Si të gatuaj dorado?

Si të gatuaj dorado? Kjo pyetje intereson shumë. Sidoqoftë, disa dashnore as nuk e dinë se çka është. Sipas njohurive të tyre, Dorado është një peshk i kuq, i cili gjendet në Detin Mesdhe. Në përkthim, kjo fjalë do të thotë "e artë". Kjo është e vërtetë nëse shikoni peshore të peshkut. Ka një ngjyrë të artë. Megjithatë, ka disa lloje të tjera të këtij peshku: gri, rozë dhe mbretërore. Si të gatuaj dorado? Më shpesh ky peshk është i skuqur në një skarë, i pjekur në një furrë në kripë ose së bashku me perime. Ajo ka pak kocka dhe mish jashtëzakonisht të shijshme. Prandaj, duhet të mësoni se si të përgatisni dorado.

Ka shumë receta që do t'ju ndihmojnë të "zbutni" Redfish. Në këtë artikull, disa prej tyre do të paraqiten. Ndoshta, ata do t'ju ndihmojnë të kuptoni pyetjen se si të përgatisni dorado.

Receta # 1

Ju do të keni nevojë për dy peshq, një lugë gjelle vaj ulliri, një gotë uji, sa më shumë verë të kuqe, një copë rozmarine, kripë dhe piper zile. Melmesat duhet të jenë të lidhura në një qese të veçantë, mund të përdorni garzë. Pastaj vendosni tërë peshkun në një tigan të madh, mbusheni me një përzierje vaji, uji dhe vera, shtoni erëza dhe pije për një kohë derisa të bëhet e butë, dmth. Ajo nuk do të arrijë gjendjen e gatshme.

Receta # 2

Përgatitni ëmbëlsinë e mbushur. Merrni një peshk që peshon rreth 300 gramë, pesë karafil me hudher, tre lugë bukë, 200 gram patate, katër rakira të rosemarit dhe majdanoz, dy gjethe gji, 30 miljon konjaku, pesë lugë vaj ulliri, piper dhe kripë.

Përgatitja e peshkut dorado sipas kësaj recetë është si vijon: së pari pres hudher, majdanoz - lani, thatë dhe prerë shumë i imët, ju duhet të pres dhe gjethe dafinë. Tani përzihet në tas të breadcrumbs, gjethe gji, majdanoz dhe hudhër, shtoni piper dhe kripë, një lugë gjelle gjalpë. E gjithë kjo duhet të jetë e përzier.

Peshqit duhet të pastrohen, të heqin qafe të gjitha pjesët, pastaj shpëlareni dhe tërësisht ta thatë. Pastaj në karkasën bëjnë dy shkurtime nga të dy anët. Në to, dhe ju duhet të vendosni përzierjen e përgatitur më parë. Sasi e vogël e peshkut me vaj, mbyllni bishtin e saj me fletë metalike, kështu që nuk digjet kur pjeket. Tani vendos dorado në fletën e pjekjes dhe dërgojeni në furrë, të nxehtë deri në 170 gradë, për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të ktheni trupin tuaj një herë.

Ndërsa peshku po lëngon në furrë, merren me patate. Pastroni, shpëlani, prerë në copa të mëdha, e vendosni në ujë të vluar, të para-i kripur. Pas pak minutash hiqni zhurmën dhe vendoseni në një tjetër fletë pjekjeje, vendosni shishkën në qoshe, piperoni patatet tuaja, kushtoni me kripë dhe dërgoni atë në të njëjtën furrë ku peshku është pjekur për gjysmë ore.

Përafërsisht tre minuta para gatishmërisë së plotë të Dorado, ajo duhet të spërkatet me konjak. Ajo shërbehet në një pjatë, të zbukuruar me herbs, dhe me patate të pjekura. Kjo recetë për dorado është e përshtatshme për takimin me mysafirët.

Si të përgatiteni Dorado, tani e dini. Recetat e përshkruara në këtë artikull nuk janë aspak të vetmet. Ky peshk mund të kombinohet me proshutë, spinaq, mollë, kungull i njomë, domate, kunguj të pjekur, xhenxhefil, salcë mustarde, kërpudha porcini, kaperi, karçokë e kështu me radhë.

Dorado, i përgatitur sipas një recete të veçantë, me respektimin e të gjitha rekomandimeve të saj, me siguri do të bëhet një theksim jo vetëm për darkën e përditshme, por edhe për një darkë festive. Ky peshk duhet t'u kushtojë vëmendje atyre që duan t'i përmbahen dietave të ndryshme, sepse në të nuk ka fare yndyrë. Dhe përmbajtja kalorike e këtij produkti është rreth 96 kcal për 100 gram. Vlera ushqyese e gjellës përfundimtare varet nga përbërësit, përveç vetë dorada, që do të përdoreni në procesin e përgatitjes së tij.