Si të gatuaj gjuhë viçi

gjuhë viçi në kohët e Bashkimit Sovjetik konsiderohej delikatesë më të hollë. Aktualisht, ajo është shumë më e lehtë për të ardhur nga, megjithatë, për të përgatitur diçka të vërtetë të denjë, ju duhet të dini disa truket.

Nëse ne flasim për të mirat, ajo është shumë më shpejt se në praninë e substancave të tjera të trupit nga-produkteve. gjuha viçi është shitur kryesisht në ngrira ose të freskëta. Ju mund të blej atë tashmë i kripur apo i tymosur. Kalori të ulët atë, por gjuha është përfshirë në shumë minerale, të tilla si hekuri. Kjo e bën atë një produkt i domosdoshëm në dietën e pacientëve të cilët kanë një histori të anemisë, fëmijët e vegjël dhe gratë shtatzëna.

Në pyetjen se çfarë të gatuaj gjuhë viçi, ka shumë përgjigje. Ky produkt-nga është përdorur si një gjellë kryesore për garniturë, si një përbërës në salads dhe t. D. klasik konsiderohet recetë e saj gatim. Por, në përgatitje duhet të ndiqni disa udhëzime në mënyrë që rezultati ishte një aromë delikate.

Pra, para se të vendosni gatim, gjuha është larë mirë. Disa këshillojnë për të thith atë për gjysmë ore. Dhe ai dhe opsionet e tjera janë të pranueshme. Pan në furrë është vendosur, ku uji është sjellë në një çiban. Vetëm atëherë këtu ajo e vë gjuhë viçi (ju mund të prerë atë në disa pjesë). Pas 15 minuta e gatimit në temperaturë të ulët, produkti është tërhequr, shpëlarë përsëri. Pjesa e re e ujit të sjellë një çiban. Ajo bie gjuhë. Tani gjellë është lënë në vlim për të paktën 2,5-3 orë. Pak para përfundimit të kripës është vënë këtu dhe fletë gji gatim. Pjatë rezultuar të mund të mbështjellë në fletë metalike dhe ruhen në frigorifer ose menjëherë prerë në feta dhe për të shërbyer me garniturë.

Për tryezën e festave mund të kombinohet me produkte të ndryshme gjuhë viçi. Sallatë bërë me të, do të ketë një të rafinuar, shije origjinale. Për shembull, ju mund të përdorni recetë e mëposhtme për një pjatë të quajtur "teka Male".

gjuha zier (150-200 g) ishte prerë në kube. Dy turshi mesme copëtuar në shirita të hollë. Copë qepë dhe të skuqura. patate të ziera (3-4 copë.) dhe karrota të prera në copa të vogla. Përbërësit janë të lidhura. Kjo gjithashtu vënë një gjysmë kanaçe e bizele të njoma. Veshur sallatë me majonezë, shtoni pak kripë pak.

Ata që nuk kanë shumë kohë për t'u përgatitur, ju duhet të përdorni të recetave të mëposhtme, të cilat mund të jetë i gatuar gjuhën zier viçi. Efekt anësor është e larë në ujë të rrjedhshëm, zhytet në ujë të vluar. Kjo gjithashtu vënë qepë dhe karrota peeled. Gjellë është gatuar rreth ngrohjes ulët për dy orë. Pas kësaj, gjuha është tërhequr jashtë, të prerë në copa të vogla, të cilat janë formuar në tigan.

mish i kripur, piper, këtu një pjesë e gjalpë është shtuar (të paktën 100 gram për kile). Ky përbërës i fundit do t'i japë gjellë një aromë delikate dhe aroma. Shërbyer gjuhën e zier mund të jetë pothuajse çdo pjatë e dytë, duke filluar nga porridges drithërave dhe duke përfunduar me perime zier. Kjo nga-produkt mund të pjekur në furrë, fetë dhe gjithashtu të vënë një copë gjalpë.