Si për t'u përgatitur për një marinadë SHISH qebap për viçi

Marinadë për Barbecue për mish duhet të ketë një shije të veçantë dhe përmbajtje yndyrë. Pas të gjitha, në qoftë se nuk të plotësojë gjellë për mish i pjekur në skarë e kësaj shumë shpesh bëhet e vështirë, e thatë dhe jo shumë e shijshme. Prandaj, ajo është e rekomanduar për të përdorur për viçi salcë majonezë me shtimin e çdo erëza dhe seasonings.

Si për të bërë një marinadë shijshme për mish lope per barbeque

Përbërësit e nevojshme:

• ëmbël onions Purple - 5 copë;.
• majdanoz freskëta dhe dill - për një rreze të madh;
• pjekur limon - 2 fruta të tërë;
• spec i kuq - një çift i pinches;
• lartë majonezë yndyrë - 200 g;
• kripë jodizuar - 1.5 hr; l..
• borzilok thata - 2-3 pinches;
• piper - 12-13 copë;.
• Freskët viçi ri (mundësisht pulpe me një sasi të vogël vaj) - 3.4 kg;
• bay leaf - 6-7 pc.

Përpunimi i mishit

Marinadë për Barbecue për mish duhet të bëhet vetëm pasi të keni përpunuar plotësisht dhe copëtuar mishin. Kjo kërkon që të marrë një 3-4 kilogram brumit të freskët, larë atë mirë dhe i qartë i artikujve të panevojshme dhe pastaj të prerë në copa të gjata e trashësi të vogël.

Skewers e viçi: receta marinadë

Për të përgatitur një mish salcë salcë për ushqim, është e nevojshme për të marrë një tas të vogël, të vënë në 200 g majonezë yndyrë, sasia e dëshiruar e jodizuar kripë palë pinches spec i kuq dhe borzilok, si dhe piper i zi, bizele, gjethet thyera lavrushki copëtuar kopër dhe majdanoz. Ajo duhet gjithashtu të theksohet se ajo është e rekomanduar për të shtuar 2 limon pjekur, i cili së pari duhet të jetë një ngjeshje të mirë, dhe pastaj pres me qepë ëmbël në të njëjtën gjellë për shije dhe aromë të këtij salcë. Pas kësaj, të gjithë përbërësit të jenë të përziera tërësisht me një lugë.

Procesi i mishit marinating

Recetë për marinadë Barbecue mund të ndryshojnë pak në varësi të çfarë lloj shije e gjellë ju doni të merrni një rezultat. Për shembull, në një salcë që ju mund të shtoni disa domate kripë, pak uthull, paste domate dhe përbërës të tjerë aromatike.

Pra, pas përpunimit të të gjitha produkteve të mëdha duhet të procedojë drejtpërsëdrejti për të zhytem mishit në marinadë. Për këtë qëllim pjesë e viçi i ri për t'u vendosur në një tas smalt dhe pastaj i gatuar shije salcë majonezë. Përzierje të gjitha duart e mishit, është e nevojshme për të vendosur shtypin (pjatë dhe një enë me ujë), dhe pastaj të mbyllë tas dhe të lënë të marinoj në temperaturën e dhomës për 6-12 orë. Gjatë kësaj kohe, marinadë për mish Barbecue për të mbarsur plotësisht produkt që do të bëhet e butë, lëng dhe shumë e shijshme.

Pjekje enët e mishit mbi gurë të nxehtë

Pas marinoj mishit, ajo duhet të vihet në skewers dhe pastaj të vënë në një skarë mbi qymyr të ndezur me lisi ose thupër. Të përgatitur këtë pjatë nuk duhet të jetë më pak se 30 minuta.

Correct Shërbyer

skewers viçi duhet të furnizohen në darkë të nxehtë së bashku me perime, herbs, marule dhe bukë gruri. Ndonjëherë, për të bërë këtë garniturë pjatë në formën e patate të ziera ose të pjekura në lëkurat e tyre.