Si për të ngrirë fasule varg për dimër në shtëpi

Perimet e ngrira në shtëpi janë një mënyrë e shkëlqyer për të krijuar kryevepra të vitaminave kuzhinare në dimër. Ata janë shumë më të lirë se ato që mund të blihen në supermarkete, duke qenë absolutisht e natyrshme. Dhe për t'i përgatitur ato nuk është aq e vështirë. Le të shqyrtojmë në hollësi se si duhet ngrirë fasulja e vargut dhe në çfarë pjata mund të përdoret në të ardhmen. Bëni këtë më të mirë në verë, duke mbledhur bishtajore nga shtretërit tuaj ose duke blerë ato në treg.

Si për të ngrirë fasule varg për dimër

Gabimi kryesor që shumë amvise lejojnë, duke përgatitur këtë perime, është mungesa e trajtimit të nxehtësisë. Kjo është, ajo thjesht është larë, prerë dhe vendosur në frigorifer. Si rezultat, thjesht hidhet larg. Sekreti kryesor i mënyrës së ngrirjes së fasadës së vargut për dimrin: duhet të bllokohet paraprakisht. Dhe është e dëshirueshme për ta bërë këtë në ujë të kripur. Fasulja duhet të pastrohet paraprakisht dhe të prerë skajet e forta. Tjetër, vlim uji, i cili është i kripur për shije. Pastaj dërgoni pods në të. Gatuajini derisa të jeni gati (rreth 20 minuta) ose thjesht zbrazni për 5 minuta. Në rastin e parë, produkti do të jetë gati për përdorim, dhe pas shkrirjes mund të shtohet në salads ose garnishes pa përpunim shtesë. Mundësia e dytë ju lejon të merrni një produkt gjysëm-të gatshëm, pronat e të cilave janë afër një perime të freskët. Për të mbajtur gjelbërimin e shkëlqyeshëm të zambakëve, ata duhet të futen në ujë të ftohtë pas ujit të valë (mund të shtoni pak akull në të).

Pastaj fasulet duhet të hiqen nga uji dhe të thahen në një peshqir. Pas kësaj, është e paketuar në çanta të veçanta, për aq sa është e mundur heqja e ajrit prej tyre. Nëse ato nuk janë të disponueshme, ju mund të përdorni kontejnerë të disponueshëm që duhet të jenë të mbyllura fort ose të mbështillni me ushqim. Disa amvise, para ngrirjes së fasules së varrit për dimrin, preferojnë ta prenë në copa të ndryshme. Në parim, është shumë më i përshtatshëm për ta ruajtur atë, megjithatë, në disa pjata, janë të nevojshme për të gjithë pods, kështu që është më mirë për ta bërë këtë menjëherë pas shkrirjes. Në një frigorifer, ku dërgohen pako ose kontenierë, ky produkt gjysmë i gatshëm mund të ruhet deri në një vit. Para përdorimit, pods duhet të lënë në temperaturën e dhomës për disa orë ose zhytur në ujë të valë. Ka enët që përdorin fasule të ngrira të kokës. Receta të disa prej tyre - më tej.

Garniturë dietetike

Çfarë mund të jetë më mirë se perimet e freskëta gatuar për drekë apo darkë? Në dimër, të ngrirë do të bëjë. Dhe nëse shtëpia ka stokun e vet, atëherë kjo garniturë jo vetëm që do të jetë e shijshme dhe e dobishme, por edhe buxheti. Pra, në një gjysmë kilogram fasule të vargut të marrë lëngun e 1 limon, kripë dhe erëza për të shijuar, si dhe 60 g breadcrumbs, vaj perimesh.

Predha e ngrira duhet të zihet për një çift ose në ujë të vluar për 15-20 minuta. Pastaj ata freskët, derdh lëng limoni, shkërmoqet në breadcrumbs përzier me erëza, dhe skuqura në vaj të nxehtë. Shërbejeni me mish, peshk ose si pjatë të pavarur. Nëse zonjë, para ngrirjes së fasuleve të vargut për dimër, e prerë atë në mënyrë të drejtë, gjellë nuk do të duket shumë mbresëlënëse. Edhe pse shija nuk ndikohet në asnjë mënyrë.

Omeletë me fasule dhe djathë

Kjo gjellë e ndritshme, ushqyese dhe e shijshme do të jetë shumë e dobishme për një mëngjes të thatë dimri për të rritur disponimin tuaj dhe për të marrë një pjesë të vitaminave. 2 vezë do të duhet 200 g fasule të ngrira, 50 ml qumësht, 30 g djathë të fortë, kripë, vaj vegjetal, erëza.

Fasule duhet të shkrihen me ujë të nxehtë ose me mikrovalë. Vezë rrihen me qumësht, kripë dhe erëza, djathi është rubbed. Në një tigan të nxehtë me vaj, skuq me lehtësi pods copëtuar. Pastaj derdhni përzierjen e qumështit të vezës, silleni atë me djathë të integruar dhe skuzoni atë mbi nxehtësinë e ulët, duke e mbuluar atë deri sa të jetë gati.