Marmelatë Belevsky. Trajtojnë me një traditë të gjatë

Unë jam i sigurt se shumë prej Sweet tortë multi-layer me trëndafila krem preferoni një jellies shijshme salcë. Për një kohë të gjatë qyteti Belev, në provincën e Tula, i famshëm për ushqimin e saj të shijshëm: pelte dhe fruta karamele. Aktualisht, prodhimi nuk është zhvilluar aq. ëmbëlsirat Belevsky mund të blihet vetëm në disa dyqane të përzgjedhura, dhe ata prodhojnë kryesisht për suvenire. Dhe çfarë lidhje me ata që do të donte për të shijuar këtë delikatesë si Belevsky reçel çdo ditë?

Ne ofrojmë një mënyrë për të dalë. Sot ne shikojmë në një recetë e thjeshtë për reçel në shtëpi. Ne kërkojnë përbërësit e thjeshtë dhe të thjeshtë që ekzistojnë në çdo shtëpi. Asnjë manipulim i zgjuar, ose një sasi të madhe të kohës për të gatuaj, gjithashtu, nuk është e nevojshme. Pra, le të marrë poshtë dhe të përpiqen për të zotëruar lashtë recetë Belevsky reçel në kuzhinë e tij.

Marmalade - një mënyrë e madhe për të shijuar fruta verore në dimër

Edhe në Greqinë e lashtë avulluar lëngje frutash, dhe e bëri pelte - në masë sheqer. Lëndë e parë për reçel vjetër ka shërbyer si mollë, dardha, ftua, dhe shumë e manave. Aktualisht, nuk ka, ndoshta, në mesin e dhëmb ëmbël e atyre që nuk do të donte reçel.

Belevsky reçel, të cilat i kemi përmendur, gjithmonë ka pasur një natyralizmi përdorur në prodhimin e përbërësve. Disa prodhues moderne përdorin komponentët pelte, shije, lëng frutash rëndomtë ose të holluar, niseshte dhe më e lirë. D.

Belevsky marmelatë ishte gjithmonë, siç thonë ata, në kulmin në drejtim të naturalness dhe me cilësi të lartë përbërësit. Por për të gjetur atë, siç kemi thënë, mjaft problematike. Pra, ne do të përgatisë reçel shtëpi vetë.

përbërësit

Në mënyrë që të përgatisë një shijshme mollë reçel në shtëpi, ne kemi nevojë vetëm dy komponente. Ajo do të jetë mollë, të cilat ju duhet të marrë rreth një kilogram dhe sheqer. Sahara do të marrë rreth 500 gram. Ata që e duan më të ëmbël, shtoni pak më shumë. Për ata që duan të reçel ishte më dietë, ju mund të marrë 250-300 gram sheqer.

mollë gatim

Gjëja e parë që ju duhet të përgatisin përbërës kryesor - mollë. Për të filluar me, ata duhet të jetë tërësisht i shpëlarë me ujë të rrjedhshëm. Pastaj të largohen nga tabaka dhe përhapet atë në letër pjekje. Vë mollë larë në një fletë pjekje. Në qoftë se në mesin e mollë të vijnë të gjithë fruta shumë të madhe, ju mund të prerë ata në disa lobe.

Ne i lëshojmë mollë në furrë. Në mënyrë që të përgatiten reçel, mollë , ne kemi nevojë të butë. Ne u japim atyre për të zbutur në furrë për rreth një orë. Kur gjysmë ore kaloi, ne të largohen nga mollë dhe fshij ato nëpërmjet një sitë gjobë. Kjo është bërë shumë lehtë dhe shpejt, si në mishin e mollës, pas një masë në furrë butë dhe i përpunueshëm.

Tani ne kemi nevojë për një tigan të madh. Sigurisht, Belevsky marmelatë - një shkallë të prodhimit, dhe në shtëpi - një tigan të vogël. Por në qoftë se mollë freaks dhe duan për të ruajtur të korrat për një kohë të gjatë, që çdo grua lehtë mund të fillojnë një proces të prodhimit dhe në kuzhinë e tij.

proces

Kur në masë malic do të zhvendoset në një tigan me një fund të trashë, ajo mund të shtohet për të sheqerit. Tërësisht përzierje të gjithë dhe për të dërguar pan në zjarr. Piqeni në masë duhet të jetë në një ngrohje të mjaft të lartë, deri më tani nga pjatë nuk do të shkojë larg, është e nevojshme nga koha në kohë për të ndezur masat.

Si për të verifikuar se marmelatë është gati? Së pari, ju jeni në gjendje për të parë qëndrueshmërinë, e cila do të fillojë të marrë në masë molle. Së dyti, ju lehtë mund të kontrolloni gatishmërinë e reçel në të njëjtën mënyrë si ne të kontrolluar cilësinë e mirë shtëpi salcë kosi. Spoon duhet të qëndrojë! Fikur zjarrin.

Tani ajo është e nevojshme për t'u marrë parasysh për çfarë qëllimi keni bërë reçel. Nëse ju do të gatuaj atë vetëm për mysafirët të cilët janë gati për të dalë në derë, atëherë ne të marrë një formë të sheshtë dhe të derdh pelte masë. Ne të paraqesë formularin me një përmbajtje të ëmbël në furrë për një orë apo më shumë. Kaq shpejt e kapi reçel dhe të thatë.

Nëse ju vendosni të aksioneve deri një trajtojnë ëmbël për dimër, atëherë në kurs duhet të shkoni kavanoza sterilizuar qelqi. Ne tretem peshën e bankave malic mbylljes kapak polietileni (në dispozicion nën mbulesën hekurit makinë roll). Sa më shpejt që bankat me marmelatë ftohtë, ata mund të hiqet për ruajtje në çdo vend të ftohtë dhe të errët. Kjo mund të ventiluar depo në një apartament ose një bodrum në vend.