Këto rrotullon ndryshme lakër. Recetë për një pjatë të preferuar

Për këtë gjellë, askush nuk mund të mbetet indiferent. viçi aromatik, Tinted lakër butë shije - i mbushur! Recetë për këtë gjellë është mjaft e thjeshtë, por përgatitja merr kohë. Kjo duhet të jetë kështu. Para së gjithash ju duhet të gatuaj mbushje. Mishi dhe qepët janë kaluar nëpër një mulli (e tretur në një procesor ushqim), i ndrequr me kripë dhe erëza; pjekur oriz veçmas. Të gjithë përbërësit janë të përziera tërësisht. Lakra lë vlim për disa minuta dhe ujë të valë për të zbutur. Është e rëndësishme që lë lakër ishin të mëdha - kështu lakër të përgatitur mbushur është shumë më i përshtatshëm. Fletë lakër përfundon mbushje, gjethet shtesë janë përdorur nëse është e nevojshme. Më tej, duckies janë të vendosur në një fletë pjekje dhe vënë në furrë, ku ata piqem 30-40 minuta derisa pothuajse gatuar. Dhe, ndërsa ata janë në furrë dhe shqetësuese ndiejnë erën e saj të lë pa frymë, të përgatisë salcë. Elementary salcë domate: karrota skuqur dhe qepë deri artë ngjyrë kafe, shtoni domatet (integruar, peeled), miell dhe ujë, të gjitha kripur, Perch dhe gurgles nën kapak për rreth 10 minuta është pothuajse gati mbushur, thekur në furrë, të vënë në një tenxhere dhe derdhur salcë. Lënë ato për 15-20 minuta në furrë rreth ngrohjes ulët, dhe pastaj të gëzojnë erë mrekullueshme wafting nga kuzhina. Është e qartë se receta e lakër shijshme i mbushur më shumë se thjeshtë, gjëja kryesore - të jetë i durueshëm dhe të ketë aftësi themelore. Duckies përmirësuar shijen duke shtuar bimëve të freskëta ose hudhër për shije, dhe para se të ushqyerit domosdoshmërisht pour mbushur me salcë kosi.

Për më tepër, për VEGJETARIANËT dhe agjërimit - perime mbushur! Recetë nuk është sofistikimi i ndryshëm dhe zgjuarsia, sepse ajo vetëm konfiskuar mish. Mbushja është bërë nga oriz të zier, qepë të skuqura dhe karrota. Imagjinata krijuese. Ju mund të shtoni mushrooms (prerë imët dhe të skuqura lehtë), ose patëllxhan, për shembull. Këtu një çështje e shijes. Tjetra, procesi gatim nuk është ndryshuar: mbushur, pjekur, salcë gatuar, merak. Elementary!

Megjithatë, për lakër gatim merr kohë dhe përpjekje. Për tifozët e këtij gjellë "Yum" ka një mundësi të veçantë - rrotullon lakër dembel. Recetë për këtë gjellë është e thjeshtë dhe nuk kërkon një shpenzim të tillë të energjisë. Lakra imët prerë imët, djegur, duke e bërë atë të butë dhe të heq trishtimin mundshëm. Rice është zier deri tenderit; Shkoni mishit në një mulli mishit me qepë. Më tej, të gjithë përbërësit: lakër, oriz, mish, majdanoz, nëse dëshirohet - janë të lidhura, i kalitur me vezë të papërpunuara dhe përzierje tërësisht. I përftuar mish i grirë është formuar në patties apo qofte, dhe e vendosi në tigan të thellë, një tigan ose mund të jetë në një tigan të thellë. sauce është përgatitur veçmas (qepë, karrota, domate ose domate paste). Pastaj qofte (qofte) janë të mbushura me salcë dhe të lënë në furrë - deri bërë (në varësi të madhësisë së produktit). Gjellë rezulton shumë e bukur dhe më shumë se të shpejtë.

Nëse ju e dini se si të gatuaj rrotullon lakër, recetë Dolma do të duket shumë e njohur opsion krijimtarisë kuzhinës. Në të vërtetë, kjo gjellë jugore është vëllai i lakër sonë mbushur, dhe ndryshon vetëm në "paketim": Dolma është bërë nga gjethet e rrushit, të cilat shërbejnë si lakër në versionin tonë të lakër mbushur.

Dhe për ata që si ajo perime nxehtë turshi, gjithashtu kanë tyre mbushur. Recetë është mjaft prej tyre e thjeshtë, por koha e nevojshme për të siguruar që produkti final e ka kaluar fazën e fermentimit laktik dhe u bë për - me të vërtetë e shijshme. Pra, do të përgatisë gjethet lakër, vlim e tyre në ujë të kripur lehtë. karrota të pastër dhe fshij atë në një rende. Mbushëse kripë e saj, piper (kuq e zi), qimnon, koriandër, kujdes shtoni herbs dhe feta imët qepë dhe hudhër. Mbushja duhet të merrni një të mprehtë dhe djegëse. Rrotullon mbushur lakër me mish te grire atë. Hedhur me fibra tyre dhe pour shëllirë me shtimin e vajit të lulediellit. Ne lënë në frigorifer për 4-5 ditë, dhe pastaj të përdorin si një garniturë për enët e mishit, ose snacks si djegëse.