Recetë për kërpudha marinuar në dyqan për një darkë nostalgjik

Kapak kërpudha me konveks okër apo gështenjë kafe me thekon të vogla kafe, trombocitet dhe të lehta kafe-verdhë, të vogla, këmbë shpesh lakuar - një mjaltë agaric. Kur ai rritet film bashkuar kapak buzë me kërcell prerë kërcell dhe lë gjurmë në formën e unazave. Me oponkom të ngjashme me shumë të kërpudhave të tjera, disa prej tyre janë helmuese. Një gjë e mirë që krimbat nuk hanë oponka. Dhe ne do të, ajo është e shkëlqyer!

Silleni për stomakun

Recetë për kërpudha marinuar nuk mund të quhet aspak e lehtë. Por është e mundur për të zotëruar përgatitjen e tifozëve edhe avid. Rendit prej kërpudhave madhësia duhet të lahen tërësisht nuk është e mirë, nëse të ftuarit tuaj papritmas zahrustit rërë në dhëmbë. Atëherë do të gatuaj kërpudha. Mbani në mend se jo çdo recetë shtëpi për kërpudha është e sigurt, ndiqni të gjitha rekomandimet, hap majtas - helmim, të drejtë - vdekja. Per 10 kilogram kërpudhave duhet të marrë një gjysmë litër ujë, sjellë një çiban, shtoni acid limoni - 3.5 gram dhe gatim me nxitje, duke hequr shkumën rezulton. Kur të gjitha mushrooms fillojnë të vendosen në fund, dhe supë do të bëhet transparente, shtoni një çift të gvozdichek thatë, fletë gji, allspice, arrëmyshk. Cook për 3 minuta më shumë, pastaj rrokullisje mushrooms në një kullesë dhe të ftohtë sa më shpejt të jetë e mundur, dhe supë - ajo do të duhet për të mbushur. Gjëja kryesore - për të kapur momentin e gatishmërisë së kërpudhave. Sour undercooked, pjekur dhe jo të shijshme.

Tani, në fakt, recetë

Në kuti 10-litër marinuar kërpudhave qe do të duhet: mjaltit agaric - 6 kg, rreth 2.5 litra marinadnoy derdhje 100 gram kripë, 75 gram sheqer, 40 gram acid acetik 80%, 5 gram acid citrik. Duke shpërndarë bankat sterilizuar 10 bizele allspice, 10 shkopinj e karafil, gjirin e lë 5, 3.2 g arrëmyshk, 10 karafil të hudhër. Hudhra mund të jetë prerë në disa pjesë, në mënyrë që ajo i dha shije më intensive. Pastaj bankat hedhur kërpudha të ziera dhe mbuluar ato me derdhje valë. Bankat duhet vetëm për të mbuluar kapak, sepse kjo nuk është e gjithë receta e kërpudhave marinuar. Vendosur bankat në një enë me ujë, për të kontrolluar e "supet" e secilës bankë, dhe shterp në 100 gradë. Që nga kërpudhat vatra duhen sterilizuar 30 min. Pastaj rrokulliset up mbuluar, të kthehet mbi bankat për të kapak shtesë sterilizimit dhe të lënë të ftohtë. Tani recetë marinuar mushrooms zotëruar plotësisht.

Hani kërpudha turshi jo vetëm me bukë

mushrooms marinuar , edhe thjesht me bukë janë të mëdha. Por ata janë të aftë për të shumë. Enët e kërpudhave marinuar nuk mund të dekoroj një tryezë festive. Për më tepër, asnjë nga të Vitit të Ri pa to nuk do të bëjë. Në recetave internetit me fotot pranishëm në sasi të pakufizuar. Ne gjithashtu kemi një recetë për kërpudha marinuar, e cila nuk është turp për t'u bashkuar me gourmets dhe dashamirët e kërpudhave.

sallatë festive

Ju do të duhet: kërpudha bankare marinuar, një bandë e onions gjelbër, 300 gram proshutë, 3 patate të mesme, të ziera në xhaketa e tyre, 3 vezë të ziera hard-ziera, majonezë.

Në një tas të thellë dele shtresa, produktet e mëposhtme: mushrooms tërë, nuk e prerë, ata - rrjetë majonezë, green onions, plus një rrjetë e majonezë, proshutë, diced, në e saj - rrjetë majonezë, patate diced, gjithashtu, me një rrjetë e majonezë, copëtuar imët vezë - ato janë shtresë të trashë të majonezë. Tani vënë tas në frigorifer për disa orë për mbarsje. Para se të shërbejnë, të mbuluar tas me një pjatë dhe të kthehet në diametër më të madh. Sallatë duket shumë i shijshëm dhe jashtëzakonisht të shijshme. Ju bëftë mirë!