Zrazy me vezë

Fjala "zrazy" vjen nga gjuha polake. E ashtuquajtura pjesë të mishit të copëtuar ose patateve, brenda të cilave janë vënë një shumëllojshmëri mbushjesh, më e popullarizuara prej tyre është veza. Gëzoni këtë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë, gjellë të hollë të mysafirëve tuaj dhe anëtarëve të familjes!
Ne ofrojmë disa mundësi për të gatuar një pjatë të shijshme të "radios me vezë".

Zrazy me vezë dhe djathë:
Ju do të duhet përbërësit e mëposhtëm: mish i grirë (500 gramë), çdo lloj djathi i fortë (100 gramë), qepë (2 copë), vaj luledielli (2 lugë), kripë dhe erëza e mishit, nëse dëshironi Crumbs bukë, vezë pule (3 copë - dy të gatuar për mbushje dhe një të papërpunuara për mbushjen), qepë e gjelbër e copëtuar imët, bukë e ngurtë e bardhë (50 gramë), qumësht (100 ml).

Pritini qepë dhe shtoni atë në mbushjen e përgatitur. Për mbushje tani ju duhet të shtoni bukë, të cilat ju duhet të para-thith në qumësht, dhe pastaj dhe piper, kripë, qepë. Llokoçiseni mirë përzierjen. Bëni cutlets vogël portativë.

Tani përzierje djathë, e cila duhet të jetë i integruar në një rende me vezë të zier të imët dhe qepë finely copëtuar (jeshile). Llamba të gatuara duhet të presohen me lehtësi dhe të vendosni mbushjen e përgatitur në mes, pastaj formoni zllatën e gatshme, e cila duhet të mbështetet në miell ose bukëpjekje të gatuar, pastaj shpejt të skuqur në të dyja anët. Pastaj vendoseni në një tabaka për pjekje dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 200 gradë. Lëreni zenin me vezë për dhjetë minuta. Pjatë mund të zbukurohet para se të shërbejnë për çdo zarzavate.

Patate zrazy me vezë dhe djathë, recetë:
Për gatim, do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm: patate (9 copë), vezë (3 copë), vaj vegjetal, 3 llamba të mesme, oriz (1/4 copë), qepë, bukë, kripë dhe piper.

Vezët duhet të jenë të ziera dhe copëtuar lehtë, shtoni qepë lehtë të thara, pastaj oriz të zier, piper dhe kripë. Vlim patate, pastaj e pjek atë dhe shtoni vezë të papërpunuara, piper i zi terren, kripë dhe përzierje tërësisht. Nga masa e pranishme e patates është e domosdoshme të bëni torta të rrumbullakta me përmasa të vogla, të vendosni mbushjen në mes, butësisht të mbyllni skajet dhe t'i jepni sytë një formë ovale. Përfunduar zrazy vënë në vuaj, i cili duhet të jetë i shkrirë dhe vendin e saj për 10 minuta në avullore. Përfunduar zrazy duhet të shërbehet me salcë kërpudha ose domate.

Mish zrazy me vezë:
Ju do të duhet përbërësit e mëposhtëm: mish derri i grirë (500 gramë), gjalpë, piper, kripë, një grumbull i vogël zarzavatesh, vezë të ziera (2 copë), breadcrumbs.
Vidhni vezët, pastaj hiqni ato dhe thurini imët ato, tani ju duhet të shtoni zarzavate për ta - kjo do të jetë mbushja. Merrni mbushjen dhe një piper të vogël dhe kripë, përzieni tërësisht dhe shtoni dy ose tre lugë ujë. Nga mishi i mishit të grirë, formoni kulaç të vegjël, i rrafshini dhe vendosni gjërat e gatuara brenda, pastaj rrotulloni ato në rrasë dhe mund të filloni të skuqueni.

Fry zrazy në të dy anët në tigan të nxehtë, pastaj lehtë mute zjarrin në mënyrë që zrazy mund të jetë i pjekur nga brenda.

Zrazy me vezë. Recetë me tokëzim pule:

Ju do të keni nevojë për mish pule (500 gramë), qepë (2 copë), hudhër (një dhëmbëzim të vogël), vezë (3 copë), bukëpjekje, erëza, vaj vegjetal, piper dhe kripë.
Qepët duhet të jenë të copëtuara në mënyrë të imët dhe të skuqur, dy vezët duhet të zihen, të lejohen të freskët dhe gjithashtu të copëtuar imët. Në mish të përgatitur, shtoni një karafil të hudhër, e cila duhet të jetë tokë, erëza dhe përzierje tërësisht. Për qepë të skuqura, shtoni vezë me dics dhe disa erëza, llokoçisni përsëri.
Gatuani mishin e grirë në shtatë pjesë, secila prej tyre rrokulliset në një tortë të sheshtë. Në qendër ka dy tavolina. Krerët e mbushjes së përgatitur, të rregulluar skajet dhe të rrokulliset në bukëpjekje. Në një tigan të nxehtë të skuqura zrazy në të dy anët për 5-7 minuta, pastaj të mbuluar tigan me një kapak dhe të lënë atë për një kohë.
Çdo zrazy mund të shërbehet me perime ose me gjethe marule. Bon appetit.