Mëso se si për të bërë Lecho në shtëpi

Pa përgatitjet e brendshme, sinqerisht, dimrit mund të duket e trishtuar. Diçka ka për të sjellë në jetë një kujtesë e ngjyra të ndritshme të verës dhe në vjeshtë të artë, dhe një shtesë e shijshme për menu është gjithashtu e nevojshme. Le të mos flasim edhe për dashurinë tonë të madhe për turshi, Jam - një atribut të detyrueshëm të festave miqësore. Le të flasim rreth asaj se si për të bërë Lecho në shtëpi.

Pse nuk kemi rinovuar për shtëpi? Po, thjesht sepse një herë ne pothuajse nuk e di në lidhje me këtë shpikje të mrekullueshme të njerëzimit, dhe askush prej nesh nuk e dinte se si të gatuaj atë. Lecho solli tek ne në kavanoza të bukura të Bullgarisë dhe Hungarisë. Të dy vendet "kanë vendosur" recetave tona të reja dhe shumë origjinale të turshi. Ne jemi të specializuar kryesisht në turshi, jeshile domate vozë po lakër turshi. Rastësisht, kjo na dhe sot e kësaj dite nuk ka të barabartë, dhe dashuria jonë për turshi native nuk ka fituar asnjë ushqime jashtë shtetit.

Megjithatë, sot ne mësojmë se si të bëjnë Lecho në shtëpi. Gjithkush e di se çfarë ky shijshëm? Kjo është një piper ëmbël në salcë domatesh, gatuar me hudhër, herbs dhe erëza të gjithë. Ajo është duke u përgatitur jo se e shpejtë, por ajo është mjaft e thjeshtë.

hapi i parë është përgatitjen domate. 4 kg e domateve përmes një mulli mishit fletushkat (disa djegje fruta dhe për të hequr lëkurën - së lirë do). Get 3 litra domate, të cilat ne vlim. Ju lutem vini re se parimet e "rregull e pranoj", "shije" dhe "deri në ju" këtu do të jetë shumë i dobishëm. Megjithatë, si me çdo gatim - pronari gjithmonë sjell diçka të vetën. Çfarë është ajo? Përveç kësaj, recetë si për të bërë Lecho, domate dhe kuzhinier për dy orë është i rekomanduar. Gjatë kësaj kohe, ai ziera fort. Por autori i artikullit beson se 30-40 minuta është e mjaftueshme, dhe pastaj me të shpeshta domate nxitje dashuron djegur.

Ndërkohë, e kuqe bell piper (5 kg), my, prerë në katër pjesë (ose unaza, copa - përsëri, një çështje e shijes), hiqni farat dhe kërcellin. Well im, të pastër fara nga 4 pod e piper të kuq të nxehtë (mund të jetë më pak ose më shumë, në varësi të dashurisë së ishullit), prerë në unaza të vogla. Kushdo që e di se si të bëjnë Lecho në shtëpi, gatim zgjedh një tigan të gjerë me një fund të trashë. Hidh në një tas ngjitur domate, e vënë atë në speca copëtuar bell, speca të nxehtë. Shto një gjysmë gotë me kripë dhe një filxhan sheqer, një gjysmë gotë me uthull, një filxhan vaj perimesh. Vënë në vlim, mos harroni për të ndezur për të mos djegur.

Më tej të pastër dhe gris 4 kokat e hudhër. Lahen dhe prerë në dy rreze të madh të gjelbër. kopër Ideal dhe cilantro, por kjo është shijen e secilit, kjo është e mundur dhe majdanoz. Në fakt, si për të bërë Lecho në shtëpi, të gjitha bukuri e që ju bëni çdo gjë që ju pëlqen, dhe jo në recetave dikujt tjetër.

Pra Lecho ynë gatuar rreth ngrohjes mesme për dyzet për pesëdhjetë minuta. Pesë minuta deri gatuar shtoni hudhër, dhe në fund - zarzavate. Para-gatuar kavanoza sterile hedhin disa bizele të piper i zi dhe fletë gji. Hidh Lecho vluar, duke qenë të kujdesshëm - Zoti na ruajt i valë, ajo është shumë e dhimbshme! Menjëherë ne mblidhem bankat, tilting dhe vendin e tyre në një grumbull të ngushtë me njëri-tjetrin. përfundon dendura batanije, xhaketë e vjetër - një që është, dhe të lënë të ftohtë. Që nga bankat mbajnë nxehtësinë më të gjatë dhe sterilizuar më tej. Done! Të gjitha shisheve nuk është e nevojshme, ju duhet të lënë pak në gjyq - nuk presin për dimër!

Një pak më shumë për mundësitë se si të bëjnë Lecho për dimër. Ne kemi thënë tashmë se çdo familje preferencat e tyre? Pra, janë të lejuara të gjitha llojet e lirive në listën e përbërësve. A keni vënë re se në recetë e mësipërme, nuk ka qepë? Theksi tërë në hudhër. Shumë besojnë se kjo është e gabuar. Po, për hir të Zotit! Më të shtuar në Lecho një shumë e karrota. Mund të jetë për një shumëllojshmëri të imët pres një çift të karrota. Por jo domosdoshmërisht. Dhe dikush madje shtoni cubes patëllxhan. Me pak fjalë, çdo gjë është e mundur. Por kjo nuk do të Lecho dhe mbledhjen e sallatë. Gjithashtu shijshme.