Si të gatuaj mish derri listë e proshutë. Roll i pjekur proshutë

Mish derri roulade e proshutë - versioni klasik, ose snacks për tryezë darkë pushime. Ajo mund të jenë të përgatitur në mënyra të ndryshme: pjekur në furrë, kuzhinier ose sende me ushqime të ndryshme. Disa receta për ushqim do të jetë e mbuluar në këtë artikull.

Roulade e mish derri të pjekur. përbërësit

Siç u përmend më lart, gjellë mund të jetë i gatuar në formë të pjekur. Të gatuaj derri roll fileto gjoksi duhet të aksioneve produkte të tilla:

• piper i zi - 1 lugë çaji;
• Hudhër - 3 karafil;
• kopër (fara) - lugë 2 takëm;
• vaj ulliri - 3 lugë takëm;
• derri barku - 1,5-2 kg;
• limon - 2 copa;
• trumzë të freskët (gjethe) - 1 tufë të madhe;
• kripa e detit - për shije.

Metoda e përgatitjes

1. Para së gjithash ju duhet të skuqura erëza për disa minuta në një tigan të thatë.
2. Atëherë ata duhet të paund në një mortajë me hudhër, kripë deti dhe gjysma e lë trumzë. Pas kësaj ju duhet të shtoni në përzierje një çift i lugë vaj ulliri.
3. Ndjekur nga vënë derri në një bord prerja, fshij erëza dhe sasi e vogël me gjethet e mbetura trumzë. Tani ju duhet të butësisht rrokulliset e mishit në një listë të ngushtë dhe të lidhin një fije.
4. Pas kësaj, derri duhet të jetë diçka për të mbuluar, ftoh dhe të lënë gjatë natës për të marinoj atë.
5. Pastaj, derri roll fileto gjoksi kripë duhet të fshij dhe shpifjeve vaj ulliri. Atëherë është e nevojshme për të vënë në një fletë pjekje dhe piqem. Kjo duhet të bëhet në furrë, preheated në 200 gradë për gjysmë ore.
6. roll ardhshëm duhet të hedh lëng limoni dhe pjekur tej në 180 gradë për dy orë. Pastaj ju duhet të ngrohtë deri furrë në 220 gradë dhe për të mbajtur atë derri për një orë e gjysmë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të formojnë një roulade në Crisp shijshme.
7. Pas kësaj, mishi duhet të hiqet nga furra dhe vendin në një vend të ngrohtë dhe të lënë atë për njëzet minuta.

Roulade i derri proshutë e pjekur gati! Para se të shërbejnë ajo duhet të jetë prerë në pjesë.

Roulade e mish derri gatuar. përbërësit

Mish i gatuar në këtë recetë - një mundësi e madhe rostiçeri për tryezë festive. Jo për të blerë në dyqan zier me fileto gjoksi, ajo mund të bëhet në shtëpi për disa orë. Nëse e dëshiruar, mishi mund të jetë për gjëra, por derri të mirë dhe në formë të pastër. Roulade e proshutë gatuar e përgatitur nga produktet e mëposhtme:

• Hudhër - 3 karafil;
• derri fileto - 1 kg;
• kripë dhe erëza (të gjitha) - për shije.

Metoda e përgatitjes

1. Ne duhet të marrë proshutë dhe prerë atë me edges për t'i bërë ato të qetë. Nëse e dëshiruar, mund të hiqet me mish letër zmerile.
2. Pas kësaj, derri që ju duhet të fshij erëza, kripë dhe piper. Mes të rrotullon sezonin e ardhshëm duhet të grirë hudhër. Pas kësaj, fileto gjoksi të rrokulliset në listë dhe me kujdes lidhin thread.
3. Mishi atëherë është e nevojshme për të kombinuar në një paketë të shtrënguar.
4. Tani ajo është e nevojshme për të përgatitur enët për gatim mish derri. Është e nevojshme për të vënë mish, të mbuluar me ujë, të sjellë një çiban dhe kuzhinier rreth ngrohjes moderuar për disa orë. Në mes të roll, ju mund të vendosni një fletë dafine, e cila do të sigurojë një shije të veçantë gjellë duke u përgatitur.
5. Pasi mishi është i gatuar, fikur ngrohjes dhe le të qëndrojë për rreth një orë më shumë mish derri. Atëherë ajo mund të hiqet, të vënë në një pjatë dhe prisni derisa liruan lagështi të tepërt.

Këtu është gati për të rrokulliset zier fileto gjoksi derri. Recetë, si ju mund të shihni, kompleksiteti i veçantë nuk është e ndryshme. Derisa mishi është i gatuar, ju mund të sigurtë të bëjë punët e tjera të shtëpisë.

Roulade e mish derri me kërpudha. përbërësit

shije shumë interesante kthehet nga CHARCUTERIE me kërpudha, kumbulla të thara dhe mollë. Kështu që ju mund të gatuaj dhe roll derri i proshutë. Recetë për një pjatë është që të përdorin përbërësit e mëposhtme:

• kerpudha - 100 gram;
• bacon - 1 kilogram;
• prunes - 50 g;
• apple - 1 pc;.
• vezë - 1 pc;.
• kripë - për shije;
• erëza: piper i zi, koriandër - për shije.

Metoda e përgatitjes

1. Për të filluar ju duhet të bëni në proshutë pjesën gjatësore, për të marrë nga ajo copë e mishit, piper, koriandër dhe të vënë hekura për një orë në frigorifer.
2. Pas kësaj ju duhet të lëvizni copa gdhendura të mishit të derrit në një mulli mishit, shtoni atë vezë, mollë copëtuar imët dhe prunes. Pastaj ju mund të bashkëngjitni mbushje copëtuar mushrooms skuqur. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të përziera tërësisht.
3. Tani fileto gjoksi mund të stuff mbushja fort përfundojë spango në furrë dhe piqem për një - një orë e gjysmë. Ushqimet Temperatura - 180 gradë.
4. Pas roll ka ftohur, është e nevojshme për të hequr spango dhe prerë në copa pjatë dhe do të shërbejë. Ju mund të dekoroj me gjelbërim rostiçeri.

Tani që ju e dini se si të gatuaj roll proshutë. Recetave më të mira janë të paraqitura në këtë artikull. Metodat e ngrënies përgatitur mund të jenë të ndryshme, por rezultati gjithmonë tejkalon pritjet. Provoni dhe ju do të duan këtë rostiçeri. Ju bëftë mirë!