Kalori purtekë në furrë: përfitimet dhe dëmet

Pike - peshku i ujërave të ëmbla me një fileto delikate dietetike. Për shkak të lëvizshmërisë të lartë në yndyrë e saj të vogël, por shumë të proteinave ushqyese. Të pasura në vitaminë dhe minerale përmbajtjes së kalori të ulët të lejojë që të përfshijë këtë peshk në menynë e fëmijëve deri në 1 vit, si një nga ushqimet e para të ushqimeve plotësuese.

Përfitimet dhe dëmet e peshkut purtekë

Fakti që Pike - një peshk i dobishëm, nuk ka dyshim. Ky produkt proteina të pasur është e lehtë dhe pothuajse tërësisht absorbohet nga trupi. Kalori-rri është 84 kcal. Në peshk përmban 18.5 g proteine dhe 1 g të yndyrës, i cili perfaqesohet nga 75% acide yndyrore të pangopura. Në purtekë dietetike fileto përfshijnë vitamina tillë si një, B1, B2, PP, C, E, dhe minerale siç kaliumit, kalciumit, fosfor, magneziumit, natriumit, klor, squfur, hekur, jod, dhe të tjerë.

Pronat e dobishme e peshkut me trup janë si më poshtë:

• përmirësimin aktivitetin e trurit;
• metabolizmin normal;
• rrit mprehtësi vizuale;
• stabilizon puna e traktit gastrointestinal;
• Ajo stimulon sistemin imunitar;
• zvogëlohet glukozës të gjakut dhe të kolesterolit në gjak;
• përmirëson lëkurës, e flokëve dhe thonjtë.

Walleye dëm të organizmit mund të jetë për shkak të faktit se, si çdo peshk të tjera të freskët, ajo mund të jetë një burim i patogjenëve nematodikeve dhe infeksioneve toksikologjike që bien nga uji. Helmimi më i rrezikshëm është botulizmi, të cilat janë vonuar kur administrohen vdes veçanta serum në 60% të individëve të prekur. Nuk është e nevojshme për të përdorur Pike, dhe në qoftë se ju jeni të peshkut tepër i ndjeshëm.

Features gatim

Delikate, të bardhë, dietetike dhe kalori fileto e Pike pozitë e lartë është pothuajse e pamundur për të mess up, pa marrë parasysh se çfarë metodë gatim nuk është përdorur. Ky peshk mund të jetë pjekur, skuqur, kuzhinier dhe tymi. Gjithmonë del e shijshme dhe e tenderit.

Gatuaj peshk shijshme dhe të shëndetshme për të ndjekur këto udhëzime:

1. peshk ujërave të ëmbla janë zakonisht erë si baltë. Për të hequr qafe erë të pakëndshme, është pozitë e lartë e nevojshme pastrohet vendosen në një enë plastike ose qelqi dhe derdh një zgjidhje e ujë dhe lëng limoni në proporcion të njëjtë. Si e tillë, peshku është dërguar në frigorifer për 2 orë dhe më pas duke u përgatitur sipas një recetë.
2. Cook Walleye nuk është me vlerë më shumë se 20 minuta, përndryshe peshku fjalë për fjalë do të shpërbëhet në copa.
3. mish i freskët pozitë e lartë të mjaftueshme, kështu që para se të tiganisje në një tigan ose pjekje atë për 15 minuta është e rekomanduar për të lënë marinadë kripë.

Sudak pjekur: përmbajtja kalori për 100 gram

Baked pozitë e lartë - një ushqime të shijshme dietë për gatim që kërkon një minimum të kohës, por përdorimi i trupit mund të merrni një sasi të madhe. Kalori Walleye, pjekur në petë të gjithë trupave të pajetë është 90 kcal, ndërsa vlera e tij ushqyese është shumë e lartë (sidomos komponenti proteina).

Për pjekje ajo pozitë e lartë pastruar, turshi dhe larë për 15 minuta në një përzierje e gjysmë lëng limoni, vaj vegjetal (3 tbsp. Lugë), bimeve aromatike, kripë dhe piper i zi i mirë. Në këtë kohë, furra nxehet në 200 gradë. Petë greased me vaj perimesh, vuri në krye të trupave të pajetë pozitë e lartë, brenda të cilave është dërguar në një palë e sprigs e trumzë dhe disa feta limoni. Në purtekë mbyllur petë do të piqem 20 minuta dhe 10 minuta në formë të zgjeruar për të formuar një kore.

Recetë rri me kërpudha dhe djathë në furrë

Kjo pjatë mund të marrë krenari në vendin në tryezë pushime. Ajo është duke u përgatitur thjesht, siç rezulton insanely shijshme. Kalori rri pjekur në furrë me kërpudha dhe djathë, është vetëm 150 kcal.

