Si të gatuaj shawarma në shtëpi?

kuzhina orientale është bërë së fundmi pjesë e dietën tonë. Gjeografia e shpërndarjes së tyre ka shkuar me kohë përtej vendeve në të cilat ata dikur ishin. Tani askush nuk është i befasuar bakllava, halva me susam të bardhë, kënaqësinë turke, akullore me lëng frutash dhe churchhelle, të ekspozuara në raste qelqi supermarkete.

Në rrugët e qyteteve tona në frontin e klientit chefs mjeshtër të demonstruar se si të gatuaj shawarma (ose shawarma), skewers shijshëm të qengjit apo qebap. Në pothuajse çdo restorant ju mund të shijoni shijshme supë kharcho, couscous beshbarmak dhe Dolma. Stadiumet e argëtuese, bare dhe kafene mund të jenë të lumtur për të gëzojnë kafe të shkëlqyer me shisha orientale.

Shumëllojshmëria e pjatave orientale është i madh. Por ju mund të gatuaj ato në shtëpi vetëm? Sigurisht, ju mund. Dhe kjo do t'ju kushtojë shumë më të lirë, plus në fjalë me siguri nuk e kanë cilësinë e produkteve. Unë, për shembull, vetëm dashuri shawarma, gatuaj atë shumë shpesh shtëpinë e tyre. Dhe me çdo mbushje dhe pa ndonjë arsye. Prandaj, në këtë artikull unë do të përshkruaj recetë tim më të preferuar se si të gatuaj shawarma në shtëpi.

Shaverma - një pjatë të përbërë nga një zog, viçi ose qengji mish mbushur dhe perimeve, i kalitur me salcat e ndryshme dhe erëza, të mbështjella me bukë pita ose bukë pita. Vetëm një nga aromë e saj të shijshme dhe llojin e jargëzim pavullnetshëm fillon! Nga rruga, Jordan Shawarma bërë tradicionalisht nga mishi deve.

Tani jeni gati për të gatuaj:

Para shawarma gatim, mishi duhet të marinoj. prerë e tij e parë në fileto dhe pastaj të luftuar off dhe pour marinadë për rreth 10-12 orë. Marinadë keni nevojë për përzierje lindore për mish (kerri, koriandër, kanellë, kardamom, karafil, piper, za'tar djegëse), vaj ulliri, uthull të kuqe, qepë copëtuar qepë, kripë dhe majdanoz. E gjithë kjo është tërësisht e përzier dhe të derdhur në mish.

Kur pothuajse marinuar mishin, për të përgatitur shtues shaverma. Ju tashmë kanë ardhur afër se si të përgatisin një Shawarma në shtëpi.

Përbërësit për shavermy:

• mishi i freskët - 800 gram;
• cucumbers - 5 copa;
• domate të freskëta - 5 copë;
• onions turshi;
• bukë pita ose pita.

Përbërësit për salcë:

• të ulët-yndyrë krem kosi - 200 gram;
• copëtuar onions gjelbër - 50 gramë;
• vaj ulliri;
• grimcuar hudhër - 3 karafil;
• turshi - 2 copa;
• seasonings.

Si të gatuaj Shawarma? zhvishem off Kastravec lëkurat dhe prerë në kube. Domate dhe prerë në kube apo shirita. Qepë të prerë në unaza e gjysmë dhe marinoj. Ajo mund të jetë në të njëjtin turshi si mish. salcë kosi e përzier me hudhër grimcuar, integruar kastravec turshi, qepë jeshile, vaj ulliri dhe erëza, të gjithë të lënë të mbush për 25 minuta.

Kontrolli i mishit dhe marinadë atë pak thellë skuqur në vaj perimesh për të formuar një kore të mirë kafe, prerë në shirita e gjerësi 1 cm dhe gjatësi prej rreth 5-7 cm. Mishi mbështjellë me letër alumini dhe vendin në tas pabindur 20 minuta në furrë në 180 gradë. Në fund të njëzet minuta, ju merrni off petë, por të lënë mish për një tjetër 10 minuta në furrë pa kapak.

Opsioni me bukë pita:

Pritini pita horizontalisht, por jo të gjithë rrugën në anën tjetër të saj u mbyll. Vënë mbushje brenda tranguj, domate, qepë turshi dhe salcë mishit lotim.

Opsioni me bukë pita:

Pita ndarje nga katrore e rreth 30x30 cm. Në njërën anë të gjithë gjatësinë e shtresave të nxjerr mbushje dhe pour salcë. Pita bukë mbështjellë në një listë dhe të vendosur në një moment në një avantazh greased pan poshtë.

Tani që ju e dini se si të gatuaj shawarma në shtëpi, ajo është mjaft e thjeshtë. Gëzohuni veten dhe familjen tuaj me mrekullon kuzhinës reja!