sidomos në një shtëpi ku ka fëmijë. Ju do të duhet për të bërë shurup për këtë ëmbëlsirat. Sugar mbi të do të shkojnë diku në 3 herë më shumë se ujë. Mos harroni të hiqni shkumë - sheqeri sot nuk është shumë i cilësisë. Shurup është e gatshme kur në kontakt me pikat e ujit në një të ftohtë mbështjellë atë në një top. Kur masa e ka ftohur në 40 gradë, është e nevojshme të rrëmbej deri shkumë dhe yndyrat mori lustër një tortë. Gëzuar Pashkët!