Pilaf me lëng pule Mushroom Elb: duke përgatitur një gjellë italiane në rusisht

Tifozët e kuzhinës italiane në botë të panumërta. Dhe kjo është për shkak të faktit se enët të ketë një shije të rafinuar dhe të lehtë për t'u përgatitur. Në vendin tonë, enët italiane janë vlerësuar në veçanti. Dhe kështu që sot ne ju paraqesim pilaf me lëng pule me një shije ruse, përkatësisht: elb pilaf me lëng pule me kerpudha.

Si te zgjidhni elb drejtë perla

Kur të blesh elb perla për të bërë atë në pilaf me lëng pule duhet të i kushtoj vëmendje për pamjen e saj:

1. Nuk duhet të ketë ndonjë papastërti.
2. Ngjyra mund të jetë e bardhë, të verdhë, edhe nuancë të gjelbër është e lejuar.
3. Kur lagështia është i pranishëm në paketë duhet të braktiset, siç prishur produkt.

Kjo është lloj i drithërave, e cila është ruajtur mirë në një kuti kartoni. Fakti që në mënyrë elb mund të "frymë", sepse kur ajo është e ruajtur në thelb është lëshuar lagështi që mund të zhduket në mënyrë të sigurtë, pa u ndalur në paketë. Dhe paketa do të fillojë të marrë grurë lagësht, e cila do të çojë atë në gjendje e keqe. Nëse ju ndjeni një shije të hidhur, për përgatitjen e produktit është e humbur.

Pse pilaf me lëng pule bërë nga elb perla

Italianët përdorin për oriz pilaf me lëng pule, elb perla në Rusi është konsideruar të jetë një lloj i thjeshtë i drithërave, e cila është shumë shpesh përdoret në dietën e qytetarëve sovjetikë. Pavarësisht nga kjo, për italianët elb pilaf me lëng pule - kjo është gjellë të pazakonta, e cila është përgatitur në raste të veçanta, si kostoja e drithërave në kohën e tyre të zakonshme më e lartë se çmimi i orizit. Ky pilaf me lëng pule është e mahnitshme për të shijojnë gjellë. Pas të gjitha, imët guri bukur rrëshqitshëm jashtë, por brenda - e vështirë. Kjo e bën pilaf me lëng pule Elb unike dhe të kënaqshme për të dashuruar e enët italiane me një motiv ruse.

Faza përgatitës

Para se të filloni gatim enët duhet të jenë të përgatitur drithëra: është e nevojshme për të rrjep për disa orë. Si do të Bouillon supë e kërpudhave. Idealit kërpudha të bardha. Ata mund të marrë të thata ose të freskëta.

Mos harroni se para se të përdorni ndonjë kërpudhave (përveç kërpudha), ata patjetër duhet të valoj dhe përmbysur në një kullesë, dhe pastaj të fillojë tiganisje. Fakti se të gjitha kërpudha të egra në procesin e rritjes përfshin të gjitha elementet e tokës tokës, dhe ajo mund të përmbajnë lëndë të rrezikshme për shëndetin e njeriut.

Recetë Elb pilaf me lëng pule me kerpudha

Së pari ne kemi nevojë për të përgatitur produkte, përkatësisht:

• pearl elb - 200 g;
• kërpudhave (kërpudhave ose bardhë) - 250 g;
• Lloj djathi djathi - 100 g;
• supë kërpudhave (pas gatimi) - 1 liter;
• onions - 2-3 copa;
• rreze gjelbër (majdanoz);
• gjethe borzilok;
• uthull vera - 1 lugë;
• vera bardhë (mundësisht i thatë) - 100 ml;
• gjalpi - 1 lugë;
• vaj ulliri - 50 ml;
• kripë dhe piper - për shije.

Ne të vazhdojë me përgatitjen e menjëhershme të pilaf me lëng pule elbi.

Kur elbi mbrojtur, është përmbysur në një kullesë dhe derdh të lëngshme. Ndërkohë, ne kemi marrë pan për të RFJ-së dhe gatuaj atë, duke shtuar një kontakt të vajit të ullirit. Kur pan është ndezur në temperaturën e kërkuar, është përhapur elb dhe të skuqura atë me shtimin e uthull. Pra, kjo do të bëhet strukturë më aromatik dhe i përkulshëm.

Brenda një kohe të shkurtër uthull ka avulluar nga drithërat, dhe pastaj derdh verë në një elbi konstante trazim. Pas 5 minutash, avullohem dhe vera pastaj mund të vazhdojë në hapin e ardhshëm.

Të miell i bluar trash pour supë, duke shtuar kripë, piper dhe të lënë atë të gatshëm për 20 minuta.

Ndërsa elb është transformuar gradualisht në pilaf me lëng pule, kemi ardhur për të kërpudhave. Pritini kërpudha të ziera dhe të larë në feta, me qepë të bëjë të njëjtën gjë. Të gjithë së bashku kemi dërguar për tigan preheated tigan me vaj ulliri dhe të skuqura.

Kur kërpudha, qepë dhe elb veç e veç janë të gatshëm, ne kemi kombinuar të gjithë përbërësit dhe të vazhdojë të skuq ato në një tigan me shtimin e zarzavate. Ndërkohë, fshij djathë.

Shtoni gjalpë, djathë integruar, të gjitha llokoçis dhe për të shërbyer. pilaf me lëng pule kërpudha me elb është gati.

Ju bëftë mirë!