Salcë boronicë për mish

Sauce - kjo nuk është një pjatë, por një mjet, pasi ajo është konsideruar si një tregues i kuzhinier aftësi, sot ajo është më pak e zakonshme, por ende ai është përgjegjës për shijen e gjellë. Francezët besojnë se kuzhinieri mbyll gabimet e tij salcë të mirë. Le të flasim sot për salcë boronicë që mund të shërbehet me mish.

Të gjithë ne, natyrisht, e di në lidhje me shumë cilësi të dobishme të Kastrati. Mirë salcë boronicë të mishit është e mundur për të përgatitur paraprakisht dhe për të mbajtur atë deri në 2 javë në frigorifer.

Rreth një kombinim i bukur i Kastrati dhe mishit ka qenë i njohur për një kohë të gjatë. salcë boronicë për mish Shërbyer në festivale të ndryshme. Sot, zonjë nuk është e bashkangjitur në mënyrë të zakoneve dhe traditave të vjetra, dhe të përgatisë ushqimin tuaj sa herë që duan. Përgatitja e salcë - kjo është mjaft e një procedurë e thjeshtë që nuk ka marrë shumë kohë, megjithatë, ai do të dip më të zakonshme pjatë të mishit të kthehet në një festë për tryezën e festave.

Përbërësit për salcë boronicë: Kastrati freskëta (a paund), sheqer pluhur (300 g), qepë finely copëtuar (150 g), uthull molle (150 ml) për kanellë gjysmë ngrënie, kripë, allspice, fara selino, grimcuar hudhër, gjysmë lugë çaji piper i zi.

Qepë dhe Kastrati duhet të derdh në një tigan të përshtatshëm, derdh një gotë me ujë dhe vlim. Pastaj kapak tenxhere kërkon mjaft i ngushtë dhe për të mbajtur përmbajtjen e saj në një ngrohje të ulët për rreth 10 minuta duke përdorur blender C Kastrati dhe qepë kërkon fshij deri në uniformë. Pastaj në një tenxhere duhet të shtoni uthull, sheqer dhe erëza, dhe pastaj ziej për ngrohje të ulët deri në përzierje nuk ka marrë konsistencën mjaft ketchup trashë (rreth gjysmë ore). Përfunduar salcë duhet të ftohtë, pour atë në disqet dhe mund të ushqehet në çdo pjatë të mishit. Gjithashtu të përshtatshme dhe salcë boronicë në turqi.

Një salcë boronicë të mishit mund të jenë të përgatitur nga recetë e mëposhtme, e cila konsiderohet të jetë shumë i shpejtë dhe e lehtë.

Ju do të duhet një kile Kastrati mëdha, një litër ujë, një kile sheqer.

Uji duhet të jetë derdhur në një tigan, të shpërndarë e sheqerit në të dhe ta sjellë atë të gjitha në një gjendje çiban. Në shurup valë të shtuar Kastrati dhe vazhdojnë të ziej deri manave kur zhvishem nuk do të dilnin (rreth 10 minuta). Atëherë tenxhere duhet të hiqen nga të nxehtit, fshij përmbajtjen e saj me ndihmën e një blender dhe për të shërbyer salcë në enët e përgatitura paraprakisht. Ky version i salcë boronicë është e mirë si e nxehtë dhe të ftohur të formuar.

Tani tregoni se si për të bërë salcë boronicë për të ardhmen gjatë korrjes sezonin boronicë.

Ky është një version klasik i salcë boronicë, e cila blends të përkryer me të dy mish dhe kafshëve të egra, shpendët dhe peshku.

Përbërësit: (. 1 tbsp) cranberries freskëta (1.5 kg), copëtuar imët qepë freskët (a paund), sheqer (1 kg) holluar me uthull (1.2 L), grimcuar hudhër, kripë, kanellë bluara (1 lugë ), allspice, fara selino, piper i zi.

Për të bërë këtë salcë duhet të vënë në një tigan qepët Kastrati dhe derdh në një pintë ujë, pastaj të sjellë një çiban. Cover pan, ziej për 10 minuta ose derisa The Cranberries nuk do të jetë e mjaftueshme e butë.

Pure rezultuar duhet të fshihen me kujdes nëpërmjet një sitë ose përzierje në një blender.

Pastaj përzierje në pan pure marra me sheqer, kripë, uthull, hudhër, selino, kanellë, allspice, dhe i zi. Përzierje rezultuar u zier në një tigan pa mbyllur kapak, për rreth gjysmë ore, ai duhet të marrë konsistencën e ketchup. Ndonjëherë është e nevojshme për të ndezur salcë në mënyrë që ajo nuk është djegur.

Hiq salcë boronicë të mishit nga të nxehtit, hiqni shkumë.

salcë të gatshme duhet të zgjerohet në kavanoza nxehtë sterilizuar, duke lënë në krye të rreth 1 cm të hapësirës.

Mbylle jar, shterp në një banjë me ujë të vluar për 5 minuta. Roll up, vendin e salcë e përgatitur jo të nxehtë në një vend të errët për ruajtje.