Pjata dhe ushqime të ftohta: tre receta gatimi

Pushimet e ardhshme i bëjnë amviset të mendojnë se çfarë pjata do t'i shërbejnë tryezës. Unë dua të gatuaj diçka të re dhe të pazakontë, për të diversifikuar menunë tradicionale. Pjata dhe ushqime të ftohta janë pjesë përbërëse e çdo tavoline. Ne ofrojmë disa receta të thjeshta.

Pjata dhe ushqime të ftohta: byrek me salmon dhe krem djathi

Një rostiçeri i hollë nga salmoni do të dekoroj çdo tryezë. Përbërësit e domosdoshëm:

• Një paketë (250 gramë) djathë "Krem-chees" ose "Philadelphia";
• perime;
• Qepë me qingje - simite e copëtuar;
• Salmon i tymosur me peshë 800 gram;
• Krem whipped;
• Kuq (salmon) për dekorim.

Për salcë:

• Majonezë - 100 ml;
• Bardhë vezë - 2 copë;
• Capers - 50 gramë.

Teknologjia e përgatitjes

Pie e salmon me krem djathi do të kryhet hap pas hapi.

1 hap

Djathi i butë "Filadelfia" ose "Krem djathë" derdhet derisa zbutet. Llokoçis në atë majdanoz copëtuar dhe qepë shnitt. Nëse ju nuk keni djathë të llojit të duhur në dispozicionin tuaj, ju mund ta përgatisni vetë. Merrni 300 gram krem kosi me 20% yndyrë, vendoseni në garzë, të palosur në disa shtresa. Varet për një ditë për të bërë një serum qelqi. Enët dhe ushqimet e ftohta mund të mbushen me djathë, të gatuar në këtë mënyrë.

Hapi 2

Përdorni myk tortë në të cilën ju mund të hiqni pjesën e poshtme. Mbuloni me letër (pjekje). Salmon prerë në feta, yndyrat me një përzierje të djathit dhe zarzavate. Përsëriteni shtresat deri sa të mbushet myku. Pastaj mbuloni formën me letër pjekjeje dhe vendoseni në frigorifer.

Hapi 3

Para se të shërbejë tortë, ajo duhet të hiqet nga myk, të vendosura në një sipërfaqe të sheshtë dhe të lëmuar. Hiqni fletët e letrës dhe prerë në copa me një thikë të mprehtë. Vendoseni në shkrirjen e frigoriferit.

Hapi 4

Përgatitni salcën me byrek. Për ta bërë këtë, përzieni të bardhët e vezëve me majonezë në një blender. Shtoni kaperët e drenazhuar. Shkrirja deri qetë.

Hapi 5

Pie tortë në një pjatë, pour salcë, spërkat me qepë copëtuar. Bëni çdo shërbyer me krem whipped, havjar të kuqe.

Pjata dhe ushqime të ftohta: foto dhe recetë për proshutë dhe djathë

Një rostiçeri e thjeshtë dhe e shijshme përgatitet sipas recetës së mëposhtme. përbërësit:

• Feta të proshutës - peshë 500 gram;
• Hudhra, qepë e gjelbër, kerri, speca të kuqe dhe të zeza;
• majonezë;
• Djathë që peshon 500 gram.

Teknologjia e përgatitjes

Fërgoni djathin në rende. Hidh hudhër. Pritini qepët (pjesa e bardhë e pendës). Ngroheni tiganin. Fry curry pa shtuar vaj. Sezoni përzierjen me majonezë, vendosni një përzierje me speca, hudhra, djathë dhe qepë. Për një fetë të hollë të proshutës, vendosni mbushjen dhe rrokulliset në një listë. Në vullnet, ju mund të prerë kastravec marinuar në feta të gjata dhe ta vendosni në një proshutë.

Pjata dhe ushqime të ftohta: eclairs me kërpudha

përbërësit

Për eclairs:

• Mielli i grurit që peshon 400 gramë (2 gota);
• Vëllimi i ujit prej 400 ml (2 gota);
• Gjalpë - 1 paketë (200 gramë);
• Një majë e kripës dhe 2 tbsp. Lugë sheqeri;
• Vezë pule - 8 copë (ose 9 nëse vezët janë të vogla).

Për mbushjen:

• Mushrooms (ju mund të merrni ndonjë) - peshon 800 gram;
• Dy kokat e qepëve;
• Krem me një vëllim prej 150 ml;
• Djathë e përpunuar - disa pako (pesha totale 300 gram);
• Një copë (rreth 50 gramë) gjalpë;
• Melmesat dhe kripërat.

Teknologjia e përgatitjes

eclairs

Hidh ujë të ngrohtë në tigan. Shtoni kripë, sheqer, vaj. Llokoçis dhe sillni një çiban. Pastaj derdhni miellin. Llokoçis mirë kështu që nuk ka gunga. Bërtiteni përzierjen për një minutë. Si brumë pak të ftohur, drive it në vezë për 2 copa. Përzihet deri sa të arrihet konsistenca e trashë. Vendoseni në një fletë pjekje të mbuluar me letër, topa brumë, piqni për 20 minuta në furrë. Mos e hapni derën.

mbushje

Qepë e copëtuar dhe kërpudha në gjalpë. Para gatimit, kripë, piper, derdh në krem. Pas 3 minutash, shtoni djathë krem të copëtuar. Llokoçis, derdhni vezët e rrahura. Finish grirë mishëruar pak dhe eclairs stuff. Përgatitni enët e ftohta dhe ushqime me receta të reja! I papritur të ftuarit!