Ne ju tregojnë se si për të pastruar Kërpudha

Podberezovik - i përhapur në territorin e kërpudhat rus, ku shije të shkëlqyer dhe të pasur në ushqyesve të saj peshë përbërjen - vitamina (B, D, E, C) dhe minerale (fosfor et al.). Kjo praktikisht nuk japin të kërpudhat mahnitshme bardhë mbi pronat e dobishme dhe vlera ushqyese. Ajo mund të gjendet në tokë të ndryshme, pyjet thupër dhe rripa pyjore, glades dhe clearings. Grumbullimin boletuses prodhuara nga fundi pranvera në mes të vjeshtës.

Ka lloje të ndryshme të kërpudhat, por më i madh është një boletus zakonshëm. Mëso ajo mund të jetë në mbulesë jastëk-konveks, i cili ka ngjyra të ndryshme - gri, kafe ose ngjyrë kafe. Stipe zakonisht është e gjatë, pak trash poshtë, zakonisht të ndritshme të bardhë dhe hije gri. Ngjyra mishi mbi prerë nuk ndryshon, ajo është e dendur në strukturë dhe të bardhë. Boletus është konsideruar si një nga kërpudhave më të shijshme janë ngrënë të freskëta, të thata, skuqur, formë turshi. Si për të pastruar Kërpudha - lexoni artikullin tonë. Ne gjithashtu ju tregojnë se si për të trajtuar dhe të përgatisë këto kërpudha të shkëlqyera.

Si për të pastruar të drejtën boletus?

Nëse ju keni mbledhur apo blerë këto kërpudha dhe i çuan në shtëpi, ju duhet të fillojë për të pastruar sa më shpejt që të jetë e mundur. Gjë është se për një kohë të gjatë boletus nuk janë ruajtur në formë të papërpunuara dhe prishet. kërpudha të trajtojë duhet të jetë në varësi të, ku ishin mbledhur, të cilat kanë ndotje. Për shembull, boletus, të mbledhura në një pyll të pastër me një pjellë të madhe të myshk dhe gjethe, si rregull, nuk kërkojnë trajtim serioz. Zakonisht ata janë mjaft të pastër, kështu që ju duhet vetëm një kapelë të vogël të pastër dhe këmbët fund, hiqni gjethet respektimi dhe mbeturinat e tjera, si dhe të sigurohemi boletus nuk pistë duke bërë një prerje tul. Në rast se kërpudha u rrit në bar, glades hapura dhe skajet, ata kanë nevojë për një pastrim më serioz, sepse sipërfaqja e tyre është të respektohen rërë, pluhur dhe baltë. Si për të pastruar Kërpudha në këtë rast: hall me kujdes me një thikë për të hequr të gjitha mbeturinat respektimi të madhe dhe për të hequr të gjitha zonat e dëmtuara, nëse ka ndonjë. Nëse kërpudhat krimbur, ju duhet të thith atë në ujë të kripur ose ka rënë. Pas pastrimit kërpudha thupër duhet të jetë flushed. Është i përshtatshëm për të bërë atë si kjo: parti boletuses vënë në një kullesë dhe fut ato në një tas të madh me ujë të rrjedhshëm disa herë. Pra, ju larë larg të gjithë rërë dhe mbeturinat e tjera të lehtë dhe shpejt. Tani që ju e dini se si për të pastruar kërpudha Kërpudha. Bëni të lehtë, sidomos nëse ata janë të rinj dhe miqësore, pa u dëmtuar, dhe vrimat depërtuese.

Si për të pastruar Kërpudha dhe që mund të jenë të përgatitur prej tyre?

Është e njohur se këto dhurata e pyllit është pothuajse nuk inferiore të shijojnë kërpudhat famshme të bardhë. Prandaj përdorimi boletus në ushqim në shumë variacione të ndryshme - tharë, i kripur, turshi, pjekur, të ziera, etj para gatimit atyre gjëja kryesore -. Mbani në mend se këto kërpudhat kanë tendencë të errësojë masë të madhe nga trajtimit të ngrohjes. Mos kini frikë.

Nëse dëshironi të ruani Kërpudha në frigorifer, ata duhet të jenë para-vlim në ujë të kripur dy herë për 20 minuta. Ajo është gjithashtu e mundur për të thatë mushrooms për dimër. Bëni të lehtë me furrë. furrë ngroh paraprakisht në 150 ° C, të prerë këmbët nga kapele, vendin e tyre në një pjekje veçmas nga njëri-tjetri. Lënë ato për një orë, temperatura qetësua në 120 ° C. Pastaj të bëjë zjarrin minimale dhe të thatë për rreth 6 orë. kërpudhave gatishmërinë mund të identifikohet me brishtësinë e cap. Mbani përgatitjen tillë është i nevojshëm në një qese letre në një vend të ftohtë, të errët.

Çfarë duhet të bëni me boletus ende? Përveç tharje dhe ngrirjes, ju mund të skuqura kërpudha dhe gatuaj ato supë aromatik. Ata janë aq të shijshme që çdo gjellë do të kthehet të përsosur!