Chokeberry ose Aronia - një shkurre shumëvjeçare me lule të bukura të vogla dhe manaferrat shumë të shijshme, të cilat piqen nga fundi i verës dhe fillim të vjeshtës (gusht - shtator). fruta e saj janë të pasur me karbohidrate, flavonoide, vitaminë P, C, taninet dhe acide organike, dhe gjithashtu të përmbajë një morie microelements: bakri, hekur, magnez, manganez, molibden, borit, dhe shumë të tjerë. et al. Për këtë arsye, ato janë përdorur gjerësisht në gatim, si dhe në industrinë e ëmbëltore, përgatitur nga këto lëngje dhe pije të buta, bllokime dhe ruan, marmalate, dhe ngjyra, si dhe verës, likeret dhe liker. Popular recetave dhe enët më të thjeshta, të tilla si chokeberry zi, rubbed me sheqer. Kjo është një nga opsionet më ekonomike dhe të përballueshme korrje frytet e saj për dimër. Dhe gjithashtu është përdorur gjeresisht për qëllime mjekësore si një shtesë shijshme me skemën e përgjithshëm të terapinë e aterosklerozës, hipertensionit, diatez hemorragjike dhe gastrit me rënie sekretimin e acidit klorhidrik. Gjithashtu chokeberry sheqeri cholagogue është aktive, kështu që mund të përdoret në sëmundjet e mëlçisë dhe të traktit biliar. Sigurisht, efekti theksuar terapeutik nuk pritet, dhe ju nuk mund ta abuzojnë atë, por si një tonik, sidomos në dimër, ajo do të ndihmojë për të mbështetur sistemin imunitar dhe për të parandaluar mangësitë vitaminë deri në pranverë.
preparat
Chokeberry, pure me sheqer, shumë të shijshme dhe në formë të pastër ose në kombinim me fruta dhe manaferrat të tjera. Kështu, është e mundur për të përgatitur për dimër, së bashku me Kastrati, currants dhe raspberries, dhe athët, shijen e saj paksa të thartë pasurojnë ndonjë bllokim apo komposto shtëpi. Përveç chokeberry në sheqer - është një nga opsionet më të lehta për trajtimin e saj. Për të përgatitur nevojshme vetëm manaferrat (0.5 kg), të njëjtën sasi e mollë e ëmbël dhe një gotë sheqer. Së pari ju duhet që me kujdes të zgjidhur të gjitha frutat, me përjashtim të prishur ose bruised, dhe të larë me ujë të rrjedhshëm. Pastaj zhvishem zhvishem mollë dhe gjeth, prerë nga fara dhe vendin gjysmave në një tenxhere smalt dhe gjirin me pak ujë dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesme për 10-15 minuta derisa të tenderit, por për aromë mund të shtohet në gatim dhe lë qershi. Në të njëjtën kohë, manaferrat vënë në një kullesë dhe të mbajë 5 minuta në ujë të vluar. Pastaj, për të chokeberry, rubbed me sheqer dhe mollë, ishte i përshtatshëm për ushqim dhe për të moshuarit, ne të gjithë duhet të merrni fshij fruta nëpërmjet një sitë metalike të hollë në një pure, dhe e nxehtë.
Faza e fundit
Next vetëm do të nxisë të gjitha në një masë homogjene, gradualisht vsyp sheqer, dhe ngrohjes rreth ngrohjes ulët për t'i shkrirë. Dhe në qoftë se ju roll up pure rezulton në kavanoza sterilizuar, atëherë chokeberry ftohtë, rubbed me sheqer dhe mollë salcë, do të ruhen të gjithë dimrit, dhe madje edhe para se të korrat e ardhshme. Është mirë të përdorin atë në vend të jam për çaj, por ajo është gjithashtu e mundur për të stuff pies, ëmbëlsira dhe biskota, dekoroj ëmbëlsira dhe desserts tjera. Ju bëftë mirë!