Qepë marmelatë: përbërësit recetë

Shumë prej nesh janë të kujdesshëm e kombinimit të pazakonta të produkteve. Por ata që e kanë shijuar edhe një qepë reçel, një recetë e cila do të prezantohet në letër tanishme janë shndërruar në njohësit e vërtetë të këtij gjellë.

Opsioni i parë: lista e përbërësve

Për përgatitjen e këtij snacks shijshme dhe të shëndetshme të gjitha produktet duhet të blihen paraprakisht. Në kuzhinën tuaj ju duhet të gjeni produktet e mëposhtme:

• kilogram Juicy e qepëve të bardhë.
• Gjysma një litër verë verë muskat.
• Dy lugë kripë deti.
• 250 gram sheqer.
• Katër lugë vaj ulliri.

Përveç kësaj për të përgatitur grup erëz përbërë nga dafinë, trumzë, rozmarinë dhe piper i zi. Gjithashtu në dorë janë të selino dhe presh.

Përshkrimi i procesit

Në një tigan të vogël derdh verë dhe e vënë atë në furrë. Ndërsa ajo është e nxehtë, kjo është e mundur për të pastruar qepë, ndajnë atë në gjysmë dhe prerë në hollë gjysmë-unaza. Në një tigan të veçantë, derdhi vaj ulliri dhe e shtriu në perime të përgatitura dhe merak derisa të bëhet transparent dhe të butë. Është e rëndësishme që vazhdimisht të ndezur përmbajtjen e pjatave, kështu që ajo nuk është djegur.

Alkooli flambiruyut. Ata që kanë frikë të vënë zjarrin alkoolit, ju mund të valoj atë për dhjetë minuta. Kjo kohë është mjaft e mjaftueshme për të zhduket alkoolit. Që më në fund onions çelur shtoni piper, sheqer dhe kripë.

Për të krijuar garniturë buqetë, ju do të duhet bimëve të freskëta. Të gjitha komponentët janë mbledhur së bashku, e mbështjellë me një pras preformuar rrjedhin dhe knotted. Nëse është e nevojshme, ajo mund të zëvendësohet me të bimëve të freskëta të thata homologët.

Në këtë fazë, në reçel ardhshëm qepë derdhur arrëmyshk dhe shuajnë të paktën dy ose tre orë. Kjo është se sa kohë do të jetë e nevojshme për të trash enët. Nëse është e nevojshme, nevoja për të rritur kohëzgjatjen e shuarjes. Si rezultat i kësaj, ju duhet të merrni një pelte-si masë e butë. Ruajtur atë në frigorifer mund të jetë në kavanoza qelqi. Në mënyrë tipike, një iniciativë e tillë është shërbyer me mish, pates dhe terrines, por ajo mund të përdoret vetëm si kjo.

Opsioni i dytë: një grup i produkteve

Për të bërë këtë një jo-standarde, por tepër të goodies të dobishme që ju duhet të aksioneve deri paraprakisht përbërësit e nevojshme. Në kabinetet e kuzhinës tuaj duhet të jetë:

• Një kilogram e qepë të kuqe.
• 75 ml vaj ulliri.
• 50 gram sheqer.
• Një karafil të hudhër.
• 100 ml verë të thatë e kuqe.
• 50 gram mjaltë.
• 100 ml uthull balsamic.
• 50 gram gjalpë.

Përveç kësaj, në arsenalin tuaj duhet të gjeni një grup të përbërë nga erëza kripë, trumzë, borzilok, piper i zi dhe rigon. Me kërkesë të këtij të fundit mund të zëvendësohet nga rozmarinë. Shuma e erëza varet nga preferencat personale të gatimit. Është e rëndësishme që të gjithë përbërësit ishin të freskëta dhe të cilësisë së mirë, si ajo ndikon në shijen e gjellë përfunduar.

