Roll me ton: receta interesante dhe këshilla nga profesionistë

Rolls - janë produkte për të cilat shumica e popullsisë në vende të ndryshme të dini në lidhje me kuzhinën kombëtare japoneze dhe koreane. Pak njerëz e dinë se si të gatuaj ato siç duhet, por pothuajse të gjithë janë, ajo duhet të duket si këtë gjellë të pazakontë. Si rregull, kjo është një roll hollë, i cili përbëhet nga tre komponentë:

• oriz;
• mbushjet (ushqim deti, fruta dhe perime);
• fletë nori algat.

Mënyra më e lehtë për të zotëruar teknologjinë e përgatitjes, duke e bërë roll me ton. Ky lloj gjellë tradicionale është konsideruar më të popullarizuar.

poppies Tekken

Në Japoni, rrotullon, mbushje e cila është mishi ton, të quajtur "poppies Tekken." Besohet se kjo gjellë është për burra të vërtetë. Për të përgatitur roll me ton në shtëpi, ju do të duhet mjetet e nevojshme:

• prerja bordit;
• mat;
• thikë të mprehtë;
• enë për duar të lagura.

Përveç kësaj, është e nevojshme që të ketë në dispozicion produktet e mëposhtme:

• Sushi oriz:
• tuna fileto:
• fletë extruded alga deti nori.

Pasi të gjitha komponentët janë mbledhur, ju mund të fillojnë të punojnë. Pra, të marrë të gatshme për të rrokulliset me ton. Për ta bërë këtë:

1. Mat përfundoi në përfundojë plastike.
2. Vë një fletë e nori mbi të. Për më tepër, anën e saj të butë duhet të jetë në pjesën e poshtme.
3. Fingers zhytur në një enë me ujë, të vënë në oriz dhe për të shpërndarë atë në mënyrë që nuk është vetëm një pjesë e lirë e fletë prej 1 cm.
4. Preu një copë fileto dhe e vënë atë në mes. Tuna mirë prerë në kube, secila fytyrë e cila nuk është më shumë se 1 cm.
5. Dizajni shtyrë në buzë të mat dhe butësisht rrokulliset atë në një listë.
6. Gati për të rrokulliset vë në një bord i shëndoshë dhe një thikë të mprehtë zhytur në ujë, të prerë atë në 6 pjesë të barabarta.

Nëse shërbejnë këtë gjellë është e zbukuruar zakonisht me wasabi dhe gjallëri.

Përfitimet dhe dëmet

Ajo meriton vëmendje të veçantë vlerën ushqyese e gjellë. Roll me ton Ajo mund të quhet dietetikë, si në 100 g të produktit përmban vetëm 131,9 kcal. Në të njëjtën kohë për shkak të peshkut është e pasur me proteina, elementët gjurmë, vitamina dhe të dobishme për acide yndyrore të njeriut.

Rice, duke qenë një burim i karbohidrateve, konsiderohet mjaft e rëndë për të tretet ushqimi. Prandaj, një vakt i tillë nuk duhet të hani gjatë natës, në mënyrë që të mos krijojnë probleme të panevojshme për trupin tuaj. Por rreziku kryesor qëndron diku tjetër.

Plotësimi për këtë lloj të rrotullon shërbyer me mish të freskët ton. Siç e dini, vendi klasik nuk kalon trajtim të ngrohjes. Prandaj, peshk të papërpunuara në këtë gjellë është konsideruar komponenti më i rrezikshëm. Ajo është një burim i infektimi të mundshëm (raundin dhe tapeworms). Një rritje çdo vit ndotja e ujërave të oqeanit bën këtë rrezik më serioze.

Përveç kësaj, mos harroni në lidhje me alga deti nori, të cilat përmbajnë sasi të larta të jodit. Kjo mund të ndikojë negativisht në shëndetin. Kjo është arsyeja pse mjekët nuk këshillojnë për të përdorur në ushqim dhe Sushi rrotullon më shumë se një herë në muaj.

mbushje të përziera

Si tjetër mund të gatuaj rrotullon me ton? Recetë, ku perimet janë përdorur, ajo është konsideruar si një nga mishërime më të thjeshtë duke përdorur një mbushje të përziera. Për të punuar duhet përbërësit e mëposhtme:

• 200 g i orizit njëjtin kastravec;
• 120 g të ton kripe;
• 30 ml uthull oriz;
• 4 fletët algave nori;
• 20 g havjar tobiko (fluturues peshk).

Teknologjia e përgatitjes së ushqimit është shumë e thjeshtë:

1. Së pari, ju duhet të valoj oriz. Kjo duhet të bëhet në mënyrë rigoroze sipas teknologjisë së specifikuar në çdo paketë.
2. Produkt i përfunduar shtoni uthull.
3. Trangujve larë dhe së bashku me fileto peshku prerë në kube hollë zoti.
4. Shtruar në tryezë, "Makis" (mat për rrotullon), mbuluar me kapem film.
5. Vë një fletë e nori mbi të.
6. Butësisht përhapur oriz në të, para se të mbërrinte në buzë të njërës anë të rreth një centimetër.
7. Në mes të vënë në kastravec, dhe pranë tij një pjesë e ton.
8. Twist produktet sallam, duke i dhënë një rrotull tij.
9. Paraformoj është ulur për herë të parë në gjysmë, dhe pastaj çdo fetë në 3 ose 4 copa.

shtesë e detyrueshme për kurse të tilla do të tobiko havjar, e cila duhet të vihet në buzë të pjatë.

Një recetë e pazakontë

përgatitur në mënyrë të ngjashme rrotullon me ton i konservuar. Janë të nevojshme për të vepruar të njëjtat mjete (mat, Pialat me ujë dhe një thikë). Por gama e produkteve në këtë rast, duhet pak më të ndryshme:

• 500 g oriz të veçantë;
• 2 karrota madhësi medium;
• 2 fletë nori;
• Banka e ton i konservuar (200 g);
• një çift i lugë uthull oriz.

Metodat e përgatitjes së pjatave:

1. Gatuaj oriz. Në këtë rast, ajo në asnjë rast nuk duhet të shtoni kripë.
2. Boil karrota. Pas kësaj, ajo duhet të pastrohen dhe të prerë në shirita përgjatë normal.
3. Hap një kanaçe e ushqimit dhe pour lëng prej saj.
4. Mbi mat për të përhapur fletë nori. skuadra e tij i përafërt duhet të jetë në krye.
5. Shpërndajnë atë Fig.
6. Vënë mbi disa feta karrota dhe ton.
7. Përfundojë produkte në një listë.
8. Pritini paraformoj në disa pjesë të barabarta.

Në tryezë së bashku me gjellë përveç xhenxhefil dhe salcë soje wasabi domosdoshmërisht zbatohet. Megjithatë, në kafene dhe restorante është gatuar nuk është aq shpesh. Ka më shumë të fokusuar në receta klasike. Dhe këtu në shtëpi për të bërë këto rrotullon mund të shpejt dhe pa ndonjë problem.