Si të gatuaj pancakes shijshme në shtëpi?

Pancakes - primordially Russian pjatë, që simbolizon pranverë diellin e nxehtë. Fillimisht, ata ishin të pjekur vetëm në zbritje javë, dhe gjellë vetë është në mesin e ritualit. Sot, pancakes shijshme shpesh ka shërbyer për ëmbëlsirë me shurup, bllokim apo reçel. Ndonjëherë ata mund të jenë të mbështjellë çdo mbushje (djathë, vezë peshku, mish i grirë, etj ..).

Për të përgatitur zbukurime pancakes aromatik çdo grua përdor atë për vite testuar recetë. Share sekretet ajo nuk ishte me duart e tij - në fund të fundit në to është nxjerrë në pah të gjellë përfunduar.

Megjithatë ka bazë receta për brumë për pancakes, të cilat janë në buzët e të gjithëve. Mësojnë të gatuaj pancakes shijshme në një mënyrë konvencionale, pronari nuk mund të përballojë për të eksperimentuar edhe më tej, duke krijuar mrekullon kuzhinës dhe mrekullon shije e tyre.

Pancakes: përgatitur në shtëpi brumë

Që nga kohët e lashta, brumë për pancakes brumosur gjithmonë me dorë, kështu që tani ju nuk duhet të devijojnë nga kjo traditë, pastaj kthehet pancakes shijshme "mendore" dhe aromatik.

Miell domosdoshmërisht shosh nëpërmjet një sitë për të hequr qafe të mbeturinave të tepërta. Përveç kësaj, gjatë një miell të tillë "shkundur-up" ngopur me oksigjen, e cila do të bëhet e ardhmja e pancakes ajrosur, të lehta dhe delikate.

Në smalt ose plastike të thellë tas thyer dy vezë, shtoni gjysmë gotë me qumësht, kripë, sheqer për shije, një majë e sode buke, e cila është shuhet në uthull. Të gjithë përbërësit janë tërësisht lëvizje lëvizje apo pirun.

Kur masa e ajrit të bëhet, ju mund të hyjë në miell. Bëjë atë gradualisht, mos harroni të ndezur. Brumë duhet të ketë një pak më të trashë në konsistencën e shtëpisë kosi krem.

Më pas, masa e rezultuar është shtuar në 50 g gjalpi shkrirë dhe 1 lugë vaj vegjetal. Nxitje qumësht futur vazhdimisht në pjesë të vogla. Konsistenca e zbritje brumë është sjellë në gjendjen e mjaltë të lëngshme.

Në procesin e përgatitjes brumë për pancakes gjë e rëndësishme - për të arritur shkallën e dëshiruar të "rrjedhshmëri". Shumë qëlloj do të rrinë të pan, dhe shumë të trasha - kjo është e keqe për të përhapur mbi sipërfaqen.

Pesha zbritje përfunduar për 30 minuta në një frigorifer. Kjo mund të jetë e panevojshme. Por, përvoja ka treguar se për shkak të pancakes ftohtë dhe i kalitur brumë të kthehet shumë tastier.

Nuk janë të recetave të tjera. Gjatë postin si ajo është e pamundur, nga rruga, do të bjerë pancakes gatuar në ujë mineral, ose pancakes pa vezë.

Si të piqem pancakes shijshme?

Tradicionalisht pancakes janë të pjekur në një tigan gize. Sot përdoret për këto qëllime pans me Teflon apo shtresë qeramike. Është e këshillueshme që të përdorni vazhdimisht të njëjtat vegla, projektuar ekskluzivisht për gatim pancakes.

Pre-Nxehtësia pan rreth ngrohjes të lartë. Sipërfaqja smeared "sallo" ose shtupë pambuku ngjyhet në vaj perimesh.

Pancake qëlloj nuk mund të lejohet në tigan të ftohtë apo të keq-të nxehtë. Kjo do të çojë në faktin se pancakes do të rrinë në sipërfaqe të saj.

Ju bëftë mirë!