Interesante Uzbek pjatë - Khanum. recetë

Çfarë është e pazakontë për ne që të shikojmë në dhe për të ngrënë veshit? Hanëmi është një pjatë tradicionale e popujve të Azisë Qendrore, atij më të afërt në dumplings recetë dhe dumplings. Khanum - kjo është rulet mishi, e cila është bërë në çift.

Ne ju sugjerojmë të provoni të gatuaj Aliyeva. Recetë me një foto të gjellë e dhënë. Perberja perfshin përbërësit e mëposhtëm:

• Uji - 1,5 gota;
• miell - 0.5 kg;
• Chicken Vezë - 1 pc;.
• mish (mundësisht deleje) - 0.5-0.7 kg;
• onions - 2-3 pc;.
• karota (madhësi medium) - 1 pc;.
• herbs, kripë, piper.

Së pari ne kemi nevojë për të gatuaj brumë në dy role: të marrë miell, ujë, 1/2 lugë çaji kripë dhe vaj perimesh dhe një lugë gjelle e një vezë, japin gënjeshtër për njëzet minuta. Gjatë kësaj kohe, ne do të bëjmë mbushjen, përndryshe ajo nuk do Aliyeva. Recetë përfshin mish, kështu që është e parë e nevojshme për të përgatitur atë. Nëse ju nuk jeni duke përdorur mish i grirë dhe mishin, ajo duhet të jetë përmes një mulli mishit. To është vënë qepë copëtuar, karrota pure, shtoni piper i zi, tokë, dhe natyrisht, kripë, përzierje mirë. Tani kemi marrë brumë tonë dhe hap thinly atë. Për ata që e përgatitur para rrezet manta, do të shkaktonte fakti që rrezet Manta, dhe të ketë një recetë të ngjashme Aliyeva, dhe brumë i mbështjellë nga thinly në mënyrë të barabartë.

Tani është koha për të vënë mishin tonë grirë të përzier me perime dhe erëza në brumë. Dele brumë në një copë, të butë zaschipyvaem buzë (lëng nuk duhet të del në shesh). Tani përhapur në avullore ushqim Aliyeva. Recetë për rulet mishi, si ju mund të shihni, ajo nuk është e komplikuar. Nëse është e nevojshme, avullore grilë mund të lubrifikuar. Piqem copë dyzet e pesë minuta. Nëse ka një kazan të dyfishtë, ju mund të përdorni pan: të mëdha dhe të vogla, për të ndërtuar diçka si një banjë me ujë. Në fund të një tenxhere të madhe, ju duhet të vlim me ujë, e vënë atë në një të vogël, furçë me vaj dhe vendoseni Aliyeva. Recetë nuk është ndryshuar. Roll është gjithashtu duke u përgatitur për dyzet e pesë minuta me kapak të mbyllur fort, dhe ne me durim të presin, kur ata do të përfundojë.

Pas kësaj, ne kemi marrë rrotullën përfunduar, dorëzuar atë në tryezë në një pjatë. Sasi e vogël me herbs (majdanoz, kopër), shërbejnë atij disa salcë. Opsioni më i mirë - hudhër grimcuar, salcë kosi, majdanoz, kripë.

Tani e konsiderojnë Një tjetër opsion Khanuma gatim. Recetë nuk përfshin mishin, kështu që ajo mund të konsiderohet lehtë vegjetarian. Për përgatitjen e tij është e nevojshme:

• Patate - rreth 1 kg;
• hark - 0.8 kg;
• miell - 0.7 kg;
• Vezëve - 2 cope;.
• ujit 0.2 l;
• vaj safflower, piper i zi, kripë;
• domate paste.

First mbrujnë mjellin: përzierje vezë, ujë, vaj dhe kripë. Gradualisht shtoni miell dhe peshë kujtesës deri sa ju të merrni një brumë elastik. Tani ju duhet të jepni atë një qëndrim - të përfundojë në përfundojë plastike, hiqni anën.

Tani ne të vazhdojë në mbushje. Peel patate, pres atë në një procesor ushqim ose një rende. I njëjti fat e pret qepë, ne vetëm shkërmoqet atë me dorë, thikë në Bordet, për të marrë një të bukur gjysmë-unaza, gjysma e të cilave ne do të digjen në tigan.

Përsëri ne të kthehet në provë: të marrë një të katërtën pjesë të saj, rrokulliset nga një shtresë e hollë në krye dhe u përhap një të katërtën e mbushjes, shtoni një gjalpë pak. Tani ne të përfundojë rrotullon tona, zaschipyvaya buzë. Vënë atë në një kazan të dyfishtë, buttered, kuzhinier 30-45 minuta.

Ndërsa përgatitet Aliyeva tonë, të bëjë lëng mishi për të, sepse ajo shije më të mirë. Për këtë ne kemi nevojë për pjesën tjetër të qepë, dy lugë paste domate, Vodicka, kripë dhe piper. Tani pjesa fun: prerë roll në copa, përhapur shtresa, secila prej të cilave lubricates salcë. Sasi e vogël me herbs dhe për të shërbyer. Khanuma photo tonë ju mund të shihni në artikull, dhe pastaj ju patjetër do të duan të gatuaj!