Si të piqem duck në furrë

Ushqimin e rosa - një produkt ushqyese me një sasi të ekuilibruar të elementeve gjurmë. Mishi i këtij zogu, ndryshe nga gjithë të tjerët, ka një përmbajtje të lartë yndyrë, kështu që është e nevojshme për të kuptuar se si të gatuaj atë. Si të piqem duck në shijshme furrë?

Në përgjithësi, ky zog ju nuk mund të piqem. Vakt gjobë është marrë në qoftë se ajo të skuqura, të gatuaj ose të vënë jashtë. Nëse keni mishin e rosave të egra, ju e dini që ju duhet të gatuaj atë në të njëjtën mënyrë si ndeshje të tjera të mëdha. Kur ju gatuaj duck në furrë, vini re mënyrën e temperaturës e përgatitjes dhe kohës. gjurmuar vetëm këto dy parametra, ju do të merrni një mish të vërtetë të butë dhe lëng.

Si të piqem duck në furrë

Kur gatim duck është e nevojshme të hyj vendin e bllokimet më e madhe e yndyrë. Kështu që një numër i madh i saj vetëm jashtë, dhe mishi është shumë yndyrë. Piqem duck në të mirë formë që ka hekurave të tyre. Ajo mund të prodhohen në mënyrë të pavarur, crumpling e fletëve petë dhe duke shtuar ato në pjesën e poshtme të pan. Nga maja për të vënë rosa. Pra, e gjithë mishit do të qarkullojnë në ajër.

Piper dhe rosa kripe. Trupave të pajetë, e cila peshon rreth 2 kg, duhet të pjekur në një temperaturë prej rreth 220 gradë për dy orë. Para se të piqem duck në furrë, ju mund të stuff me të gjitha llojet e mbushje. Zgjidhni atë që ju pëlqen: fruta, perime ose drithëra. Koha e saktë gatim një telefonatë nuk mund, pasi të gjithë sa të gatuaj rosë në furrë varet nga madhësia e tij.

Nga koha në kohë të tërhequr duck nga furrë dhe pour lëng, e cila akumulon në pjesën e poshtme të pan. Dhe nuk ka nevojë të derdh yndyrë pas ind është gatuar plotësisht! Ajo mund të ruhet edhe për dy muaj në frigorifer. Ju mund ta përdorni atë kur gatim patate, për shembull. Para se të paraqesë zog në tryezë, le të qëndrojë për 20 minuta.

Si të piqem duck në furrë me mollë

përbërësit:

- Duck;

- kilogram molla.

Përgatitja:

Zorrët dhe shpëlarje skeletin duck. mollë zhvishem dhe prerë ata feta. mollë përgatitura nafarshiruyte zog dhe qep fije e saj të fortë. Vendi duck në një fletë pjekje në mënyrë që të kthehet e saj është në fund. Shto një gjysmë gotë me ujë dhe të vënë të gjithë furrë. Një çift i herë gjatë gatimit ujë të shpendëve formuar lëng. Varësisht se si e madhe madhësia e trupave të pajetë, koha e tij gatim do të ndryshojnë nga gjysmë deri në dy orë.

Para se ju të paraqesë një rosë në tryezë, hiqni lëkurën. Si një pjatë e dytë është patate e mirë e përshtatshme, hikërror, lakër dhe mollë e pjekur. Në vend të Apple zakonshme mund të stuff portokall zogu ose kumbulla.

Ne duck ashpra në krahasim me të njëjtën pule, mish. Prandaj, ajo kërkon më shumë kohë gatim.

Si të gatuaj një shtëpi duck

përbërësit:

- rose, me peshë rreth 2 kg;

- piper dhe kripë (për simpati tuaj);

- hudhër dhe paprika;

- një molle;

- 50 gram prunes;

- 50 gram kajsi të thata;

- një portokall;

- 50 gram arra.

Përgatitja:

Lahen, e thatë dhe eviscerated rosa kufomës. Dhe nga jashtë, dhe brenda tij të sigurt për kripë dhe piper. Përveç kësaj, brenda saj ende ka nevojë yndyrat hudhër. Lahen mollë, zhvishem lëkurë dhe prerë në copa të vogla. Lahen dhe kohën e duhur prunes thatë dhe kajsi të thata.

Mix gjithë përbërësit dhe shtoni arra. Të gjithë, toppings tuaj gati. Ajo duhet të jetë vënë brenda duck dhe thikë toothpicks ose qep thread trupin e pajetë. Pas kësaj lyej ind vaj luledielli dhe vendin e saj në një fletë pjekje e cila është Cover para petë. Rreth zogjtë hedhur feta mollë.

Tani ne duhet të mbyllur sirtarin petë dhe ta dërgojnë atë për rreth dy orë në furrë. Çdo 30 minuta ujë për yndyrë duck që formon gjatë gatimit. Rreth 20 minuta para përfundimit të gatimit, hiqni petë, pastaj thahet dhjamin dhe le zog pak thekur. Derdh atë me lëng portokalli. Dhe në tryezë Shërbyer, zbukuruar me portokall dhe mollë.