Pancakes në kefir: shijshme dhe të shëndetshme

Të gjithë ne që nga fëmijëria e duan produkte të kuzhinës të tilla si fritters dhe pancakes. Dallimi në mes pancakes dhe crepes është i papërfillshëm, kështu që të gjitha recetave poshtë pothuajse po aq të përshtatshme për një ose tjetër. Pancakes ose pancakes me kefir - një pjatë, kuzhinier i cili është aq e thjeshtë sa tiganisje vezë, por në shije, ata janë shumë më superiore jo vetëm vezë, por edhe disa enët tjera. Ata janë të shpejtë për të përgatitur dhe janë të përshtatshme në tryezë si një mëngjes apo darkë. Pancakes në kos marrë shumë e bukur - rozë dhe dantella nga vrima të vogla. Pa dyshim, ata do t'ju sjellë kënaqësi dhe të bëhet një pjatë të preferuar. Gjëja kryesore në recetë - është respektimi i proporcioneve të miell dhe sode, si dhe shuma e vaj gatimi.

Recetë për pancakes me kefir është shumë e thjeshtë, kështu që lexoni me kujdes ato, dhe ju mund të sigurtë të fillojnë gatim. Pra, për të përgatitur pancakes shijshme me kefir gjellëbërësit: 500 ml. kos, 500 ml. qumësht, 3 vezë, 400 gr. miell gruri, 2 teaspoons sheqer, 1 lugë çaji kripë 1 lugë çaji sode pjekje me një rrëshqitje, rreth 2 lugë 5% uthull, gjalpë dhe pan perimeve për lubrifikim. Në qoftë se të gjithë përbërësit janë të gatshëm, ju mund të filloni gatim.

Vezë duhet të vihet në një tas dhe i hedh ujë të ngrohtë (por jo të nxehtë), në mënyrë që ata ngrohur deri. Në çdo kapacitet për një provë pour kos, të vënë kripë, sheqer dhe vihet në një zjarr të vogël. Nxehtësia kos duhet të jetë nën nxitje të vazhdueshme dhe vazhdimisht kontrolloni temperaturën e dorës së tij. Pasi përzierje bëhet i këndshëm ngrohtë, menjëherë të hiqni nga të nxehtit. Pushim vezë në një tigan dhe të ngrohtë të gjithë mundi tërësisht me një mikser me një hundë të veçantë, të cilat janë shitur në ndonjë supermarket. Pa u ndalur për të gatuaj, Llokoçis në miell analizova, por nuk duhet të nxitojnë për të shmangur gunga formuar. Brumë duhet domosdoshmërisht të jetë pa gunga dhe shumë i qetë, pasi kjo ndikon drejtpërdrejt në cilësinë e produktit përfundimtar varet.

Next. Nxehtësia qumësht dhe për të sjellë atë në një çiban. Sode, derdh në një lugë gjelle, dhe mbajtjen e tij mbi tigan me brumë, për të shlyer uthull. Pjesa e mbetur në një lugë sode, pour qumësht të nxehtë dhe derdh në qëlloj. Pastaj shtoni pjesën tjetër të qumështit dhe të shpejt të gatuaj brumë mikser. Në parim, shumica e gatimit është e përfunduar, kështu që tani ju mund të procedojë drejtpërsëdrejti në tiganisje.

Pancakes në kos pjekur në një tigan me një diametër prej 15-16 cm për këtë qëllim është e përshtatshme pan gize me një mbajtës. Para pjekjes e parë pan zbritje është e nevojshme për të ngrohur, yndyrat me vaj vegjetal duke përdorur gjysmën e llambë ose patate të papërpunuara. Pak më shumë të ngrohtë dhe të lyej përsëri për siguri nuk është djegur dhe fërkimit. Tjetra, të zvogëlojë ngrohjes përgjysmë, derdh në tigan dhe nxjerr para e brumë për zbritje plotësisht propechsya. Pastaj kafe anën e dytë. Pancakes përhapur në një pjatë të një pirg dhe çdo pjesë të gjalpë në dhjamë. Pajtohem, e vështirë për të përgatitur pancakes, nuk ka absolutisht asgjë!

Këto pancakes mund të shërbehet vetëm me salcë kosi ose qumështi i kondensuar. pancakes maja me kefir përgatitur në një mënyrë të ngjashme, por së pari të provoni këtë recetë të veçantë. Dhe në qoftë se ajo duket i mërzitshëm për ju, ne sugjerojmë për të bërë pancakes me kefir me mbushjen:

- Honey dhe të pjekur arra - mesme yndyrat zbritje me mjaltë, spërkat me arra grimcuar dhe dele zarf;

- Ham dhe djathë - në mes të zbritje vë një fetë proshutë dhe djathë, zbritje mbështjellë si pelena dhe të shërbejë me salcë për shije;

- kërpudha - kërpudha skuqur me qepë, një të ftohtë pak, shtoni djathin e grirë dhe një krem pak. Toppings për të vënë në një petull dhe roll tub.