Interesante perime - leek, si të gatuaj atë?

Luka, si rregull, në mesin e perimeve shpesh nuk janë dhënë vendin më të shquar, megjithatë, jo çdo grua do të jetë në gjendje të gatuaj një darkë të shijshme, nëse pa dashje harroni të shtoni atë në zazharku supë. Familja qepë ka një shumë të varieteteve, njëra prej të cilave është pras. Si të gatuaj atë dhe atë që ne të gjeni sot.

Leeks janë më pak të hidhur se rregullt qepë, kështu që mund të shtohet në gjellë në sasi të mëdha. Kur përpunimit ajo humbet trishtimin e dhe të japin gjellë një nuancë interesante shije. Enët nga pras prodhuar ëmbël dhe e tenderit, dhe aromë ajo i jep shumë i butë.

Pra, presh, se si të gatuaj atë? Sallatë më themelore që do të duhet të shijojnë, natyrisht, vetëm tifozët e harkut. Merrni rrjedhin dhe me kujdes të mia, ju mund edhe të hequr shtresa e parë e leeks, pjesë e bardhë e saj, për të patjetër të hequr qafe të fëlliqur. Thinly pres pjesën e bardhë të unazës, të vënë në një tas dhe lëvizje gishtat për t'i dhënë fund deri në një tas të ishte masiv harlisur qepë. Tani ne kemi nevojë për një gjysmë limoni, shtrydh dorën e djathtë në një tas me lëng qepë e agrume, shtoni pak vaj ulliri. Ju mund të shtoni si mollë integruar gjelbër. Sallatë është gati!

Siç e dini, me qepë blends të shijojnë mollë, kështu që, gjithashtu, recetë e mëposhtme do të përmbajë atë. Së pari ne duhet të valoj vezë të ziera e vështirë pule. Merrni qepë dhe prerë atë në unaza, janë vendosur mënjanë. Tani tre mollë jeshile në një rende trashë, atëherë i njëjti operacion të kryer me djathë e vështirë dhe vezët kanë ostyvshimi. E gjithë kjo është e përhapur në shtresat pjatë të thellë: qepë, mollë, vezë, djathë. Ishte prekje fundit - ne derdh një rrjedhë e hollë e sallatë majonezë, që nuk ishte shumë i yndyrshëm. sallatë jonë është pothuajse gati, ajo mbetet vetëm të mbush në frigorifer për rreth dy orë, dhe ju mund të sjellë në tryezë.

Unbelievably supë e shijshme mund të bëhet nga leeks. Pra, ne kemi nevojë për një gjoks pule, gjysmë qepë, dy karrota, kopër - kjo është për supë. Gatuaj atë në mënyrë të zakonshme: kur të gjirit fillon në vlim, të zvogëlojë zjarrin, hiqni shkumë dhe vënë atje perime dhe gjeth kopër. Kuzhinier rreth ngrohjes mesme për 20 minuta, supë duhet të jetë transparent dhe aromatik. Kripë për shije.

Tani të marrë një tigan të veçantë me një fund të trashë, për të hedhur një para-feta leeks, se si të gatuaj ardhshëm? Shumë e thjeshtë: hedh në karrota integruar dhe ziej atë të gjithë nën kapuç disa minuta.
Tani pastër kartoshinu çift, të prerë në kube të vogla dhe e vënë atë për të gatuar veç e veç për të lënë niseshte tepërt. Pasi patate filluan të vlim, hiqni. Ai duhet të jetë gati për vetëm gjysmë.

skuqur ynë i pras dhe karrota supë është e mjaftueshme tani për të hedhur piper copëtuar ëmbël në kube dhe pastaj të mbyllë kapakun - ajo duhet të bëhet e butë. Ndërsa ai ishte duke u përgatitur, shtoni një hudhër pak dhe erëza të preferuara.

Sa më shpejt që ne mendojmë se është e gatshme skuqur, e plotësoni atë me supë (nga e cila u tërhoq më parë perime të ziera dhe mish pule, natyrisht), për të hedhur patate, prerë në zarzavate të vogla dhe të japin vendas për disa orë.

Ajo duhet të theksohet se ajo është mjaft i çuditshëm perime - leek, si të gatuaj atë, kemi mësuar, dhe çfarë lidhje me ruajtjen? Ai, si çdo produkt natyral të prirur për shkatërrim, dhe kjo nuk është e mirë, kështu që kjo perime enët duhet të ruhen në frigorifer për tre ditë. leeks para mund të qëndrojnë në një vend të freskët për rreth shtatë ditë dhe në frigorifer - deri në katër muaj.

Dhe numri i vitaminave që janë të përfshira në leeks, kjo perime është i bindur përpara onions. Në presh atje carotene, dhe përveç kësaj, më shumë vitamina B6, C, B1, B2, PP, E. sepse vitaminë C, leeks ndihmuar rivendosjen e imunitetit. ruajtjen e zgjatur e vitaminave në të rritet. Për rreth një vit e magazinimit të thatë qepë përmbajtjes së vitaminës C në të rrit për 2.5 herë.

Sot, ne kemi mësuar një disa receta me leeks, e cila gjithmonë vijnë rrugën për çdo tryezë, sepse enët me këtë perime të jetë jo vetëm e shijshme dhe aromatik, por edhe shumë i dobishëm.