Si të gatuaj karkaleca?

Karkaleca janë një e zakonshme dhe popullore produkte detare. Më shpesh, kur ne blerjen ofertë për të blerë karkaleca të zakonshëm apo tigër. prawns tigër karakterizohen nga madhësia dhe tigër relativisht të madhe guaska e tyre. Shijoni cilësitë rreth i njëjtë në të gjitha llojet e karkaleca. Më poshtë është një vështrim në se si të gatuaj karkaleca, dhe si për të zgjedhur ato.

Zgjedhja e një karkalec me cilësi të lartë

Ato mund të shiten: në formën e formularit të thellë të ngrira, të freskëta nga akuariumi, i ngrirë, por të zier. Blejnë karkaleca mund të jetë në formë të pastër ose unpurified (në skeletit). Kur blerjen karkaleca patrajtuar, kujdes shënim integritetin dhe trashësinë e akullit veshjes karkaleca. trashësi akulli duhet të jetë deri në 1 milimetër dhe karkaleca nuk duhet të lyer me bojë mat bashku. Nëse kjo nuk është vërejtur, cilësinë e produktit nuk është e ngrirë, dhe blerja nuk është e nevojshme. Në mënyrë tipike, një produkt i tillë pas shpërbërjen, gatim, pastrim dhe janë ulur në peshë me 75%. Prandaj, racional është që të zgjidhni karkaleca madhësi më të madhe dhe të cilësisë ngrirjen.

Vetëm kur blejnë karkaleca, ju duhet të bëni të sigurtë që ata janë të ngrira, të freskëta ose të ngrira pas gatimit. Kjo do të përcaktojë se si të gatuaj karkaleca.

Si të gatuaj karkaleca

Mënyra tradicionale e karkaleca gatim është - gatim. Ne shohim se si dhe sa të gatuaj lloje të ngrira karkaleca. Për të përgatitur karkaleca domosdoshmërisht të kërkojë 1-2 limon, kripë dhe erëza të tjera janë përdorur sipas dëshirës dhe shije.

prawns ngrira duhet të jetë tërësisht i shpëlarë me ujë të ngrohtë ose të ftohtë nga një rubinet. Kjo është për të siguruar që karkaleca shkrirë plotësisht akull dhe pastrohet nga papastërtitë e ndryshme. Pas të gjitha, ne nuk mund të jetë i sigurt se karkaleca të përkryer të pastër, dhe akull nuk është një substancë e pastër.

Ndërsa karkaleca shkrirë në ujë, duhet të përgatisë enët për gatim. Vëllimi varet nga numri i kuzhinës karkaleca gatim. Vëllimi i ujit duhet të jetë 2-3 herë më i madh se vëllimi i karkaleca që ata janë të mbuluara plotësisht. Tas me ujë duhet të vendosen rreth ngrohjes mesme dhe të sjellë një çiban.

Pasi uji fillon të vlim, ajo është shtuar lëng limoni, dhe e futën në karkaleca saj. Si të gatuaj karkaleca varet nga lloji: ngrirë - 7-10 minuta, të ngrirë tashmë të ziera - 3-5 minuta. Megjithatë, karkaleca kur gatim duhet të mbështetet në madhësinë e tyre, dmth, më të vogla se ata janë, më pak kohë ata duhet të gatimit.

Gatishmëria karkaleca lehtë mund të përcaktohet nga ngjyra - ata bëhen pak më transparent, si dhe të fillojnë të dalin mbi sipërfaqen e ujit. Vetëm kur karkaleca gatuar duhet të jenë të kujdesshëm, si tretje, ata të humbasin shijen e tyre dhe të bëhet një "gome".

Kur karkaleca është gatuar, vendin e tyre në një kullesë në gotë të ujit të plotë. Pas kësaj karkaleca duhet të vihet në një tas të thellë dhe i hedh lëng limoni (si edhe mund të jetë derdhur ose vaj ulliri, 1-2 lugë). Të gjitha të përziera me kujdes dhe të paraqitura në një disk për të ushqyer të ftuarit.

Kur karkaleca ushqyer në formë të papërpunuar, napkins së bashku me ta, duhet të jenë të shërbyer dhe tas me ujë. Karkaleca me duar të pastra, dhe një tas me ujë, shpëlarë gishtat e tij. Mënyra më e lehtë për të pastruar karkaleca: është e nevojshme për të marrë mbi kokë dhe nga ana tjetër për të hequr këmbë. Pas kësaj, ajo drejton off, ndërsa bishti zvogëlohet shell. Në duart mbetet pjesë e pastër e mishit, e shijshme dhe e pasur në ushqyesve.

Në përfundim, mund të konkludohet se karkaleca kuzhinier dhe të gjithë mund. Kjo nuk është një proces i vështirë. Ajo mund të kryejë të gjithë ata që i pëlqen për të ngrënë ky mish shijshme është e pasur me proteina. Ju bëftë mirë!