Përgatitja e pluhur mustardë në shtëpi

Përgatitja e pluhur mustardë në shtëpi - kjo nuk është fiction. E bëjnë atë shumë e thjeshtë. Dhe kjo do të shijojë pikërisht atë që ju dëshironi, sepse jo të gjithë i pëlqen një mustardë klasik djegëse. Pas të gjitha, disa preferojnë një shije më të butë, ndërsa të tjerët si ai me aditivët, të tilla si rrikë. Çfarë rus nuk i pëlqen për të ngrënë proshutë, xhelatinë, mish apo pelte me këtë erëza të fuqishëm.

Mustardë ka njohur gjatë për të mprehtë pak "kalit" e saj ka fituar një tjetër moment historik në zhvillimin, kur ajo ishte kultivuar varietete të reja: e bardhë, e zezë dhe sareptskaya.

Përgatitja e pluhur mustardë mund të bëhet në mënyra të ndryshme, nga të cilat ka shumë. Pa frikën e kundërshtim, ne mund të sigurtë të themi se çdo grua e solli në një diçka recetë të tyre. Dining mustardë mund të furnizohen në përhapjen tryezë me bukë ose në një saucers veçanta. Ajo është e përkryer nxjerrë në pah shijen e çdo gjellë.

Dhe tani disa receta të përgatitjes së tij.

Recetë parë

Përbërësit: një gjysmë kilogram pluhur, mustardë zi, njëqind gram miell, tre lugë piper i zi, kjo është tokë e mirë, një gjysmë lugë çaji karafil, një lugë çaji xhenxhefil, njëqind gram kripë dhe sheqer. Të gjitha produktet duhet të jetë e thatë dhe të grimcuar në një gjendje të mirë, ato mund të kalojë nëpër një mulli mishit apo peretoloch më të mirë në një mortajë.

Mustardë nga pluhur mustardë është përgatitur nga përzierja të gjitha komponentët dhe hollim gradual të uthull për një qëndrueshmëri të salcë kosi. Nëse shuma bazë është shumë për ju, ju mund të zvogëlojë sasinë përgjysmë. Kjo duhet të bëhet në proporcion të rreptë për të ruajtur shije unike dhe aroma. Përgatitja herë, ju të përpiqen dhe të kuptoni nëse ju duhet të ndryshojë diçka në këtë recetë. Dhe në qoftë se ju nuk bëni si xhenxhefil dhe karafil, atëherë ju mund të sigurtë të mos vënë ato.

recetë e dytë

Përbërësit njëqind gram pluhur mustardë, katër lugë uthull konvencionale devyatiprotsentnogo, nja dy lugë pluhur sheqer, piper gjysmë lugë çaji, karafil lugë çaji arrëmyshk, çikë, seksi lugë çaji kripë.

Mustardë nga pluhur sinapit përgatitet si vijon: rreth dy gota ujë të mbushur komponent tonë themelore. Ne u japim të krijoj për rreth një ditë. Llokoçis herë pas here. Pastaj të bashkohen ujit të tepërt dhe duke shtuar përbërësit e mbetur. Kujdes llokoçis për të shmangur gunga. Hermetik dhe të japin edhe të qëndrojë për disa orë. Pas kësaj, salcë mund të hahet.

Recetë tri: në pure molle

Përbërësit: njëqind gram pluhur sinapit, njëqind gram salcë molle, tre lugë sheqer, një lugë çaji kripë, uthull tre për qind, karafil, anise, anise yll, borzilok për shije. Erëza vetëm ata që ju pëlqen mund të shtohet.

Ja se si të gatuaj pluhur mustardë në këtë recetë: mash bërë nga mollë e pjekur varieteteve kosi. Përziejnë atë me pluhur mustardë. bluaj mirë, në mënyrë që në masë ishte homogjene. Shto përbërësit e thatë, atëherë uthull. Ne u japim një qëndrim për disa ditë, dhe ajo është e gatshme për përdorim.

Recetë Katër: mustardë kosi

Përbërësit: njëqind gram mustardë zakonshëm, njëqind gram lëpjetë gatuar nevrikosur, pesëdhjetë gram sheqer pluhur, një pak uthull dragua, tridhjetë gram kaperi terren, 10 gram kripë. Greens duhet të transformohet në një slurry gjobë, në mënyrë që mos të vijnë të gjithë copa të mëdha. Për bluarje është mirë të përdorni një sitë. Para se të bëni pluhur mustardë, bluaj kripë, në qoftë se ju keni një pjesë të madhe, kështu që shpërndahet me shpejtësi.

Pra gatim. përbërës ynë kryesor është e përzier me një llapa e lëpjetë. Pastaj shtoni uthull dragua, por pesha duhet të mbetet i trashë. Shtoni kripë, sheqer dhe vënë në një vend të errët të ftohtë. Ka mustardë ruajtur më të besueshme.

Recetë e pestë: Rusisht mustardë Vjetër

Përbërësit: njëqind gram komponentit kryesor, një lugë çaji pluhur, karafil, njëqind gram sheqer, ushqim uthull.

Përgatitja: përzierje të gjithë përbërësit. Shto uthull në kthesën e fundit dhe vetëm sa për të marrë konsistencën e krem të lëngët kosi. Derdhur në kavanoza dhe kapak të ngushtë fort. Ne kemi vënë në një furrë të ngrohtë. Pastaj të ruhet në temperaturë dhome. Në këtë mënyrë ajo është marrë nga pluhur mustarde me jetën më të gjatë raft. Në qoftë se ajo trashet, holluar uthull zakonshëm.

Recetë Gjashtë: Russian mustardë

Përbërësit: shtatëdhjetë gram miell mustardë, një e treta filxhan vaj vegjetal, njëqind gram sheqer, tre teaspoons e kripë, filxhan një e treta e uthull, një majë e allspice, piper i zi, një fletë gji, një kanellë pak, karafil, ujë gjelle. Ajo është e mirë për përzierje erëza të drejtë.

Përgatitja e pluhur mustardë në këtë mënyrë - procesi është shumë kohë, kështu që koha mjaft numërimi paraprakisht. Plotësoni mustardë, uthull (njëqind gram), përzierje tërësisht deri në zhdukjen e gunga. Ajo merr rreth pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj shtoni erëza para-përziera, kripë, sheqer, vaj ushqimor, mbetjet uthull. Bluar e përbërjes rezultuese të tridhjetë minuta. Atëherë vë në të hapur të gjitha enët dhe të lënë në një vend të ngrohtë, të errët për një ditë (mund të jetë më pak). Pas kësaj kohe, ne zgjerimin në kontejnerë tejdukshme ose kavanoza dhe të vënë në ruajtje në vend jo shumë të ngrohtë.

përfundim

Besoni mua, edhe përgatitja e pluhur sinapi - nuk është një proces i tillë i thjeshtë, por rezultati është e vlefshme. Ai do të apelojë për ju dhe të dashurit tuaj.