Si të gatuaj cannelloni italiane me mish te grire?

Fjala "makarona" (makarona italiane) fjalë për fjalë do të thotë "brumë". Pasta ka një larmi të madhe të llojeve të makarona brumë, të cilat ndryshojnë në madhësi, formë dhe madje edhe ngjyra. Në mesin e këtij grupi qëndron cannelloni. Me grirë mish, djathë, ushqim deti dhe perime, këto tuba të famshme mbushur janë bërë shumë popullor në të gjithë botën. Ne do të mësojnë të gatuaj ato.

Për të qenë krejtësisht të sakta, tuba të gatshme do të ishte më e saktë për të thirrur manikotti, që e përkthyer fjalë për fjalë do të thotë "paaftë" ose "mëngë". Një tub, të cilat janë fituar nga palosshme fletët e gatshme - cannelloni (kallam, një tub).

Cannelloni me mish, receta nga chefs më të mira italiane

Për këtë ne kemi nevojë për përbërësit të ndryshme.

• tubave cannelloni 12 pc.

• Një qepë,

• Hudhër - 4 karafil,

• vaj ulliri 40 ml

• domate Kuqe 500g

• viçi 400 g,

• Kripë dhe terren fllad piper i zi - një gjysmë lugë çaji,

• qumështit 400 ml

• Miell - lugë gjelle me një rrëshqitje të mirë,

• Butter 30 g,

• djathë salcë varieteteve 100 g

Për të kuptuar parimin e këtij gjellë të shijshme, ju duhet të mendoni se çfarë produkte dhe se si të jetë në harmoni me makarona.

Kanalet duhet të mbajnë në formë, keni një toppings lëng dhe djathë shijshme kore.

Cannelloni me mish te grire zakonisht është i përgatitur pa tuba valë veten e tyre. Për këtë gjellë është e nevojshme gjithmonë një salcë e trashë aromatike.

Për më tepër, është e kuptueshme se mbushje duhet të jetë mjaft e butë dhe homogjene, pa përbërës të mëdha, në mënyrë që të mos dëmtojë provëz kur mbushje. Prandaj, ju mund të përdorni blender. Për pjatë dukej e bukur, është e dëshirueshme që në produktet ishin speca e ëmbël, domate, majdanoz.

mish i grirë ka nevojë për të bërë kaneloni me mish, të cilat mund të jenë të gatuar më vete ose, nëse presion për kohën, blej të gatshme, nga priza besuar.

Qepë dhe hudhër grirë në një blender dhe pak i skuqur në gjalpë (mundësisht ulliri). Shtoni mish i grirë dhe të skuqura për një tjetër 10 minuta, duke thyer deri gunga e mishit.

domate copëtuar pa lëkurë, shtoni mishit skuqur. Sezonin me kripe dhe piper dhe të mbajtur në të ngrohjes për pesë minuta, për një lëng të vogël është avulluar, dhe mbushje nuk është holluar me ujë.

Përgatitja cannelloni bechamel me mish te grire

Tenxhere me mure të trasha ose në një tigan skuq shkrirë pak gjalpë në miell (pa pritur për ndryshimin e ngjyrës). Shto qumësht të ftohtë gradualisht, nxitje të mirë, duke u kujdesur për të shmangur gunga formuar. salcë kripë. Ulja e ngrohjes dhe të valoj poshtë derisa të trasha, nxitje pa u ndalur. Nëse salcë është kthyer thickish, mos kini frikë për të shtoni pak qumësht. salcë gjalpë japin këtë ëmbëlsi.

Kur mbushje ka ftohur që prej tubave cannelloni me ndihmën e një lugë të vogël kafe. Sigurohuni që mbushje ishte shumë, por edhe se në kanalet nuk ishte e pavlefshme. Nëse keni vënë shumë mish, hiqni atë nga të dy skajet e tub në mënyrë që ajo nuk është marrë vetë.

Në formën e pjekjes sheshtë dhe të gjerë cannelloni në shtrat me mish te grire me radhë, në mënyrë që tubi nuk rrinë së bashku. Hidh salcë bechamel, të butë të qetë jashtë dhe ta dërgojnë atë në një furrë të nxehtë për rreth 20 minuta.

A keni kohë për të bluaj djathë (integruar ose blender). Get nuk është mjaft të gatshëm cannelloni, sasi e vogël me djathë ashkël dhe të vazhdojë për një tjetër 10 minuta për të piqem në furrë. Golden kore djathi dekoroj një vakt të këndshme.

Një tjetër mundësi për mbushje kaneloni

Gjoks pule dhe kërpudha grimcuar dhe i skuqur me qepë. Cheese, integruar majdanoz dhe përzierje me mish pule dhe kërpudha. Ky tub mbushje mish dhe pjekur në salcë bechamel.

Një tjetër mundësi për salcë kaneloni

skinless Patëllxhan prerë në copa, kripë dhe të skuqura në vaj perimesh. Domate pa lëkurë dhe pres të skuqura me patëllxhan. Shtoni hudhër, piper, kripë. tuba mbaruar pour salcë perimesh dhe piqem në furrë.