Pse dhe si ngjyhet patëllxhan? lë të kuptohet se të dobishme

Patëllxhan - një perime të përbashkët, por të preferuar Not gjithëve. Ndoshta kjo është për shkak të karakteristikave të tij shije. Food sinenkie përmendur mund të bëhet disi djegëse. Dhe të gjithë për shkak të thekshëm dhe shije disi të hidhur. Prandaj, ajo është konsideruar se eggplants duhet të thith para gatimit. Por ajo është e nevojshme për ta bërë këtë? Ajo rezulton se arsyeja qëndron në "moshën" e frutave dhe varietal identitetit. Ne do të kuptoni më shumë, të mësojnë patëllxhan pse dhe si ngjyhet. Ndoshta ky artikull do të ndihmojë për të marrë një sy në zakonet e përbashkëta të hahet ose të ndryshojë numrin e tyre.

Arsyet për shije të pazakontë. Pse dhe si ngjyhet patëllxhan?

Ti e di atë, ajo rezulton, jo të gjitha frytet e një shije të tillë pikante? Madje edhe para fillimit të gatimit, ju mund të përcaktojë nëse ata do të jenë të hidhura.

Së pari, kjo varet nga shkalla e pjekurisë së patëllxhan. sinenkie ri zakonisht kanë astringent "hije". Dhe në qoftë se ju rritet ato në shtëpi, ajo është - një garanci e marrjes perime shkëlqyer shije. Në të vërtetë, në parcelën e tij të gjithë punën kopsht (mbarësuese, tëharrje, mbledhje) mbahet si qëllim. koha veçanërisht e rëndësishme për të ujitur blu pak. Njomje deri ujin, ata bëhen të ngopur me lagështi dhe janë shumë të këndshme për shijen në enët gatuar. Në kultivimin masiv si ky rregull nuk zbatohet gjithmonë. Përveç kësaj, korrja është kryer nuk është mjaft rregullisht, kështu që vijnë të gjithë fruta të madhe me një të vija vështirë kafe dhe mish të fortë.

Së dyti, mbarështuesve në kultivimin e varieteteve të reja të bimëve janë duke u përpjekur për të eliminuar mangësitë. Prandaj, patëllxhan rritur nga cilësi të lartë të lëndëve të para dhe hibride moderne janë zakonisht nuk shije të hidhur.

Nga të gjithë ju mund të le në përfundimin se fryti i ri me tul të butë bira-bira, në shtëpi-rritur nga fara e varieteteve të reja, kurrë nuk do të jetë e hidhur. Nëse ju ende i doni të gaboj para gatimit, atëherë përdorni një nga metodat e përpunimit: thatë obsypaniya kripë apo zhytje në zgjidhje për disa kohë. Zgjedhja varet nga teknologjia e përpunimit të frutave.

Si patëllxhan zhytem në ujë me kripë?

Prerë sinenkie në formën e flluska ose feta gjatësore tërthor. Pastaj, 1 L ujë të ftohtë të papërpunuar të shpërndarë plotësisht kripë gjelle 1 ashpër. Hidh në masë në zgjidhjen dhe të lënë atë për një kohë. Si ngjyhet patëllxhan? Ajo do të marrë 20-30 minuta. Që ata kanë një strukturë sfungjer-si, që mund të dalin. Shumë amvise shërbyer enët pjatë të gjerë dhe vendin në krye të ngarkesës, zhytje pjesë në zgjidhje. Para gatimit, pije copa nën ujë të rrjedhshëm dhe të lejojë që të thahet.

Si ngjyhet patëllxhan metodë e thatë?

Circles pour kripë përdorur rreth 2 tbsp. l. 2-3 eggplants medium. Pas një kohe ata fillojnë deri në lëng, të cilat çdo hidhërim vullnetin. ajo është gjithashtu e mundur për të hequr zhvishem me një thikë të mprehtë në këtë trajtim variant. Pas 35-40 minuta, pije me ujë eggplants dhe të fillojnë gatim. Veçanërisht sinenkie mirë turshi presoaked metodën e thatë.