Si të gatuaj salcë "Bazhe"?

Sauce "Bazhe" - një kuzhinë nuancë klasike gjeorgjiane, e cila vlen për shumë enët kryesore. Për shembull, ajo është krejtësisht e shijon me një zog, peshk, dhe madje edhe perime. Versioni më të popullarizuara të këtij salcë - me shtimin e kernelit arre pastruara.

Si për të bërë një shije unike e gjellë?

Nëse ju doni pjatë tuaj për të ftuarit dhe të afërmit do të kujtohet për një kohë të gjatë, përdorni salcë "Bazhe". Kjo është një delikatesë klasike orientale. Ai është i gjithanshëm dhe shumë e lehtë për t'u kualifikuar. Procesi nuk do të marrë shumë nga koha dhe përpjekjet tuaja. Çdo zonjë Gjeorgjisë do të jetë në gjendje të gatuaj salcë lehtë "Bazhe". Por pothuajse çdo grua ka sekretet e veta, të cilat e bëjnë këtë lëng erëza furnizuar në rrjedhën kryesore, unike dhe origjinale. Ne gjithashtu e konsiderojmë recetë klasike.

Përbërësit kryesore

Pra, në mënyrë që të gatuaj salcë "Bazhe", nuk kemi nevojë për një shumë të produkteve. Shumica e tyre kanë gjithmonë në dorë në çdo zonjë. Kjo kryesisht arra. Për të pasuruar salcë, të marrë një gota gjysmë, jo më pak. Përveç kësaj, ne kemi nevojë për hudhër, pa të nuk mund të bëjë pothuajse asnjë pjatë gjeorgjiane, dhe edhe më nuancë. Ju do të duhet të marrë ose tre karafil të mëdha apo 6-8 ato më të vogla. Është gjithashtu e nevojshme paraprakisht për të vlim me ujë - 400 gram (dy gota). As nuk kemi jo gjysmë një limon. Nëse e dëshiruar, ajo mund të zëvendësohet me 3-4 lugë uthull të bardhë verë. Dhe më në fund, ne kemi nevojë për kripë për shije.

Procesi i përgatitjes

Ne fillojmë me arra. Për të marrë një salcë e shijshme "Bazhe" recetë ofron ato me kujdes bluaj. Mos të jetë dembel - për të zgjedhur më të mirë, thelbin e zgjedhur. Në fund të fundit, cilësia e tyre varet shumë nga shijen përfundimtare të seasonings. arra Muzik mund të jetë çdo metodë. Në ditët e vjetër ajo është bërë në një mortajë, në kohën sovjetike - në një mulli mishit. Në rastin e fundit, ju duhet të bluaj arra dy herë. Sot ka mullinj të veçanta, të cilat në mënyrë të konsiderueshme lehtësojnë këtë detyrë.

Pas arra tashmë milled, vënë në një blender. Detyra e tij - për të përzierje tërësisht të gjithë përbërësit. Duke shtuar kripë me hudhër grimcuar parë, derdh ujë të zier. Sigurohuni sauce "Bazhe" me arre nuk ka dalur shumë të hollë. Ajo është e mirë që të mos shtoni ndonjë ujë, dhe goditje off disa nga fazat e saj.

Tani të gjithë tërësisht lëvizje. Në bazë të kërkesës dhe për të shijojnë salcë, ju mund të shtoni një shumëllojshmëri të erëza dhe seasonings gjeorgjiane. shafran i përshtatshëm, piper, HOPS. Me pak fjalë, me guxim të vënë diçka që ju pëlqen. Hidh përzierje në një tas të veçantë dhe ka të squeezing gjysmë limoni dhe shtoni uthull si ju pëlqen. Në fund të fundit ne filtruar lëng rezulton. Në fund të fundit, salcë juaj duhet të jetë kos i trashë. Përndryshe, ajo mund të jetë i holluar me pjesën e mbetur të ujë të zier. Tani ne përzierje të gjithë lugë e rregullt tryezë dhe do të shërbejë.

Nga rruga, gjeorgjianët vetë nuk e rekomandojmë të përdorni salcë me mish. Por ka foodies që kanë një pikëpamje të ndryshme. Në formën klasike të "Bazhe" shërbeu me mish pule, të ziera ose të skuqura zakonisht. Në restorante, ajo përhapet direkt në salcë. dhe shijon një trajtojnë me peshk, kungull i njomë, lulelakër dhe patëllxhan. Shumë njerëz si për të kridhem në atë bukë ose tortë.

Ju bëftë mirë, eksperimente të suksesshme kuzhinës në kuzhinë!