Qepë marmelatë: recetë

Në një tigan preheated mbushur me ekstra të virgjër gjalpë vaj ulliri përhapur dhe shkrirë. Pas kësaj, për të dërguar hudhër grimcuar dhe qepë të prerë më parë në unaza hollë. Pesë minuta më vonë, zjarri nën pan Bates në minimum, të mbuluar atë me një kapak dhe të lënë për merak.

Është e rëndësishme të skuqura qepë në mënyrë që ajo nuk është djegur. Përndryshe, përfundoi gjellë do të ketë një shije të hidhur. Pas tetë minutash, pan shtoni uthull, verë, piper, kripë, erëza, sheqer dhe mjaltë. Të gjitha tërësisht të përziera, të sjellë një çiban, të mbuluar me një kapak dhe të lënë për një zjarr minimale.

Pas një gjysmë ore të vakt juaj është gati. Zhvendosja e saj në një tas qelqi dhe dërguar në frigorifer. Atje ai mund të ruhen për gjashtë javë. Kjo marmelatë qepë do të jetë tepër i përsosur për mish të pjekur, të ziera apo të skuqur.

Opsioni i tretë: një listë e përbërësve

Kjo recetë është unik në atë që nuk është një pjatë e zakonshme që do të përdoret aty, dhe multivarka. Për të përgatitur pesëmbëdhjetë servings e ushqimit ju do të duhet:

• Një kilogram qepë bardhë.
• 150 ml uthull balsamic.
• Nje kilogram të sheqerit.
• 250 ml uthull molle.
• 40 gram kripë.
• Katër karafil.
• Një shkop kanellë.
• Gjysma një lugë çaji qimnon.

Sekuenca e veprimeve

Kështu që ju të merrni një reçel të vërtetë të shijshme dhe të shëndetshme qepë, ju duhet të përgatisin paraprakisht përbërës kryesor. Ajo larë, pastruar nga lëvore, copëtuar unaza gjobë gjysmë, kripë dhe të lënë për pesë orë.

Pas kësaj kohe harku larë tërësisht nën ujë të ftohtë dhe obsushivayut me një peshqir letre. Pastaj ai u përhap në një tas Multivarki. Ka dërguar edhe sheqer, erëza, dhe dy varietetet e uthull. Pajisja është vënë në mënyrë të "bllokim" dhe të lënë për dy orë dhe njëzet e dy minuta. Pas reçel qepë të marrë të trashë pelte-si qëndrueshmëri, shfaqje e saj në enë qelqi, ftohur dhe dërguar në frigorifer.

Një recetë e pazakontë

Kjo gjellë do të jenë të ndryshme nga ato që janë përshkruar më lart në se përgatitja e tij është e nevojshme vetëm tre lloje të qepë (Jaltë, shallots dhe leeks). Ata janë marrë në pjesë të barabarta. Përveç kësaj, në kuzhinën tuaj duhet të ketë një pak sheqer, verë të thatë e kuqe, dhe disa pika të grenadine.

Së pari, ju duhet të bëni përbërës kryesor. Bow larë në ujë të vakët të rrjedhshëm, pastruar, dhe lehtë terren pjekur së bashku me sheqer në disa minuta. Është e rëndësishme që vazhdimisht të ndezur përmbajtjen e pjatave, kështu që ajo nuk është djegur. Përndryshe, të gatshme marmelatë tri lloje të qepëve do të marrë një shije të pakëndshme të hidhur.

Pas kësaj, enë derdhi një cilësi të thatë verë të kuqe, dhe ka pritur derisa ai ka avulluar, shtoni disa pika të grenadine. Duhet të theksohet se numri i të gjithë përbërësit e nevojshme varet nga preferencat shije kuzhinier. Reçel që rezulton do të jetë një perlë e vërtetë e jo vetëm çdo ditë, por menu festive. Ai është unik në atë që mund të furnizohen si një pjatë të veçantë, mjaft të pavarur ose si një plotësues i mirë për të gjahu rosto, rosë shtëpi, mish viçi apo croutons.