Perime dip. Një recetave të thjeshta

Speciale sauce "salcë kosi" trashësi. Dallimi kryesor nga shumë homologëve të saj më të lëngshme në metodën e aplikimit. perime Dip - apo ndonjë dip tjetër - zakonisht dunk ushqim, dhe mos ujë ato me ushqim. Në anglisht, "dip" do të thotë "për të dip", "të kridhem."

Cilat janë ulet?

Karakteristike, salcë e trashë është përdorur për ushqimin që mund të hahet me dorë. Zakonisht ajo është e patate të skuqura, copa të frutave, perimeve, mishit dhe prodhimet e detit zhytur në një pjatë të veçantë për dip. Këto sauces janë të njohura në të gjithë botën (më - në Shtetet e Bashkuara dhe Kina, të paktën - në rusisht). Dip mund të jetë i ëmbël. Një Fondue - një përzierje shkrirë e komponentëve të ndryshëm - në thelb edhe të quhet dipom (ka çokollatë, djathë variante), e cila dip copa të frutave dhe perimeve, bukës.

Si të gatuaj?

Me ndihmën e pajisjeve moderne kuzhine të perimeve dip nuk është e vështirë. Gjëja kryesore në këtë rast - blender, i cili kryen funksionet bazë të përzierjen e pjesëve përbërëse deri sa të qetë. Benefit tani ajo është e pranishme pothuajse në çdo kuzhinë. Këtu janë disa recetave origjinale që tregojnë se si për të bërë një rënie e horizontit.

Me paste susam

Ne kemi nevojë: një patëllxhan të madh, një piper zile, hudhër karafil, i vogël qepë qepë ëmbël, dy domate, një gjysmë gotë me susam paste (tahini), vaj vegjetal, cilantro, kripë, piper dhe lëng limoni.

Për të përgatitur patëllxhan dhe perimeve rënie e horizontit me tahini, patëllxhan prerë për së gjati, speca nga fara ne pastër dhe të prerë domate - në katër pjesë. ngrohet furrë deri në 180 gradë. Vënë tabaka pjekje me letër pjekje, është përhapur në një letër të përgatitur perime, para-lubrifikuar me vaj perimesh. karafil hudhër të kuptoj, dhe thjesht të prerë në krye të kokës unpeeled për dhëmbët ishin pak të hapura.

Ready-peeled perime: patëllxhan, speca, domate, hudhër, qepë. Të gjitha të shtoni deri në një blender, shtoni kripë, piper dhe lëng limoni. Milled për një masë e butë e shtetit homogjene (ka gunga). Përgatitja e një perime dip. Në fund të procesit të shtuar Tahini susam paste dhe trazim. Me kërkesë, ne kemi vënë një cilantro të vogël të freskët (ajo do t'i japë gjallëri në salcë tonë) dhe një karafil të hudhër të freskët. Së fundi, përzierje në një blender. Perime Dip me paste tahini gati.

Comments

Duke gjykuar nga kritikat e gatuan amatore dhe gourmets thjesht, ajo rezulton "shijshëm"! Këshilluar për të rritur numrin e lëng limoni futur. Susam tahini paste (kjo, nga rruga, ju mund të tashmë të lirë në dispozicion në supermarkete) jep "arre" shënim dhe e bën salcë si një krem. Ajo mund të jetë i gatuar në shtëpi. Për ta bërë këtë, të marrë një filxhan susam fara (pre lehtë të skuqura e tyre ose piqem në furrë për 15 minuta), dhe një e katërta filxhan vaj perimesh (mundësisht susam, por të përshtatshme, në parim, çdo ligët: ulliri, luledielli, misri). Në një blender dy përbërësit janë tokë në një paste. Gradualisht shtoni vaj. Përfundoi makarona mund të jetë në frigorifer në një kavanoz qelqi për një kohë të gjatë. Nga rruga, tahini përdorur në përgatitjen e një tjetër recetave DIP, të njohur që nga kohërat e lashta.

hummus

Është thënë se kjo makarona shijshme dhe të shëndetshme konsumuar në Egjiptin e lashtë, shtatë mijë vjet më parë! Recipes hummus, të cilat gjithashtu mund të quhet dipom madhe. Këtu është një prej tyre.

Përbërësit: një kile chickpea (një lloj i veçantë i bizele), ngjyhet në ujë të rritet; lëng limoni, tahini polstakana dy karafil hudhër, vaj ulliri, kripë, piper të nxehtë.

Liruar chickpeas ngjyhet nga uji. Ju mund të bizele dhe kuzhinier, por të papërpunuara - hummus dobishme. Në një rënie blender gjumë të gjithë përbërësit, përzierje deri qetë. Për të bërë të mprehtë, shtoni chilies. Kjo paste mund të jetë në frigorifer për deri në një muaj. Nëse kjo duket si një vend të thatë, shtoni pak vaj ulliri ekstra të virgjër. Shërbeu në ëmbëlsira tryezë të nxehtë. Shumë e shijshme!

Butë sauce vegjetal tretësirë: recetë

Përbërësit: dy gota arugula, selino, karrota të vogla, disa pupla onions gjelbër, dy karafil të hudhër, një filxhan salcë kosi, njëqind gram djathë, një lugë të madhe të freskët kopër, borzilok, majdanoz, dragua, njëqind gram patatina natyrale, kripë, piper.

Vënë në blender me perime copëtuar dhe llokoçis deri qetë. Pastaj shtoni përbërësit e mbetur. Në fund - patate të skuqura. Llokoçis përsëri. Cream perime dip gati për përdorim. Është e mundur që të kridhem patate të skuqura, copa të perimeve dhe djathë.

Si të përdorni?

Të gjitha ulet perime (ato përfshijnë dhe ketchup) kërkojnë vëmendje të veçantë. Ato janë shërbyer zakonisht në tryezë në një enë të veçantë, derdhje në pjesë. Më vete, shërbeu ushqimin, i cili pritet të kridhem në salcë: të gjitha llojet e produkteve, të prerë në copa të vogla. Ajo mund të jetë perime, bukë, djathë, fruta. Zgjedhin për shije, të prerë. Secili nga këto produkte do të gjeni një rënie e horizontit për shpirtin!