Për përgatitjen e peshkut ushqim është i prerë në fileto, rubbed me një përzierje e kripë dhe piper në të dy anët, është hedhur në myk, është e mbushur me krem yndyror (150 ml) dhe pjekur nën fletë metalike për 10 minuta (180 ° C). Pas purtekë kohore të specifikuar në pllaka të përcaktuara mushrooms feta është shtuar pak kripë për shije dhe krem (100 ml). Gjellë është gatuar në furrë për një tjetër 10 minuta, pas së cilës ajo është e spërkatën me djathë dhe piqem dërguar në për 7 minuta.

Perch, patate e pjekur dhe salcë kosi

Për të përgatitur këtë pjatë, copa të përgatitura e purtekë janë rubbed me kripë dhe piper, i mbështjellë në miell dhe i skuqur lehtë në një tigan (nuk e ngjyrë kafe e nevojshme). Pas kësaj, peshku është hedhur në fund të formave të fortë së bashku me patate të para-zier dhe i dha ujë yndyrë krem 15% (200 ml). formë të lartë është i mbuluar me një kapak ose fletë metalike. Pike dërguar në një preheated 200 ° C furrë për 7 minuta dhe pastaj një tjetër 10 minuta Browns pa mbuluar.

rri kalorike përgatitur sipas këtij recetë është 117 kcal. Nëse ju merrni krem dhe peshk fatter të skuqura deri artë ngjyrë kafe shumë, enët kalori do të jenë më të larta.

Përgatitja e purtekë në furrë me perime

Shumë pozitë e lartë e shijshme mund të piqem një karrota dhe qepë kapak me shtimin e krem. Hap pas hapi enët gatim (4 servings) është si vijon:

1. Pike rri 1 kg të pastër dhe të prerë në copa të vogla 2 cm të trasha. Peshk kripë dhe të lënë në tryezë për 15 minuta.
2. Përgatitja karrota dhe kapak qepë e karrota integruar (1 pc.) Qepë copëtuar gjysmë-unaza (2 copë.) Dhe 15% yndyrë krem kosi (150 ml). Përzierje të gjithë përbërësit në një tas, shtoni një majë e kripë dhe piper i zi.
3. copa Share peshku në tigan dhe qepë të lartë të mbuluar dhe karrota përzierje.
4. Dërgo një peshk në një furrë preheated në 180 ° C për 50 minuta deri kafe e artë.
5. Në një mënyrë të ngjashme mund të jenë të përgatitur dhe fileto purtekë.

Kalori pozitë e lartë në furrë me perime (1 shërbejnë) është 279 kcal. Kjo pjatë ka një vlerë të lartë ushqyese. Ai përmban 49 g proteina, 7 gram yndyrë dhe 4 gram karbohidrate.

Sudak skuqur: kalori, vlera ushqyese, recetë

Një nga mënyrat më të shpejtë për të gatuaj Walleye - tiganisje në vaj perimesh. Për këtë qëllim, pastrohet nga luspat e peshkut dhe rropullitë, larë tërësisht me ujë të rrjedhshëm dhe të prerë në copa të 2 cm të trasha. Pas kësaj purtekë përzierje fshij e kripë dhe piper i zi, i mbështjellë në miell dhe u përhap në një tigan të nxehtë tigan me vaj perimesh. Peshku është i skuqur në të dy anët rreth ngrohjes mesme deri thekur.

Si rezultat i kësaj, përgatitja marrë shijshme dhe të shijshëm purtekë pamjen. Kalori në 100 gram e ushqimit është 180 kcal. Për fëmijët dhe njerëzit me sëmundjet e stomakut dhe zorrët purtekë skuqur rekomanduar për të zëvendësuar pjekur apo të zier.

Vlera kalorike dhe ushqyese e purtekë zier

rri i butë me një erë të këndshme dhe shije pikante mund të jetë i gatuar në vetëm 20 minuta. Dhe në mënyrë për të hequr qafe erë karakteristike e lumit peshkut, 30 minuta para se të gatim në një tigan të rekomanduara marinoj purtekë. Kalori në 100 gram gjellë është vetëm 97 kcal. Peshku i pasur me proteina të vlefshme (21 g) dhe karakterizohet nga përmbajtje të ulët yndyrë (1.3 g). pozitë e lartë diete rekomandohet për përdorim kryesisht fëmijët, të moshuarit, gratë shtatzëna dhe atletët.

Hap përgatitjen hapi i purtekë vluar:

1. organet e brendshme Fish dhe të pastrohen e peshore, të lara nën ujë të rrjedhshëm dhe të prerë në copa 4-5 cm në trashësi.
2. Në një tas të vogël përgatitur një marinadë me lëng limoni 1, kripë (1 tbsp. Lugë), piper i kuq dhe i zi (për ½ h. Lugën), xhenxhefil të thatë dhe koriandër.
3. copë peshk të bien në marinadë për 30 minuta.
4. Nëpërmjet kohë rri zhvendosur në një tigan dhe derdh ujë të valë në mënyrë që të mbuluar e peshkut të vogël.
5. Brewed rri 15 minuta, pas së cilës uji është drenazhuar, dhe peshku është ushqyer në tryezë.