Patë me molla - Metoda e përgatitjes

Nuk ka asgjë që do zbukuro tryezë pushime si një patë e bukur, aromatik dhe lëng me mollë. Kjo është arsyeja pse unë do të doja të ndajë me ju të recetave më të hollë për përgatitjen e tij.

Goose me mollë dhe salcë kosi

përbërësit:

• Molla - 1.6 kg;
• pate - 1 therur;
• Lagësht krem - 2-3 lugë tabelën;
• kripë, erëza, herbs.

Së pari ju duhet për të pastruar dhe përzhit patë, pastaj vypotoroshit atë dhe pije. Tani preu këmbët, qafën dhe krahët. Pastaj kripë fshij mirë dhe erëza, dhe pastaj të lidhin një fije të fortë për të prizhalit kështu edhe këmbët dhe krahët. Tani, vënë patë në fletë pjekje përsëri poshtë dhe derdh një sasi të vogël të yndyrës shkrirë. Pastaj lyej pak salcë kosi dhe kuzhinier deri artë.

Pastaj derdh një gjysmë gotë me ujë dhe kuzhinier për një orë e gjysmë, duke reduktuar një zjarr të vogël. Gjatë shpendëve gatim duhet të lihet në mënyrë periodike me ujë dhe yndyrë.

Ndërkohë, të përgatisë mollë. Për ta bërë këtë, prerë ata në lagjet dhe për të hequr guximtar mortajë. Pastaj të vënë ato në patë dhe piqem, basting si yndyrë. Huť Kur gatuar, hiqni atë nga fije dhe të vënë në një pjatë me mollë dhe spërkat me herbs.

Goose me mollë në salcë mustardë

Për përgatitjen ju do të duhet:

• kripë, aroma, peppers;
• molla lagësht - 6-7 copa;
• pate - 1 copë;
• gjalpë;
• mustardë.

Goose duhet vypotoroshit, pastaj pije dhe të fshijë të thatë. Pastaj hekura piper dhe kripë. Molla duhet të prerë në copa dhe sende patë. Piqem zogun në furrë në 215 gradë për gjysmë ore, pastaj të zvogëlojë ngrohjes dhe të piqem një tjetër orë. Kjo do të ndihmojë për ta bërë mishi lëng dhe e tenderit. Gjatë gatimit, është e rëndësishme për të ujitur yndyrë zog që është formuar. Goose me mollë shërbeu nxehtë me salcë. Për të përgatitur salcë duhet të pastrohen një mollë dhe bluaj me një blender, pastaj të vënë në zjarr dhe të sjellë një çiban, sasi e vogël me piper, kripë dhe përzierje tërësisht gjithë. Pastaj shtoni gjalpë, mustardë dhe lëvizje. Sauce përgatitur.

Recipe pate me molla në menges

Përbërësit për gatim:

• pate ose rosa - 1 njësi;
• kripë, piperi, parukë;
• hudhër;
• zarzavate.

Për mbushjen:

• apple - 1 copë;
• kajsi, kumbulla të thara - 60 g;
• portokalli;
• arra (ju mund të merrni arrat inde, bajame, arra) - rreth '40

Duck duhet të larë dhe të thatë. Nëse nuk është dëmtuar, atëherë është e nevojshme të vypotoroshit. Pastaj shtoni kripë, sasi e vogël me piper i kuq dhe piper. Pastaj fshij brenda shtrydhur hudhër.

Pastaj të përgatisë toppings tuaj. Për ta bërë këtë, ju duhet për të pastruar mollë dhe prerë në copa. Pastaj të pastër portokalli dhe prerë çdo fetë në disa copa. kajsi të thata dhe kumbulla të thara duhet të prerë, pastaj pije dhe e thatë. Të gjitha këto komponente janë të përziera me njëra-tjetrën dhe ata kanë të stuff një rosë. Tani yndyrat skeletin e një zogu me vaj perimesh dhe e vënë atë në mëngë. Nearby ju mund të vendosni një mollë pak feta. Piqem në ngrohjes mesme për rreth dy orë.

Për 16 minuta deri gatuar duhet të jetë me kujdes të prerë zorrën dhe kullimin e yndyrë rezulton. Pastaj të lënë duck në furrë, në mënyrë që të thekur. Duck shërbeu në një pjatë të madhe me zarzavate.

Duck me mollë dhe mjaltë

Për gatim ju do të duhet këto përbërës:

• molla - 7-8 copa;
• pate - 1 therur;
• Mjaltë - 3-4 lugë;
• mustard - 2-3 lugë;
• Grejpfrut - 1 copë;
• Hudhër - 6-7 karafil;
• piper, erëza dhe kripë.

Së pari ju duhet të shtrydh lëng nga grejpfrut. Pastaj prerë në feta dhe derdh mbi mollë e tyre. Rezervë mollë marinadë për rreth një orë, kështu që ata ngjyhet një lëng të mirë. Në ndërkohë, duhet të lajë patë, pastaj thatë atë me një peshqir letre. Pastaj fshij me kujdes me erëza, kripë dhe piper.

Kur mollë promarinuyutsya në salcë grejpfrut, ju duhet të keni për të gatuaj salcë, duke shtuar me mustardë, mjaltë dhe hudhër shtrydhur. All tërësisht. Tani, të marrë një gropë gatim, dhe shpifjeve të shpendëve në të gjitha anët. Mbetjet e mollë vë në krye të patë. Pas kësaj, e vënë zogun në mëngë për pjekje dhe ta dërgojnë atë në furrë. Përgatitja gjellë në 185 gradë për rreth një orë, ndoshta pak më të gjatë në varësi të madhësisë së një patë. Kjo patë Recipe me mollë është fare e thjeshtë. mishit të shpezëve rezulton shumë i butë dhe aromatik dhe tepër e shijshme. Ju bëftë mirë!