Ripus (peshku): receta me foto

Ripus - peshk i përkasin familjes salmon. quajtur edhe vendace, edhe pse ajo është një peshk relativisht të mëdha: peshën e saj deri në 1.5 kg. Mbrapa ripus përbashkët kënetë, të errët anët gjelbër ose kaltërosh, - me një shkëlqim të argjendtë, dhe barku bardhë. Të fins nuk janë të dukshme. Nga ripus vendace karakterizuar në atë që jeton në liqenet ujë të thellë në shallows shkëmbore. Ajo ushqehet me plankton dhe peshk të vogël. Ky peshk është shumë pjellore dhe të mirë të lëshojë rrënjë, por ende ajo shpesh edukuar artificialisht. mish ripus vend yndyrore dhe shumë e shijshme. Disi e habitshme, era e ripus freskëta kastravec.

ripus kapur

I kapur një peshk ju mund të filloni me fillimin e dimrit, kur ujërat i mbuluan akullin e parë. Por ripus më shumë gjasa (peshku) ashpër në fillim të pranverës, kur akulli shkon kaluar. Koha më fitimprurës të ditës për peshkim është nata, përveç rasteve kur në vrimë për të dërguar dritë nga fenerët e makinave ose DORES. Si karrem është mirë të përdorni zier gammarus gjithashtu mund të vijnë në brumë dobishëm, krimbat apo sallo.

ripus Peshku - Gatim

Ripus - jo peshku, i cili është shpesh i pranishëm në tryezat darkë e dashnore. Megjithatë, në kohët e fundit ajo është shumë popullor. Cilësitë e tij të shkëlqyer shije, nëse nuk e dini se si të gatuaj si duhet.

skuqur ripus

Ajo nuk ka nevojë për shumë kohë për të skuqura një peshk. Për ripus nuk bëhen shumë overdried, ajo ka nevojë për vëmendje të vazhdueshme. Kjo është arsyeja pse më e mirë për të pjekur apo peshk të tërë (në qoftë se ajo nuk është shumë i madh), ose pjesë të mëdha të trupave të pajetë. bërë më parë prerje në çdo anë do të tregojnë një gatishmëri apo pamundësia. Në qoftë se mishi është i errët dhe të bardhë, peshku është gati.

Para se të filloni tiganisje ripus për shije ju duhet të fshij peshk me erëza (nëse e dëshiruar), shtoni një lëng limoni apo verë e bardhë e vogël. Ngrohur në një vaj tigan perimesh, ju mund të shtoni piper, hudhër apo erëza të tjera. Pasi pan është e nxehtë, nevoja për të vënë në peshk e saj mish. Ju duhet të rrokullisje peshk me një dorë në anën, skuq deri kore shijshme. Dhe që të shërbehet me një pjatë e dytë.

Duhet të theksohet se sasia e madhe e erëza, erëza të ndryshme mund të prishin shijen e ripus përgatitur dhe tiganisje zgjatur privojnë juiciness e saj, aromë natyrore.

Ripus kripur, ripus kripur

Para se të vazhdojmë për pickling, është e nevojshme të dinë se si për turshi peshk ripus saktë.

Për ripus kripur u kthye, ajo është e mirë për të pour shëllirë. Së pari ne kemi nevojë për të pastruar peshkun në peshore dhe të organeve të brendshme. Kufomat mbaruar spërkatën me erëza të veçantë për peshk ose koriandër (optional) gatim. Pastaj të lejojë kohë për të zhytem tul.

Tani ju duhet të përgatisin shëllirë. Menjëherë ju duhet të vendosni se çfarë shkallën e kripësi, peshku dëshironi. Nuk do të duhet një vezë (të papërpunuara). Tërësisht larë atë me sode. Vënë vezë në ujë, një 1, 5 litra dhe hedhin 2 lugë kripë. Kjo vezë do të jetë një tregues i shëllirë kripësi. Nëse ju gatuaj një peshk të freskët-kripur, kjo është vetëm maja e vezëve noton në sipërfaqe, në qoftë se keni nevojë për më shumë kripë, atëherë ju keni nevojë për të vënë kripë për aq kohë sa një gjysmë vezë fillon për përgjim nga uji. Me arritjen rezultatin e dëshiruar që ju duhet të hiqni vezë.

Pas gjithë kësaj ripus (peshku) është vendosur në një kavanoz ose enë tjetër është shtuar allspice, fletë gji, karafil (optional) dhe e mbushur me shëllirë përgatitur.

Lini solitsya të jetë disa ditë, ndërsa duke shtuar vaj vegjetal dhe qepë copëtuar gjysmë-unaza.

Byrek Lazy nga ripus

Fried peshk, kripë, i kripur, është se e gjithë kjo është e mërzitshme, ndonjëherë ju doni diçka të veçantë, por koha për krijimin e mrekullon kuzhinës nuk është gjithmonë e mjaftueshme. Një e recetave ripus mjaft të shpejtë - të ashtu-quajtur dembel byrek. Pie nga ripus jo vetëm e shijshme, por edhe shumë i dobishëm.

Para se të filloni të gatuaj, ju duhet të përgatisin përbërësit. Kërkojnë: ripus 1 kilogram dhe patate, disa llamba, kripë, piper i zi terren, kopër dhe salcë kosi (mund të zëvendësohet me majonezë kalori të ulët).

Për të filluar me peshk duhet të pastrohen nga peshore dhe rropullitë, hiqni të gjitha kockat (të mëdha dhe të vogla) të ketë vetëm fileto peshku. Peel patate dhe prerë në feta, dhe unaza qepë gjysmë. Forma e yndyrat tortë peshk pjekje, shtresa përhapur cake: shtresa e parë të vënë patate, pastaj - qepë feta. Pas kësaj, sasi e vogël me pak kripë, piper dhe kopër copëtuar. Atëherë vihet fileto ripus, dhe pas përsëri patate, kripë, piper, dhe kopër. Krye të yndyrat tortë me salcë kosi ose majonezë. Vendoseni në furrë për rreth një orë, dhe ju mund të sjellë në tryezë.

Pie me ripus

Ripus - peshku është e shijshme dhe i gatuar nga ajo një tortë është vetëm e shijshme.

Për të përgatitur tortë me ripus, ju duhet të marrë një gjysmë kilogram peshk, tre vezë, dy qepë, pak gjalpë, një gjysmë filxhan oriz, kripë dhe piper, si dhe 400 gram maja brumë përfunduar.

Peshku duhet të pastrohen nga peshore dhe kockat, duke lënë vetëm fileto. Boil oriz deri gjysmën e gatuar, vezë të ziera fort për të gatuar. Tjetra ju duhet të rrokulliset jashtë gjysmën brumë dhe do të spërkatësh lehtë me miell dhe vendin në qendër të orizit kripur zier. Për drithëra shpalosi peshk, qepë pastaj copëtuar imët dhe vezë në krye, ju mund të shtoni piper dhe kripë. Cake mbuluar mbetur edges brumë zascheplyayutsya.

Në krye të tortës, shpifjeve me vezë rrahur dhe dërgoni krijimin rezulton e një orë në një preheated furrë 180 shkallë.

Shijoni dhe është e thjeshtë për t'u përgatitur ripus. receta peshku të cilat janë shumë të thjeshtë, të dukshëm për faktin se ajo kërkon një shumicë të përbërësve dhe kohë-konsumojnë. Varësisht nga preferencat shije personale mund të zëvendësohet nga ata ose produkte të tjera në anën tjetër, dhe ju mund të eksperimentojnë për të krijuar të mahnitshme, e shijshme gojë-lotim ripus e tyre ushqimor.