Kur patate kripë kur gatuar pure?

Patate, patate, patate - kjo është me të vërtetë një produkt kombëtar është më e përdorur gjerësisht në kuzhinat e shumë kombeve të botës. Dhe si një pjatë e dytë, dhe si një enët të veçanta. Përdorni patate dhe mbushje të ndryshme për ëmbëlsira dhe pies të ngjyrave të ndryshme. Dhe enët sa e mirë dhe e shijshme mund të jetë i gatuar nga ajo! Por në qoftë se pothuajse të gjithë e di se si për të valoj apo tubers rosto, kur patatet kripë kur gatuar - jo çdo grua e di. Ose më mirë, kjo nuk do të jepte rëndësinë e duhur: kripur mirë dhe të mirë, por kur dhe në çfarë kushtesh - nuk është e rëndësishme. Dhe shumë të keqe me atë! Pra, fix bugs dhe të shtoni në njohuri: Artikulli i mëposhtëm është vetëm kur të shtoni kripë kur gatim patate. Ne shpresojmë që këshillat tona do t'ju ndihmojnë për të kuptuar këtë pyetje.

Kur kripë kur gatim patate

Unë duhet të them se pikëpamjet e gatuan - profesionistë dhe amatorë - në adresimin e kësaj çështje ndryshojnë. Por më shpesh flasin një këshilla gatim me motivacionin përkatës: patate nuk rinjtë peeled duhet të shtoni pak kripë në fund, vetëm para të gatshme. Motivuar nga fakti se, i kripur menjëherë pas uji vlon, ajo së pari thith shumë kripë, dhe së dyti - bie (veçanërisht e papranueshme kur gatim rrënjë në marule, që përfshin prerjen e mëvonshme të rregullta). Por unë duhet të them se kjo është një tjetër motivimi janë disi njëanshëm dhe bindës. Ajo ishte e mundur për të vënë, për shembull, pak kripë ose lehtë Dowar, dhe atëherë ajo nuk do të bie përveç. Pra, për të ndjekur ose jo këshilla e dhënë, kur patatet kripë, kur gatuar, - ju vendosni.

cila kripë

Është e rëndësishme për të përdorur pak kripë. Për shembull, amvise shumë kripë tani të gjitha në modë kripë deti. Ju duhet të dini se kripa shkrin në minerale që e bëjnë atë kur të lëshuar në ujë të valë. Nga këtu patate gatuar mund të duket shije të çuditshme. Pra, është më mirë për të valë patate të përdorur të gjithë të njëjtë njohur për të gjithë kripë gatim gatimi (guri mundësisht natyrore, pa aditivëve).

një tjetër mënyrë

Nuk është një tjetër metodë që përdoret shpesh kur është e nevojshme të shtoni kripë kur gatim patate. Zhardhokët sjellë në gatishmëri (shpuar me një pirun dhe jo lirisht). Hidhni ujë, dhe vetëm pastaj patate Solim. Mbyllni kapakun e pan, duke shtuar më shumë dhe gjalpë dhe një bisedë të vogël, të gjitha të përziera. Dhe patate kripë marrë shumë më pak, dhe nuk do të bie përveç në pjesët e saj përbërëse. një metodë e tillë është përdorur shpesh në përgatitjen e patate të tërë si një pjatë e dytë.

i ri

I ri sapo zier pa hequr zhvishem, patate e tërë mund të jetë, sipas shumë profesionistë nga artet kuzhinës, kripë, në çdo kohë. Kjo nuk do të shkaktojë tubers, të ziera në lëkurat e tyre shumë dëm, duke ruajtur integritetin e tyre.

Pra, kur kripa kur gatim patate në pure drejtë?

Kjo është vënë re se patatet në ujë të kripur për më brewed. Përveç kësaj, ndonjëherë merr një shije. Dhe në qoftë se ju të shtoni në atë dhe të mendimit të argumentuar të shkencëtarëve që kur i gatuar në ujë të kripur, shumë ushqyesve janë "duke ikur" nga patate, atëherë të gjitha argumentet konvergojnë për të siguruar që kripa në pure rrënjë perimesh, në fund, para se të fillojë. Dhe në qoftë se ju ndiheni kriposje pamjaftueshme kur heqjen e mostrës, të jetë pak më të dosolit infuzion qumësht dhe përzierje tërësisht.