Krupa mung bean: e mira dhe recetat

Krupa Mash - një fasule artë. Mash ka një shije të këndshme dhe, më e rëndësishmja, shumë të dobishme për shëndetin. Nga kjo, ju mund të gatuaj drithëra qull, enët anësore, supave dhe salcat. Duke përshëndetur nga India pure. Gjithashtu përdoret gjerësisht në vendet lindore. Gjithashtu quajtur Dhal, dal, Urad dhe urid. Mash është një nga produktet kryesore Ayurvedic. E dobishme për njerëzit me çdo fizikun. Përbërja e tij është thënë në lidhje me vlerën e mung Bean. Bathë mung kërcëllon 100 g të përmbajë: yndyrë - 2 c, proteina - 23 c, karbohidrate - 44 c. Gjithashtu, ky drithë përmban kalium, fosfor, natrium, hekur, magnesium, kalcium. Ne kemi konsideruar se sa i dobishëm drithëra pure. Recetat në të cilën ajo është përdorur janë treguar më poshtë.

Qull oriz dhe mung

Për të përgatitur gjellë ju do të duhet: 1 oriz filxhan, 1 filxhan i mung Bean, bandë e kopër, 3 tbsp. l. gjalpë, kripë. Drithëra duhet të shkoni nëpër dhe shpëlarje mirë. Bean Mung referohet atyre që kërkojnë njomje të gjatë. Lënë atë në ujë për të paktën 6 orë. Mung Bean miell i bluar trash pas njomje është derdhur në një tigan me ujë të pastër. Zjarri nuk ka nevojë për të bërë më të fortë, më të mirë të gatuaj fasule të ulët. Prisni derisa uji vjen në një çiban, pastaj spërkat në Fig. Tani ziej deri në pjatë gatuar, në të njëjtën kohë në mënyrë të vazhdueshme llokoçis. Kur qull është pothuajse gati, shtoni vaj dhe kripë. Feeding pjatë në tryezë, të jetë i sigurt për të spërkat me herbs copëtuar.

Krupa bathë mung është përdorur gjerësisht në supave. Këtu janë disa recetave popullore.

№1 recetë soup

Ju do të duhet përbërësit e mëposhtme: 1 filxhan fasule, bathë mung, ghee (shitet në dyqane Ayurvedic), në 1ch.l. qimnon dhe mustard 1 ASAFOETIDA majë, 3 karafil të hudhër, kerri, 0.5 lugë masala dhe kripë. Të jetë i sigurt për pije edhe me fasule mung dhe të lënë ata të thith brenda natës. Në mëngjes, shkojnë në përgatitjen e drejtpërdrejtë të supë. Hidh në një tigan 4 gota e ujit dhe vend për të mach. Prisni derisa uji vjen në një çiban, dhe pastaj ziej fasule për 30 minuta. Krupa mung ka nevojë për nxitje të rregullt, në mënyrë që të mos rrinë në pjesën e poshtme të pan. Kur mbaron timer, shtoni të pan edhe një gotë me ujë dhe të presin derisa fasulet janë të tenderit. Mbuluar me një kapak të gatshëm për pure dhe të lënë mënjanë, duke marrë deri në komponentët e tjerë të supë.

Merrni një luhare apo tigan të vogël, e ngrohjes në këtë kapacitet ghee, të vënë aty fara mustardë, Asafoetida dhe qimnon. Pas disa kohe, fara do të fillojë të botojë një tingull kërcëllimë, në këtë pikë, shtoni përzierje hudhër. Dhe vazhdojnë të skuqura deri sa të bëhet dritë në ngjyrë kafe. Pas shtoni shafran i Indisë, kerri, Masala dhe cilantro. Tani shpejt përzierje të gjithë përbërësit dhe menjëherë pour në supë. Sezonin me kripë dhe të kërkoni për dendësinë, nëse ajo ju përshtatet, atëherë më me gjellë nuk ka të bëjë asgjë. Nëse ju mendoni se supë është shumë e trashë, pastaj shtoni ujë të valë dhe të sjellë një çiban përsëri. Gjellë është gati, dhe kjo mund të sjellë në tryezë.

№2 recetë soup

Ju do të duhet: 1 kaçamak mash gotë "Artek" polstakana, e kuqe 100g thjerrëz, 0.5 gota e orizit, madhësia mesatare 5 domate, qepë, kungull i njomë ose gjysmë, ose 20 g gjalpë i shkrirë, çikë sinapi, koriandër, kat qimnon -lozhki ngrënie, kripë, vaj ulliri, piper. Hidh gjysma e tenxhere me ujë, vlim atë. Vënë thjerrëzat, oriz, bathë mung "Artek". Pas disa minutash shtoni gjysmë gjalpë i shkrirë. Paralelisht, përgatiten përbërësit e tjerë për supë. Në një tigan të skuqura gjalpë i shkrirë mustardë, pastaj shtoni qimnon. Një minutë më vonë, të hedhur kungull i njomë dhe domate copëtuar. Ziej perime 7 minuta, dhe pastaj vendin e tyre në supë. Më vete, të skuqura në vaj ulliri, copëtuar qepë. Pres cilantro. Dhe vënien e tyre në supë. Mbetet për të shtuar kripë, hudhër dhe piper. Supa është gati. Ju mund të zbardh atë me salcë kosi ose majonezë dhe për të shërbyer.