Kuzhina Evropian: ku mund të blej salcë Worcestershire

dashuruar Ushqim, provoni të paktën një herë, duke i kërkuar: "Ku mund të blej salcë Worcestershire ? për gatim në shtëpi" Për fat të mirë, ajo është e lehtë për të gjetur në raftet në qytetet e mëdha. Nëse ju nuk keni dëgjuar për atë, ju nuk e dini se çfarë është dhe si të përdorin atë, atëherë është koha për të folur për këtë.

salcë Worcestershire është shtëpia e Anglisë. Deri më tani, debati vazhdon se si të shpikë këtë erëza. Sipas një versioni ai urdhëroi farmacistin e tij Zoti Markus Sendi. Gjatë ekspeditës Bengal ai ishte shumë i dhënë pas kuzhinës lokale dhe të kërkuar për të ri-përjetojnë shije unike e pjatave.

Si rezultat i shumë eksperimentimit ishte përbërja shumë kompleks, i cili përfshin rreth pesëdhjetë komponente të ndryshme. Çuditërisht, mbaruar salcë pëlqyer jo vetëm klienti, por edhe për shumë banorë të Worcester - qytetit, prapa të cilëve ai u emërua.

Më pas, për Stews, rosto viçi, peshk, appetizers nxehtë, sanduiçe filluan të aplikojnë atë salcë Worcestershire. Blej cilësi erëza ndihmon ditur përbërjen e saktë. Baza e recetë tradicionale shtrirë paste domate, të cilat janë shtuar 25 pjesë: arre ekstrakt, marinë, anchovies, xhenxhefil, arrëmyshk, kerri, hudhër, supë me kërpudha dhe kështu me radhë.

Megjithatë, proporcionet e sakta janë mbajtur një sekret i ruajtur nga afër, kështu që prodhuesit moderne bëjnë ndryshime tyre. Nëse ju nuk e dini se ku për të blerë salcë Worcestershire në qytetin tuaj, provoni duke përdorur një dyqan online. Por blejnë vetëm markave të njohura, për të shmangur fakes. Salcë më e zakonshme është Lea dhe Perrins, vetëm ajo është konsideruar të jetë i pranishëm. Pjesa tjetër - një imitim i recetë origjinale.

Nga rruga, në kohën tonë është vetëm prodhimi industrial. salcë moderne përbëhet shurup misri, melasë, uthull, salcë soje, ujë, piper i kuq, marinë, anchovies, qepë dhe hudhër. Shijoni një erëza kthehet thartë dhe të ëmbël dhe mjaft e këndshme.

Sa për sa është salcë Worcestershire, çmimi i saj është rreth 300-350 rubla për 300 ml. Edhe me përdorimi i rregullt i kësaj shume do të jetë e mjaftueshme për ju për një kohë të gjatë. Të gjitha çështje në përqendrimin e saj në enët duhet të shtoni jo më shumë se 3-7 pika.

Një vend ku për të blerë salcë Worcestershire është e mirë, sigurisht, është Mbretëria e Bashkuar. Nëse dikush nga miqtë tuaj apo të njohurit dërguar në këtë vend, të jetë i sigurt për të pyesni ata për të ju sjellë një suvenir shijshme. Dhe edhe më shumë, të marrë një çift të shisheve me ju, nëse ju bëni ndërmend të udhëtojnë nëpër Angli.

Përdorimi i salcë Worcestershire është mjaft i gjerë. Për shembull, provoni duke shtuar disa pika në marinadë mishit ose në përgatitjen e sallatë "Cezarit". Përveç kësaj, ajo është e detyrueshme përbërës koktej "Mary Bloody".

Jo të gjithë e di se kjo erëz përdoret në kuzhinën aziatike. Në Kinë, ajo mund të gjendet në kuzhinën Shangai dhe Kantonisht. recetë tuaj salcë zhvilluar në Japoni, ku ata janë salcë me një shumëllojshmëri të pjatave.

Pra, ne ju tha se ku për të blerë salcë Worcestershire, se sa kushton dhe si të aplikoni atë. Tani është koha për të filluar eksperimente. Ju bëftë mirë!