Shawarma mund të blihet në çdo kiosk me ushqim të shpejtë apo të ofrojnë sot bistro është një pjatë e thjeshtë, por çuditërisht e shijshme dhe të kënaqshme dhe restorante serioze. Shumë entuziastë gatim të përpiqet për të përsëritur në shtëpi receta e tyre të preferuar. Por në qoftë se shawarma në shtëpi të njëjtë të shijshme si restorant?
Produktet dhe pajisjet për shawarma
Komponentët më të rëndësishme të këtij gjellë - mish dhe Pita hollë. Mishi duhet të jetë pa kocka dhe përmbajtja mesatare yndyrë. gjokse pule përdorur shpesh për shawarma. Por viçi të arsyeshme dhe të ligët ose mish derri, ose turqi. Në industrinë ushqimore për mish gatim duke përdorur pajisje të posaçme. Kjo është një vuaj vertikale apo horizontale, e cila i lidhur fort copa e mishit të mesme. Shawarma më të shijshme është marrë nga mishi i freskët vjen në bukë pita direkt nga djeg. Në shtëpi, nuk ka gjasa që dikush do të gjeni vuaj veçantë për shawarma. Prandaj, mishi do të jetë e mjaftueshme për të skuqura pan me vaj perimesh. Disa amvise preferojnë të përdorin gjoksin nxehtë tymosur pule.
Shawarma në shtëpi mund të jetë i gatuar me perime të freskëta lëng. Kombinimi më i favorshëm nga: kastravec, domate, zarzavate dhe lakër. Në vend të kësaj, ju mund të shtoni lakër ajsbergut marule , apo Pekin. Nëse shtoni shawarma perime të freskëta, ajo nuk është e rekomanduar për të ngrohur apo skuqura para se të shërbejnë. Një komponent i domosdoshëm i gjellë - djathë. Tradicionalisht shtuar varieteteve të ngurta, integruar në një rende trashë. Sauces dhe erëza - kjo është ajo që do të japë gjellë aromë e saj dhe shije të veçantë. Nëse ju pëlqen ushqim erëza, shtoni një kerri pak dhe erëza të tjera, majonezë, ketchup, mustardë dhe kripë - për shije. Të gjitha produktet janë të prerë në shirita të hollë dhe vendin në një greased salcat Pita, majonezë dhe ketchup nuk duhet të jetë shumë. Përfundojë dhe për të shërbyer. Gjellë është gati.
Shawarma House: receta origjinale
Në mënyrë që të japin më shumë shawarma shije djegëse, ju mund të shtoni një karrota të mprehtë në Korean. Nëse ju nuk keni perime të mia të freskëta, kastravec turshi përsosur dhe kërpudha të konservuara. Në disa recetave, dhe ka kërpudha të freskëta sauteed. finely copëtuar qepë në një pjatë, ju mund të shtoni të freskëta apo turshi për Barbecue saj. Në vend të majonezë është gjithashtu i përshtatshëm salcë salcë kosi dhe bimëve me shtimin e hudhër grirë. Disa amvise nuk mund të imagjinohet një pjatë të tillë si shawarma në shtëpi, pa lakër turshi.
Shaurmu përfunduar para se të shërbejnë, mund të skuqur lehtë në një tigan ose rinxeh në një furrë me mikrovalë. Kur pjekje pita shijshme kthehet freskët. E ngrohjes në një furrë me mikrovalë është që të jetë uniforme ngrohur mbushje në kohë minimale. Sipas recetave tradicionale nuk është e rekomanduar për të piqem dhe kuzhinier Shawarma, brenda të cilit ka perime të freskëta dhe bimëve. Megjithatë, dikush si domate ngrohur dhe kopër, kështu që kjo është një çështje e shijes personale. Gjithashtu veç e veç për të përfunduar shawarma mund të aplikojnë salcë dhe spërkat me herbs ose erëza.