Si të gatuaj fasulet e bardha?

Fasule të zakonshme janë një kulturë e vlefshme dhe shumë popullore e ushqimit. Proteinat e saj treten lehtësisht në trupin e njeriut dhe në përbërje ato janë afër atyre që gjenden në mish. Përdoret për përgatitjen e enëve të kuzhinës dhe zë një vend të rëndësishëm në kuzhinat e vendeve të Evropës dhe Amerikës së Jugut, si dhe në Kinë. Varietetet dhe llojet e kësaj kulture ndryshojnë në formë dhe ngjyrë (nga e bardha në të zezë). Frutat janë të pasura me proteina, karbohidrate, aminoacide, flavonoide, sterole, acide organike. Dhe gjithashtu ato përmbajnë vitamina të ndryshme (tiaminë, acidet askorbike dhe pantothenike, piridoksinë). Ka shumë mënyra se si të gatuani fasulet e bardha. Përdoret në supave, salads, salcat dhe përhapet.

Receta 1

Para gatimit, frytet e kësaj kulture duhet të ngjyhet. Receta përshkruan si të gatuaj fasulet e bardha dhe cilat ushqime do të nevojiten? përbërësit:

• 500 g fasule të bardha të thata;
• 1 qepë (e verdhë);
• 2 gjethe të dafinës;
• Kripë deti;
• Piper i zi.

Fasule janë vendosur në një shtresë dhe papastërtitë ose frutat e dëmtuara janë hequr. E shpëla mirë. Thith fasule për 8 orë ose gjithë natën, për këtë derdh atë me një vëllim tre herë më të ftohtë. Ndonjëherë ju mund të përdorni metodën e thithjes së shpejtë: mbuloni me një mbulesë me ujë të mbushur me fasule, nxirrni, zier një minutë, hiqni nga nxehtësia dhe lëreni për një orë. Derdhni ujë dhe transferoni fasulet në një tigan të madh. Përsëri, derdhje me ujë, niveli i të cilit është 5 cm mbi fasule. Shtojeni fletën e gji dhe qepën, nxirrni, hiqni nuancën. Ulja e nxehtësisë, mbuluar me një kapak dhe merak, nxitje pak. Detaje e rëndësishme: sa të gatuaj një fasule të bardhë? Derisa të jetë e butë, rreth 1 orë e gjysmë. Hiqni qepët dhe gjethet e gjirit, sezoni me kripë dhe piper.

Receta 2

Ashtu si në recetën e mëparshme, frutat janë zgjedhur dhe larë. Por këtu është se si të gatuaj fasulet e bardha - kjo mënyrë gatimi është shumë e ndryshme. përbërësit:

• 400 ml patate të pulës;
• 500 g fasule të bardha të thata;
• 4 gota uji;
• 2 gota proshutë të kuq;
• 1 qepë të madhe;
• 2 gjethe të dafinës;
• 2 karrota, të prera në shirita;
• ½ filxhan margarine;
• kripe;
• Piper i zi.

Fasulet janë derdhur në supë, shtoni ujë, proshutë, gjethe gji, qepë dhe karrota. Mbuloni me kapak. Pyetja kryesore është se sa të gatuaj fasulet e bardha? Në ngrohje të ulët është gatuar 7-9 orë. Hiqeni fletën e gjirit dhe shtoni margarinë. Sezoni me kripë dhe piper.

Receta 3

Ky recetë për kuzhinën kanadeze gjithashtu përgjigjet në pyetjen se si të gatuaj fasulet e bardha?

• 2 lugë vaj ulliri para shtypur (pa trajtim të ngrohjes dhe kimikate);
• 2 qepë të vogla, të prera në kube;
• Bisht i selino, prerë diagonalisht;
• 1 karotë, e prerë në kube;
• 2 karafil me hudhër, shtypni me thikë;
• ½ lugë çaji çaji;
• ¼ lugë çaji trumzë të freskët të copëtuar;
• ¼ lugë çaji piper çaji;
• ¼ filxhan verë të bardhë të thatë ose ujë;
• 1 filxhan domate të copëtuar;
• 1 filxhan supë pule;
• 1 gotë uji;
• 1 lugë gjelle gjalpë gjalpë krem;
• 1 gotë fasule të bardha;
• 1 qepë;
• 1 fletë dafine;
• Rrushi i trumzë të freskët.

Fasulet janë të renditura, larë dhe ngjyrosur, siç përshkruhet në recetë 1, e vënë atë në një tigan, derdhur tri herë me një vëllim të ujit. Shto qepë, gjethe daulle dhe trungje të thyera, jepni një çiban. Zvogëloni nxehtësinë, mbuloni me një kapak dhe shuani për 45 minuta ose derisa të jeni gati. Hiqni qepën, fletën e gjirit dhe trumzë. Cool për 30 minuta, vendoseni në frigorifer (në një enë të mbyllur) për një ditë. Në një tigan, vaji i ullirit ndizet. Në nxehtësi të mesme, skuqura (10 minuta, nxitje) onions, selino, karrota, hudhër. Sezoni me kripë, trumzë, piper. Vera derdhet. Kaloni në një tigan dhe gatuaj për 30 sekonda, ose derisa lëngu pothuajse tërësisht të zhduket. Shtoni domate, supë dhe ujë, fasulet dhe lejo të valoj. Cook në një zjarr të vogël, pa mbuluar kapak, 30 minuta ose derisa lëngu zhduket, dhe fasulet nuk do të bëhen të buta. Llokoçis me gjalpë. Cool për 30 minuta, vendoseni në frigorifer (në një enë të mbyllur) për një ditë. Përdoret në salads, shërbyer me mish ose peshk.