Si për të bërë lakër kosi në një shtëpi që ishte e shijshme

Në dimër, kur produkti nuk është e mjaftueshme vitamina, ajo ka qenë prej kohësh një lakër turshi ushqimi kryesor. Kjo është një nga ushqimet kryesore në shumë vende të Evropës dhe Azisë. Pavarësisht nga fakti se ajo është ushqim i thjeshtë, lakër turshi të hahet jo vetëm të varfërve, por edhe të pasurit. Pas të gjitha, përveç një numri të madh të vitaminave, ai përmban shumë fibra, acide organike dhe elementët gjurmë. Prandaj, çdo grua duhet të dini se si për të bërë lakër kosi në shtëpi.

Kjo perime unike - një nga më të vjetër në tokë. Tani ka me qindra e varieteteve të lakër, të zakonshme në mbarë botën. Është e dobishme në formë të freskëta, dhe shpesh lëng e saj është përdorur për trajtimin e sëmundjeve të caktuara. Por një nga ushqimet më të dobishme - lakër turshi është për shkak se lakër turshi, kur ajo rrit përmbajtjen e vitaminës C dhe acide organike të dobishme. Fiber kalon në një formë të tretshëm dhe shëllirë përmirëson tretjen. Por në mënyrë për të gjitha pronat e dobishme janë ruajtur për një kohë të gjatë, ju duhet të dini se si për të bërë lakër kosi në shtëpi për ta mbajtur atë të përkeqësuar dhe ishte crispy.

Për ta bërë këtë, ju duhet të zgjidhni kohën e duhur gatim dhe vetë perime. Kur ju mund të bëni lakër kosi? Kjo është bërë e mirë në rritjen e hënë, të hënën ose të martën. Më shpesh kriposje prodhuar në fund të vjeshtës, pas vjeljes varietetet e hershme të papërshtatshëm - ato janë të lirshme dhe përmbajnë pak sheqer. Ju duhet të zgjidhni një kokë të trashë prerë, të pastër në. Hiq të gjitha gjethet e sipërme, cobs dhe vende të errët. Provoni shijen lakër - në qoftë se ajo është lëng dhe e shijshme, pastaj të shkojnë përpara dhe të fillojnë kriposje.

Si për të bërë lakër kosi në shtëpi, kështu që ajo është mbajtur për një kohë të gjatë dhe ishte e shijshme? amvise ndryshme receta e tyre pickling. Ju mund të gatuaj copëtuar imët ose të copëtuar lakër, por ju mund edhe turshi saj kokat tëra të lakër. Si aditivëve karrota marrin më shpesh, ajo i jep gjellë një ngjyrë të bukur dhe ëmbëlsi. Por ju mund të bëni lakër kosi, dhe pa atë, si dhe boronicë, mollë, rrikë, Kastrati dhe panxhar. Ndonjëherë kjo e bën atë edhe pa kripë, por kjo gjellë nuk është ruajtur për një kohë të gjatë.

lakër eksitohet në shtëpi është shumë e thjeshtë. Në 5 kilogram marrë 4 karrota të mesme dhe 3 lugë kripë të hollë. Nuk është e rekomanduar për të përdorur kripës së jodizuar, cilësia e lakër do të përkeqësohen. Megjithatë, ju do të duhet një pan smalt, më mirë nëse smalt nuk është dëmtuar. Gris lakër finely ose vrazhdë si ju pëlqen, karrota rubbed në rende trashë. ata duhet të përzierje mirë para vendosjes në një enë prej kripe, pak duart Crush, në mënyrë që lëng shfaq. Fuqimisht gatuaj lakër nuk është e rekomanduar, sepse ajo do të kthehet butë.

Stack shtresa e lakër është e nevojshme, spërkatjen e karrota integruar dhe edhe
Tamping. Top me gjethe të freskëta dhe të vënë zgjedhën. Është e rëndësishme që të gjithë lakër ishte e mbuluar me lëng. Zakonisht procesin e fermentimit në temperaturë dhome zgjat 3 ditë. Enët gatishmërinë përcaktohet nga ngjyra e shëllirë - ajo duhet të jetë transparent. Domosdoshmërisht çdo ditë lakër hyj në fund të thikë në gazrat.

Amvise shumë janë të interesuar në atë se si për të bërë lakër kosi shpejt? Nuk është një recetë në të cilën gjellë është gati në disa orë. Për ta bërë këtë ju duhet të përzierje lakër copëtuar me karrota, jo vetëm, por edhe me hudhër. Pas vendosjes jar në saj pour shëllirë nxehtë. ju keni nevojë për të marrë sheqer, uthull devyatiprotsentny, si dhe çdo vaj perimesh për të gatuaj atë, por kripë. Ndonjëherë edhe shtoni piper të nxehtë dhe allspice dhe erëza të tjera për shije.

Lakër turshi - një pjatë të përsosur për dimër. Ajo përmirëson tretjen, ndihmon të humbni peshë, rrit imunitetin dhe ndalon rritjen e qelizave të kancerit. Ajo heq mëlçisë dhe stomakut, dhe përmirëson gjendjen e lëkurës dhe djegiet trajtuar. Prandaj, çdo grua duhet të dini se si për të bërë lakër kosi në shtëpi, dhe për të kënaqur të dashurit e tyre gjellë të shëndetshme dhe të shijshme.