Nga fëmijëria: arra me qumësht caramelized

A e dini se arra me qumësht caramelized, si dhe pule Kiev, i referohen fenomenit të mahnitshme kuzhinës - kuzhinë sovjetike? Si një pjatë e mishit, dhe këtë lloj të pjekjes është pothuajse e pamundur për të gjetur jashtë një të gjashtën e vendit që dikur ishte një vend i madh. Por në vitet e fëmijërisë sonë me ju kudo në Bashkimin Sovjetik shitur molds metalike për pjekje trajton popullore. Ka pasur edhe ovensWaffle special - pans dypalëshe si pranga gjepura, me të cilën cookie thjesht pjekur në gaz. Ajo ishte elektrooreshnitsy. Pyetni rreth nga prindërit apo gjyshërit e tyre: ndoshta ata kanë gënjyer rreth në papafingo dhe një është ajo?

Kjo thjeshtë dhe biskota të shijshme mund të jenë të përgatitur në disa mënyra. Sigurisht gjyshja nëse ovensWaffle do të gjeni, do të ju tregojnë më shumë dhe të recetë tuaj. Disa amvise përgatisë brumë pa vezë. proteina të tjera ishin të ndara me kujdes nga yolks vezë, i pari i kombinuar me një kripë dhe majonez - thonë se ajo i jep Oreshko këndshme. Mbushje dhe gatim, në mënyrën e vet: qumështi i kondensuar përzier me arra, gjalpë, "Nutella", crumbs (scraps nga produkti).

Filloni duke përgatitur biskota me gatim qumështi i kondensuar - në qoftë se ju mbani një bankë të produkteve konvencionale. Ky proces është i gjatë dhe merr orë tre ose tre dhe një gjysmë. Dhe pastaj ju duhet të ftohtë atë. Me kanaçe dhe për të hequr etiketat vënë - pa hapjen! - në një tigan me ujë të ftohtë. Si avullimit të lëngshme, uji me siguri derdh. Është e nevojshme që bankat janë të mbuluara plotësisht. Si rezultat i kësaj, ju duhet të merrni një ngjitës, ngjyra e kafe me qumësht substancës që është shumë më e vështirë se sa qumështi i kondensuar thjesht. Tani ju mund të blej një të gatshme zier qumësht - në xhami ose metali kanaçe. E pra, ne mbushje, si e ardhmja është e gatuar, të marrë për brumë.

Arra me qumësht caramelized - receta sipas Enjoy

Dy vezë dhe një e treta filxhan sheqer lëvizje lëvizje. Duke shtuar 100 g gjalpë zbutur, 100 g majonezë dhe lëvizje përsëri. Soda në majë të një lugë, dhe shtoni uthull shuar në masë vezë. Dy gota miell shosh nëpërmjet një sitë në tryezë, pastaj të bëjë të njëjtën gjë me një gota e treta e niseshte (ndonjë). Ngadalë shtoni miell të peshës totale dhe gatuaj deri në zhdukjen e gunga. Brumë duhet të ketë elastike dhe jo shumë të pjerrët. Ne kemi vënë atë në frigorifer për një orë.

Arra me qumësht caramelized pa vezë

250 gram margarinë ose gjalpë, zbutur pak dhe me kujdes Llokoçis me një filxhan e gjysmë të salcë kosi dhe të njëjtën sasi të sheqerit. Shtoni uthull, sode shuar (një gjysmë lugë çaji), lëng limoni (disa pika), gjallëri integruar dhe tre gota miell. Brumë, pavarësisht nga mungesa e vezëve duhet të ketë të butë dhe të butë.

Tani që ne kemi disa baza mënyrë brumosur, duke filluar furrë tonë arra me qumësht caramelized. Si për të bërë atë? Elektrike ose konvencionale ngrohjes ovensWaffle, furçë furçë në brendësi të saj me vaj perimesh. Rrokulliset në topa të vogla brumë, ata vënë në skutat. Mbylle në krye të pajisjes, në mënyrë të vendosur shtypni trajtuar, pastaj të hapur pan dhe për të hequr brumë tepërt me një thikë. Përsëri, të ngushtë dhe kuzhinier vetëm në furrë rreth ngrohjes mesme: dy minuta në anën ku pushim, dhe një minutë për një ku predha fryrje. Nëse ju nuk ovensWaffle dhe kanë molds, produkti është pjekur në një furrë në 180 ° C deri kafe e artë. Në fund të predha lidhur qumështi i kondensuar përzier me mbushje.