Patëllxhan në lëng domate për dimër. receta gatimi

Patëllxhan, ne ende e quajnë "blu pak", janë një burim i rëndësishëm i mineraleve të ndryshme. Para së gjithash, natyrisht, është fjala për të kaliumit, e cila përmirëson ndjeshëm zemrën dhe rrit sekretim e lëngjeve nga trupi. Nëse kjo perime të konsumuara në ushqim vazhdimisht, nivelet e pastaj të ulur kolesterolin në gjak. "Little blu" i mbushur, i pjekur, i pjekur, i kripur, turshi. Pra, ne do të kujdeset për dimrin e ftohtë, duke u përgatitur sot patëllxhan në lëng domate për dimër.

Recipe № 1, përbërësit dhe fazë përgatitjen

cilësi Shijoni enët e patëllxhan kohë që janë përshkruar dhe janë të njohur për të gjithë. Prandaj, ne do të përqëndrohet në këtë, them se një nga recetat më të thjeshta që mund të ekzekutojnë edhe njeri mjaft i papërvojë.

Përbërësit: tre kilogram patëllxhan, tri litra lëng të domates, tre kilogram e pjekur domate të kuqe paund ëmbël piper, 10 bizele piper i zi, dy kokat e mëdha të hudhër, katër gjëra fletë dafinë, 200 gram sheqer pluhur, një gjysmë litër e vajit vegjetal, 200 gram uthull dy lugë kripë.

Ju ndoshta e dini se përgatitjet e brendshme për të dimrit është shumë e rëndësishme zgjedhja e saktë e produkteve. Nga kjo varet nga afat dhe shije të marule, kështu që i kushtoj kujdes për këshilla e mëposhtme për patëllxhan në lëng domate për dimër ishin të cilësisë shumë të mirë. Zgjidhni "pak blu" të vogla dhe të rinj si ata janë të butë dhe kockat nuk janë të ngurta. Por me domate gjithë rrugës përreth, zgjidhni butë, e kuqe, e pjekur. Nga këto, kemi pasur një lëng të shkëlqyer. speca bullgare përshtaten çdo por i aftë të mirë me një mish të trashë të kuqe të fortë.

Përgatitja për patëllxhan dimrit

Në këtë rast, kur ju keni përfunduar lëng domate dhe ju nuk mund ta bëjë atë, vetëm mish i grirë domate dhe vlim për pesë minuta. Në ndërkohë, ne do të përgatisë disa nga përbërësit e tjerë. Qartë hidhur dhe speca ëmbël nga fara, lëvozhgë - hudhër, dhe të gjitha përnjëherë mish i grirë, gjithashtu mund të terren në një blender. Pour perime copëtuar në një tigan me domate të vluar, duke shtuar sheqer rërë, fletë gji, kripë, uthull, vaj, piper dhe 10 minuta pas merak valë. Ndërsa erëza ynë gatuar, marrëveshje patëllxhan. bishtin e mia fshini, prerë në feta polusantimetrovoy trashësi. Ne dërgojë ato në domate dhe vlim për një orë e gjysmë. Përfundoi pjatë tretem në një para-sterilizuar kavanoza, të mbuluar me kapak dhe roll up hekur. Patëllxhan, konservuar në lëng domate, i gatshëm.

Recipe № 2

Ajo është gjithashtu metodë mjaft e thjeshtë e gatimit enët preferuar dhe të shijshme. Gatuaj atë, ju nuk zhgenjeheni.

Përbërësit e nevojshme: patëllxhan - tre ose katër kilogram, domate - tre kilogram, speca - një kilogram, piper hidhur - dy pod, hudhër - dy kokat, kripë - 100 gram, në një gotë me vaj vegjetal dhe sheqer.

Patëllxhan konservuar në lëng domate në këtë recetë është mjaft e thjeshtë. speca gatuar hidhur dhe e ëmbël, domate, hudhër mish i grirë. Shto tek rezulton të naftës përzierje luledielli, rërë, sheqer, kripë, vihet në zjarr dhe në çiban. Pas të vluar, të vënë në një tenxhere patëllxhan, prerë në feta të vogla, dhe vlim për 20 minuta. Patëllxhan pastaj hedhur në banka, vetvete sterile, së bashku me bazat. Roll up. Një tjetër "Patëllxhan në lëng domate për dimër" ushqimi opsion i përgatitur. Ju duhet të merrni rreth gjashtë litra.

Recetë № 3: patëllxhan, qepë dhe piper

Në mënyrë që të përgatiten tetë servings e këtij gjellë, ne kemi nevojë për rreth një orë të kohës. Dhe ju të merrni një vakt i madh për një meze të lehtë.

Ne kërkojnë përbërësit e mëposhtme: një kilogram - eggplants, qepë dhe speca, tri litra lëng domate, 300 gram sheqer, 150 ml uthull dhe 50 g kripë. Numri i lëng domate të caktuar pas përpunimit domate në një mulli mishit. Pra, ne të merrni lëng natyral me tul. E cila është shumë herë më e mirë se një vjedhës në dyqan nga paketë. Kur ajo është e pranuar, ne fillojmë për të kryer recetë: patëllxhan në lëng domate.

Gatim patëllxhan me qepë dhe speca në një lëng domate natyrore

Gatim përbërësit për sallatë tonë. patëllxhan diced, të trasha unaza qepë, sheshet - piper. Para kësaj, natyrisht, perimet e mia dhe të pastër, nëse është e nevojshme. Secili komponent duhet të ketë të njëjtën gjë. Benchmark duhet të jetë vëllimi, jo pesha, kështu që është e dëshirueshme për të matur çdo tas. Peshore nuk janë të mira. Gatuar lëng domate me tul është derdhur në një tigan të thellë dhe vu zjarri. Plotësoni uthull, pour sheqer dhe kripë, vlim. Pas vluar në një tigan shtoni patëllxhan dhe vlim rreth ngrohjes mesme për 10 minuta. Vendos qepët ziej rreth 10 minuta tani - piper, dhe mbi të njëjtat 10 minuta zierje. Të gjitha patëllxhanët në lëng domate për dimër gati. Në një të pastër, kavanoza thatë imponojnë sallatë rezulton dhe mbuluar. Nga rruga, nuk sterilizuar domosdoshmërisht. Por këtu është rrokullisje me kokë poshtë dhe të mbyllë deri edhe duhet unike. Pas një ditë, hiqni ruajtjen e afat-gjatë magazinimit. Nga shumat e mësipërme e përbërësve është marrë në prodhimin e rreth nëntë kilogram marule. Ju bëftë mirë.