Kuzhina rus - recetë tortë peshk

Pies - patjetërsueshme Kuzhina rus. mbushjet byrek kanë një shumëllojshmëri të tillë që asnjë libër do të përmbajë të gjitha recetave. Sidomos të njohura janë ëmbëlsira peshk. Tradicionalisht, byrek peshk rus duke përdorur maja brumë. Aktualisht, piqem pies e krisur, të ndorme pastë. Peshku zgjedhur malokostnaya. Ju mund të gatuaj një byrek me peshk të freskët, dhe mund të jenë të konservuar. Mbushje për byrek peshk përfshin kompjuteri jo vetëm peshku, por edhe oriz, qepë, zarzavate, vezë të ziera, kërpudha.

Ky artikull do të japë disa shembuj të pies shijshme e peshkut.

peshk recetë tortë klasik.

Zë brumë maja në qumësht të ngrohtë për të shkuar për një orë e gjysmë. Përfunduar brumë gatuaj në një tryezë. Rrotull dy shtresa (trashësi 1 cm). Transferimi një shtresë në një fletë pjekje duke përdorur një okllai. Kjo është deri në mbushje. Është përgatitur nga fileto peshku (1.5 kg), oriz gatuar (300g), qepë (2 njësi) është shtuar breadcrumbs grimcuar - 3 lugë kripë, piper, vaj vegjetal. Në e parë shtresë përhapjen Testi ishte i grirë, dhe maja peshk të papërpunuara i kripur, feta, bay leaf, qepë, spërkatet me vaj. Mbuluar me shtresën e dytë të tortës, majë edges, vihet në pesë minuta për korrigjim bocash. Çaj shtresa e lartë e një pirun. Lyej krye të pan naftës. Piqem në 220 gradë 50-60 minuta.

Recetë për byrek peshkut, që unë do ta quaja "Tenderness". tortë shijshëm!

Përgatitja qëlloj 200 gram krem, 200 g majonezë, një majë e kripë dhe sode në blade Këshillë 7 lugë miell dhe dy vezë të. Gjysma brumë të derdh në myk, vënë në krye të shtresave të mbushjes.

Shtresa e parë - integruar patate të papërpunuara - 3-4 copë.

Shtresa e dytë - konservuar saury pure me një pirun në një bankë, të vënë në patate.

Shtresa e tretë - për të mbuluar naftës skuqur onions peshku dhe karrota.

Shtresa e katërt - rubbed në dy rende përpunuara djathë, për të shpërndarë mbi sipërfaqen e tortës.

Hidh qëlloj mbetur tortë. Piqem në 180 gradë për rreth 30 minuta.

Recetë për peshk byrek pastë pudre.

Per paketë pastë pudre - një kilogram e fileto e peshkut të kuqe, shumë qepë dhe zarzavate. Hap brumë nga shtresa e poshtme, të vënë në një fletë pjekje. Feta vënë në brumë, pour skuqur me bollëk në vaj vegjetal, qepë finely copëtuar dhe bimëve. Testi i dytë Rezervuari për të mbuluar tortë, çikë edges. Lyej sipërfaqen e vezës. Piqem në 180 gradë për 30 minuta.

peshk cake recetë hapur me capelin.

Blerë për veten ose të përgatitur brumë maja. Ndarë në dy pjesë: një pjesë të madhe dhe një të vogël. Një roll madh në rezervuar, të vënë në një fletë pjekje në mënyrë që skajet formuar lartësinë skaj prej 2-3 cm.

Përgatitja e mbushje. Capelin (500 gram) e qartë nga koka dhe rropullitë, shpëlarë thatë. Luca sipas vëllimit duhet të jetë gati sa më shumë peshk. Skuqura atë në gjalpë me salcë domate, të vënë në brumë. Top krevat capelin, derdh vaj perimesh. Bumpers përfundojë nga brumë. Pjesa e dytë e brumë për të rrokulliset nga salcice, prerë në copa, të bëjë një top byrek grilë zaschipnuv përfundon me bumpers, furçë yaytsom.Vypekat brumë në 180 gradë për 40-50 minuta.

Si të gatuaj një peshk byrek me kërpudha?

Pan brumë të përshtatshme maja. Salmon fileto lahen, lëvore dhe të skuqura në vaj. Kërpudhave (kerpudha) pjekur onions. Fig vlim në ujë të kripur, të shpëlahet me të ftohtë. Me testin ne të vazhdojë si më poshtë: të hap një shtresë të madhe, të përcaktuara në një fletë pjekje në mënyrë që më vonë ju mund ta mbështillni tortë është pothuajse tërësisht, duke e lënë mes të një ajar të vogël (pothuajse Kulebyaka). Vënë shtresa mbushjen: vaj perimesh Hidh brumë, të përhapur oriz, atëherë kërpudha dhe qepë, copat e peshkut në krye, derdh vajin. Përfundojë tortë. Piqem në 180 gradë për 40 minuta. 15 minuta para përfundimit të pjekje një tortë për të marrë, furçë në krye të brumë dhe mbushje dopech vezë.