Korrja për lajthin e dimrit të konservuar

Sa e këndshme është në mes të një dimri gri të ftohtë që të zhytet në verën e gjelbër me diell. Për ta bërë këtë, mund të merrni një pushim dhe hov për një javë në një vend të nxehtë dhe mund të bëni me shpenzime më të ulëta dhe të përgatitni për darkë një supë të vërtetë të mrekullueshme të verës duke përdorur shishe të konservuara. Natyrisht, që ai të paraqitet në shtëpi në kohën e duhur, do të jetë e nevojshme që të kujdeset për këtë paraprakisht. Në fund të fundit, lulja rritet në fillim të verës, kur dielli i butë tashmë po fillon të ngrohë, nga fundi i majit deri në fillim të qershorit. Është gjatë kësaj periudhe dhe është e nevojshme për të mbledhur këtë fabrikë, e cila ka një hidhërim të këndshëm dhe jep një aromë të paharrueshme të verës të gatuar prej saj.

Si të ruhet rostiçeri për dimër? Vetë procesi nuk shkakton ndonjë vështirësi. Gjëja kryesore është trajtimi korrekt i lëve para procedurës. Në mënyrë që të merrni konservuar shishe, e cila do të mbetet deri në dimër, dhe ndoshta edhe më gjatë, në radhë të parë ajo duhet të lahen me shumë kujdes. Nëse e bëni këtë procedurë jo shumë kujdes dhe leni një papastërti, atëherë ekziston një probabilitet i lartë i riprodhimit të viruseve dhe baktereve që mbizotërojnë në sipërfaqen e gjetheve. Prandaj, procesi i trajtimit duhet të fillojë me larjen, duke i shqyrtuar ato një nga një. Ajo duhet të heqë të gjitha të panevojshme: lë të huaja, bari, aksidentalisht ka marrë insektet. Në mënyrë që të zbrisni të gjitha papastërtitë që nuk e keni vërejtur, duhet të derdhni gjethet e çamçakëzës me ujë të ftohtë dhe t'i leni të ngopeni për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, gjethet duhet të pastrohen plotësisht. Ndërsa ju mund të përgatisë bankat, siç duhet sterilizuar ato, për shembull, një çift. Mbetjet nga to do të duhet të trajtohen me ujë të valë para rrokullisjes.

Pasi të pastroheni nga kontaminimi, vazhdoni të jepni formën në të cilën do të ruhet. Prerë atë mund të jetë çdo, në zgjedhjen tuaj, mënyrë. Disa banorë mund të ruajnë tërësisht gjethet e kacafytjes, por unë mendoj se është më mirë t'i grindni ato gjatë gjithë rrugës - aq më shumë do të përshtaten në kavanoz. Ju mund të ruani rosto në formën e patate të purpurta, por më shpesh ajo është prerë në një supë. Tani duhet të vendosni gjithçka në kanaçe për të filluar gajthin e konservuar, receta e së cilës ju zgjidhni në diskrecionin tuaj. Për të grumbulluar është e nevojshme shumë e dendur.

Hapi i fundit në konzervim është mbushja e kavanozave me ujë. Këtu ju duhet të bëni një zgjedhje, sepse ka disa mënyra. Kur të trajtohet nxehtësia, gjethet do të humbasin ngjyrën dhe do të duken njësoj si në supë. Avantazhet e ndonjë veçanti të këtyre metodave nuk kanë asgjë për të thënë - ata të gjithë lejojnë që çerdhe të mbijetojë për një kohë shumë të gjatë.

Pra, mënyra e parë - për të derdhur kanaçe në krye të lartë me ujë të nxehtë, mund të jetë pak i kripur. Jini të kujdesshëm, sigurohuni që kontejnerët të mos shpërthen nga rënia e temperaturës. Shmangni kontaktin e drejtpërdrejtë të ujit me muret e kavanozit gjatë mbushjes.

Mënyra e dytë: derdh shtresat e gjetheve me kripë dhe derdh ujë të ftohtë. Në këtë rast, një skuqje shumë e kripur e konservuar. Mos harroni këtë kur ju gatuaj supë!

Kur përdorni metodën e mëposhtme, derdhni gjethet me ujë të ftohur të zier. Pas kësaj, duhet të mbyllni kapakun.

E pra, metoda e fundit e njohur është që të derdh sërf në një përzierje me ujë, kripë dhe uthull. Në një litër ujë duhet të marrë rreth 50 gram uthull dhe një lugë gjelle kripë.

Siç mund ta shihni, të gjitha metodat janë të thjeshta, të arritshme, që të jenë të sakta, praktikisht të lira. Duke përdorur ndonjë prej tyre, ju do të merrni pjesën tuaj të verës në mes të dimrit, duke valë një supë të mrekullueshme sipas recetë tuaj të preferuar.