Prawns në qëlloj. Ashtu si në "McDonald"! recetë ekskluzive

New nga "McDonalds" - skuqur tempura karkaleca - Popullariteti fituar menjëherë. Nën bukuri të këtij meze nxehtë erdhi edhe kundërshtarët e ushqimit të shpejtë amerikan. Gatuar në restorant të ushqimit të shpejtë ushqim deti janë të tenderit brenda, dhe në të njëjtën kohë duke inkurajuar një të artë kore crispy. Prandaj, shumë amvise do skuqura prawns në qëlloj "si në" McDonalds ". Në këtë artikull ne do të zbulojë sekretin e gatim enët.

Ne kemi nevojë jo shumë përbërësit. Komponenti kryesor i aktit, natyrisht, prawns - mbret apo tigër. Nëse ata kanë ngrirë - duhet për t'i dhënë atyre kohë për të shkrij gradualisht. Nëse prodhimet e detit të patrajtuara - të lirë nga këmbët, kokat, shell, tërheq zorrë. Lejohet të largohet vetëm bishtin. Por si për të bërë karkalec tempura - si në "McDonalds", e shijshme dhe crunchy? Përveç një fryer thellë të mirë, sigurisht, suksesi i pjatave - tempura, që është, në provë, në të cilën crustacean zhytur para tiganisje. Qëlloj në "McDonald" është përqendruar në një përmbajtje të ulët kalori. Dhe kështu që ky zinxhir të restoranteve është akuzuar për masë të shtypshkronjave brezi mbipeshë ri. Kjo do të thotë se brumë nuk është e zakonshme për ne birrë, qumësht, vezë, kos.

Hidh në një tas dy lugë miell. Shto një majë e xhenxhefil terren dhe sode në majë të një thikë. Ngadalë pour ujë të ftohtë dhe llokoçis deri qetë, pa gunga. Ju mund të shtoni një fara pak susam. Enët brumë "tempura karkaleca në" McDonald "duhet të ketë konsistencën e salcë kosi. Sami peeled deti kanë pak pomarinovatsya me lëng limoni - në mënyrë që ata të bëhen më të tenderit. Nxehtësia vaj vegjetal në një fryer thellë ose thellë tigan deri në mjegull. Karkaleca të marrë bishtin, zhytur në tempura dhe duke qenë të kujdesshëm për të mos djegur veten, vë në yndyrë të nxehtë.

Ne duhet të veprojmë shpejt, sepse deti skuqur shumë shpejt. Sapo kore të artë, menjëherë tërheq jashtë dhe të vënë në një peshqir letre - për të absorbuar yndyrë të tepërt. Shërbejë tempura karkaleca (si në "McDonald"), me disa salcë e ëmbël dhe i lagësht, zbukuruar me marule dhe lakër kineze. Ju mund të organizoni gjellë ndryshe. karkaleca deti të para janë lidhur në skewers, zhytur në qëlloj dhe të skuqura në të dy anët deri Browning.

Në kuzhinën japoneze është gjithashtu një pjatë "karkaleca, skuqur në qëlloj." Kjo recetë ofron lejen tempura apo justifikim verdhë veze veze me një jo të plotë akull gotë ujë soda. Për këtë përzierje ngadalë shtoni miell (rreth 120 g). Karkaleca, kërpudha, bishtaja, dhe një disa feta kungull i njomë mbështjellë në miell, rënie e horizontit në qëlloj dhe të skuqura në një ngrohje të lartë deri kafe e artë. Shërbejnë gjellë e nxehtë me salcë soje dhe lëng limoni.

karkaleca Excellent tender në një qëlloj crispy merret nëse përzierje për breading verdhë veze, një gjysmë gotë qumësht dhe miell me sode buke. Pak kripë dhe futjen e brumë rrahur vezë e bardhë. Karkaleca mbajtur për 10 minuta nën salcë soje, për të fituar shije, pastaj të zhytur në një qëlloj trashë dhe skuq në vaj shumë të nxehtë perimesh. Ju mund të shtoni një kokosit tempura dhe breadcrumbs.