Krapi preferuar të gjithëve - receta

Një kohë të gjatë më parë, prapa në shekullin e 12, nga Kina për në Evropë solli një peshk të quajtur krap. Por, evropianët kanë marrë nga krapit tij "shtëpi", e cila ne të gjithë e dimë. Tani në pellgje tona dhe lumenj notuar disa lloje të peshkut. Kjo luspa krapi, pasqyrë, lakuriq dhe ramchaty. carps zakonshme kanë një peshë deri në 2.5 kg, por ka ekzemplarët më të mëdha. Mishi i këtij peshku përmban substanca të tilla si yndyrë, ujë, proteina dhe hirit. Dhe në qoftë se ajo ishte rritur në kushte normale, mishi i saj të favorshme do të veprojnë në metabolizmin në trupin e njeriut.

Dhe për të gjithë ata shekuj, njerëzit kanë dalë me mijëra mënyra për të përgatitur këtë peshk. Më të popullarizuara në mesin e njerëzve ndoshta mendojnë krap skuqur. Recetë për këtë gjellë është kaq e thjeshtë, dhe e përgatitur atë në mënyrë të shpejtë që shumë përdorin vetëm atë. Marrë ishte e shijshme krapi skuqur, e cila para-ngjyhet për 20 minuta në qumësht dhe kripë dhe piper. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni vetëm një të katërtën e një gotë qumësht, një piper të vogël dhe një gjysmë lugë çaji kripë. Pas njomje peshku duhet të spërkatet me lëng limoni ose verë të bardhë dhe të rrokulliset në miell. Nëse skuqura krapi bashku me lëkurat, ajo do të shijojë edhe më të mirë. Dhe gatim është e mirë për të marrë një pllakë hekuri dhe vaji duhet të jetë derdhur në atë aq shumë sa që krap gjysma zhytur në të.

Por ka recetave dhe më të rafinuar. Një shembull është krap në salcë kosi. Për këtë gjellë duhet këto përbërës:

• Fresh krapi - 800 gr;.
• tymosur proshutë - 40 gr;.
• patate - 1.1 kg;
• kripe;
• sauce krem me qepë;
• majdanoz;
• terren piper i zi.

Për të përgatitur një krap të tillë, është e nevojshme së pari të pastër, shkurtuar gjati në dy gjysma, pastaj prerë gjysmave në copa. Këto pjesë të peshkut duhet të sallo sallo, kripë dhe piper. Dhe patate duhet të vlim-para, prerja atë në qarqe. Atëherë ajo është e vendosur në një shtresë e parë pan. Shtresa e dytë bie peshk, patate dhe krap e tretë përsëri dhe përsëri. Receta për enët tilla etj mund të jenë shumë të ndryshme. Por, në këtë mishërim, të gjitha të mbushura me salcë bërë nga salcë kosi dhe qepë, dhe pjekur në furrë. Pas gatimit, gjellë mund të spërkat me majdanoz.

Tani chefs Piqem filluan të përdorin gjithnjë e më shpesh. Pas të gjitha, kur procesi përdor një minimum prej yndyrë. Dhe që janë vlerësuar nga ata njerëz që janë të shikuar peshën e tyre. Ky proces gatim gjithashtu është përdorur shpesh për peshk të tilla si krapi. Recipes e saj të lejojë përdorimin e përbërësve të thjeshta, dhe kështu mori një enët e shijshme dhe të shëndetshme. Për shembull, krapi mund të pjekur në një mëngë të veçantë. Për fat të mirë, ata janë të shitur tani në çdo supermarket.

Për ta bërë këtë, krehur krap nevojën për të prerë në copa të barabarta për një shërbejnë. Pastaj ata solyatsya, piper dhe spërkatën me lëng limoni. Dhe dhjetë minuta më vonë, kur pak peshku ngjyhet, pjesët janë vendosur në mëngë. Ka edhe shtoni krem kosi me shpresën e 250 gram për kilogram të peshkut. Mëngë është forcuar përdorur temat. Në këtë rast, yndyrna nuk infektoj furrë dhe peshku ruan shijen e saj natyrore dhe erë. Të peshkut dhe salcë kosi e përzier në vrimë, është e nevojshme të butë shkundur. Pastaj mëngë është vendosur në një tabaka dhe të vënë në furrë, në mënyrë që sipërfaqja e saj nuk e prek muret e furrës. Dhe pas 25-30 minuta në 200 gradë për të marrë të gatshme krap pjekur. Receta gatimi, ose më mirë mundësitë e tyre, ju mund të përpiquni për të diversifikuar. Për shembull, djathi mund të përdoret në vend të salcë kosi. Ajo gjithashtu i përshtatet në mëngë. Ka per kilogram e peshkut është 150 gram djathë. Carp në këtë rast është marrë me shije pikante.

Ajo gjithashtu mund të jetë e mirë për të marrë krap skuqur në salcë kosi. Nuk janë të recetave për krejtësisht të ndryshme, kështu që çdo grua mund të zgjidhni për shijen tuaj. Dhe këtu është një prej tyre. Sepse nevojë për produkte të tilla:

• krap - 4 copa;
• lagësht krem - 1 kupë;
• qepë - 2 copa;
• bay leaf - 1;
• karota - 1;
• piper i zi - 8 bizele.

Karpov duhet të pastrohen, të prerë në të gjithë dhe piper brenda. Atëherë këto pjesë të peshkut duhet të skuqur. Qepë dhe karrota copë parë, dhe pastaj të skuqura deri artë ngjyrë kafe. Një e katërta filxhan salcë kosi i holluar me ujë të ngrohtë. Pastaj copat e peshkut janë vendosur në një tigan ose në një utyatnitsu lartë. Top vendosen karrota, qepë, speca dhe fletë shtuar gji. Dhe e gjithë kjo është e mbushur me salcë kosi. Pastaj një pan mbuluar me një kapak dhe vihet në një furrë të nxehtë. Merak është një pjatë duhet të jetë jo më shumë se 20 minuta. Ka shërbyer në tryezë një krap me herbs.