Një nga ushqimet më të mira që mund të përgatitet vetëm në shtëpi, janë kërpudha marinuar. Marinadë për përgatitjen e tyre mund të ndryshojë përgjithësisht është përdorur për acid, acid citrik ose acidi acetik, sheqer dhe kripë, si dhe erëza të ndryshme. Shije të mirë për të marinoj kërpudha tuba, të tilla si Aspen apo e bardhë, por mund të jetë i gatuar kërpudha, blewits dhe ushqim e gjelbër. Gjëja kryesore që kërpudhat ishin të trasha dhe të hahet nga krimbat. Ne do të kuptoni se si për të përgatitur marinadë për kërpudha. Ajo mund të përdoret për gatim të ushqimit në të, dhe për të mbushur pas para-përpunimit. Konsideroni dy opsione.
Marinadë për kërpudha: një recetë për gatim
Nëse jeni të përgatitur marinadë, provarivaya atë së bashku me kërpudha, ushqime të mbajë aromë maksimale dhe ushqyesve. Shijen e një bosh të tillë është marrë shumë intensive dhe të ndritshme, por pamja mund të jetë frustruese. Marinadë ajo merr errët, duket me re dhe të trashë, ajo mund të shihet pjesë janë thyer gjatë gatimit kapele apo këmbët. Para marinadë gatim për kërpudhave, recetë siguron për të dërguar produktin në ujë të ftohtë me lugë kripe dhe dy gram acid citrik. Që nga mushrooms nuk do të ndryshket dhe të errësojë ajrin. Produkti i përgatitur duhet të hidhet në një kullesë, pije disa herë me ujë të ftohtë dhe le të thahet. Pastaj ju mund të filloni për të përgatitur marinadë për kërpudha.
Recetë është si vijon: për kilogram të kërpudhave që ju duhet për të marrë një gotë me ujë, duke shtuar një uthull dhe kripë. Raporti i ujit të uthull duhet të jetë 1: 1, dhe kripë të mjaftueshme do të jetë rreth dhjetë gram. vend pan me detalit në të nxehtit dhe të ziej për rreth njëzet e pesë minuta, në mënyrë periodike duke hequr shkumën dhe butësisht nxitje. Pasi kërpudhat fillojnë të vendosen në fund, ju duhet të shtoni erëza - piper, kanellë, karafil, fletë gji, kopër, dhe dy gram acid limoni dhe dhjetë gram sheqer. Përsëri të gjithë të sjellë në vlim, pastaj menjëherë packagi për kavanoza qelqi, sterilizuar para fillimit të gatimit. Fort bankat ukuporte kapak të pastër. Nëse marinadë nuk ka punuar shumë, bankat mund të derdh ujë të valë. Plotësoni nevojën e tyre për vetëm nën qafë.
Marinadë për kërpudha: një recetë vetëm për gatim
Mushrooms, gatuar veç e veç, atëherë vetëm përmbyt marinadë, të kthehet në pamjen estetike dhe shije më pak intensive. larë përgatitur produkti ujë të ftohtë, kullimin dhe le vlim në ujë të kripur. Periodikisht hiqni shkumë me një lugë slotted dhe fikur zjarrin sa më shpejt që kërpudhat do të fundoset në pjesën e poshtme të pan. Hiq ndonjë mbetje të lëngshme duke përdorur një kullesë dhe vendin e të gjitha bankave. Në një tigan të përzierje të veçantë emaluar dy gota e ujit, dhjetë gram sheqer dhe kripë, një kokrra disa të allspice, kanellë dhe karafil, acid limoni. Të sjellë në vlim dhe shtoni pesë lugë 6% uthull. Vlim përsëri dhe pour marinadë ende të nxehtë në bankat e hedhur tashmë jashtë për kërpudha. Plotësoni enët duhet pak më poshtë pjesën e sipërme të qafës. Pas kësaj Nestle kavanoza me kapak dhe shterp materialin e punës rreth dyzet minuta në ujë të vluar. Menjëherë ukuporte dhe dyqan në një vend të freskët.