Ushqim të shpejtë "shijshme" biznesin e shitjes pasta e nxehtë

ushqim të shpejtë tani është përhapur jo vetëm në zonat e mëdha metropolitane, por edhe në qytetet provinciale. Ka shumë degë të këtij lloj aktiviteti. Por gjithnjë e më shumë popullor me kalimin e çdo viti bëhet stalla dhe restorante që tërheqin klientët e tyre "shijshme" name "ëmbëlsira të nxehtë". ushqim të shpejtë e një plani të tillë do të jetë interesante për të gjithë: si për punëtorët e zyrës që nuk kanë gjatë punës së ditës për një vakt të plotë apo thjesht shëtitës njerëz të cilët kanë vendosur që të ketë një meze të lehtë në mes të kohës.

Zgjedhja e një pikë e shitjes

Është shumë e rëndësishme që të i kushtoj vëmendje të nivelit të terrenit të vendit të zgjedhur. Ajo është e mirë për këtë qëllim janë si aeroportet, / d dhe stacionet e autobusëve W, pleshti dhe tregjet e ushqimit, pazar dhe qendra e zyrës. Në zonat e fjetur kanë institucionet e ngjashme nuk janë të rekomanduara: kështu që ju vetë të shkurtojë të ardhurat e saj nga 2.5 herë! Zona minimale, e cila do të zënë në pikën e shitjes, është 4 sq.m. Gjithmonë i mirëpritur këto institucione janë në territorin e dyqane të mëdha, pasi ato ndihmojnë për të tërhequr konsumatorë të rinj.

pajisje

Në mënyrë që të prodhojnë dhe shesin ushqim të shpejtë, ju duhet në vijim pajisjet vendosur:

• convection furrë (fuqia ~ 3.33 kW / h);
• ngrirës gjoksi;
• proofers për të rritur e produkteve të ngrira gjysëm-të gatshme dhe shkrirjen (kapaciteti ~ 1.1 kW / h);
• raftet dhe kabinete, të cilat do të përfshijnë tabaka e ëmbëlsira të gatshme;
• një arkë;
• lavaman.

prodhimtari

Korrigjim bocash kohë merr një mesatare prej 40 minuta në një orë. Procesi pjekje - 15-20 minuta. Ky grup i pajisjeve është i aftë për të prodhuar përafërsisht. Item 100 njësi në orë.

sezonaliteti

Ëmbëlsira dhe mallra të tjera të pjekur janë pothuajse gjithmonë të rëndësishme. Përjashtim është, ndoshta, vetëm 10 ditë gjatë festave të Krishtlindjeve. Koha më e favorshme është periudha nga mesi i pranverës deri në ditët e fundit të vjeshtës. Në ditët e nxehta të verës, ka pasur një rënie në kërkesë nga 15-30%, por ëmbëlsira ëmbël me pije të buta vazhdojnë të mos pajtohen "me një zhurmë".

stafi

Në fazat e hershme të punës do të jetë e mjaftueshme për të punësuar një shitësit pak në të gjitha pikat. Shitësi mesatar paga është rreth 200 $ në muaj. Në mënyrë tipike, ditën shitësi merr 400 rubla, dhe për më pak dikë punë nuk ka gjasa të bien dakord. Si biznesit tuaj ju mund të duhet për të ruajtur dhe shërbimet Porter. Ata do të duhet të paguajnë rreth 300 $ në muaj.

asortiment

ushqim të shpejtë tërheq njerëzit me shumëllojshmërinë e saj. Prandaj punuar shumë në mënyrë që në çdo pikë nga klientët tuaj mund të blejnë të paktën 15 lloje të produkteve. Ju duhet të dini se në mëngjes ajo është e mirë për të shitur ëmbëlsira ëmbël në mes të ditës - mish, dhe në pasditen e vonë - pasta mbushur me patate, lakër, etj Është gjithashtu me vlerë duke marrë parasysh.

fitim

Fillimisht, për të hapur një pikë të shitjes, prodhimin dhe ruajtjen blerjen e pajisjeve të ushqimit të shpejtë, ju do të duhet rreth 2-3 mijë dollarë. Në thelb, përveç qirasë, paratë e shpenzuara për blerjen e pajisjeve dhe pagat e personelit dhe mirëmbajtjen. Përbërësit për të bërë pies dhe pjekje të tjera të nxehtë janë relativisht pak. Muajin e kaluar me një pikë e shitjes me të vërtetë për të fituar deri në 300-500 dollarë në fitime.

Bazuar në sa më sipër, ne mund të konkludojmë se ushqim të shpejtë - kjo është një investim shumë fitimprurës që është e garantuar për të paguar për vete dhe vazhdimisht do t'ju sjellë kthimin e pritur.