Kokë dele - një kërpudhat e rrallë, por e shijshme

kokë dele - kërpudha, i njohur gjithashtu si dele apo krifoloy kaçurrel. ajo i takon gjini Grivola dhe i takon fomitopsidaceae familjes. Kjo zakonisht rritet në pyjet e specieve gjethegjerë të pemëve. Në mënyrë tipike, kreu i deles (kërpudha) është gjetur në panje ose lisi pyjet. Më rrallë, është e mundur për të gjetur në pyjet ku gështenjë dhe ahu rriten. Stina për kokë dele fillon në gusht dhe vazhdon deri në fund të shtatorit.

Ku rritet këtë kërpudhat?

Ajo rritet në bazë të këtij lloji të pemëve. Shpesh, diametri i trupit kërpudha fruta arrin tetëdhjetë centimetra. Ku koka deles (kërpudha) mund të peshojnë deri në 10 kilogram. Ajo gjithashtu ndryshon nga e zakonshme për shumicën e llojeve të kërpudhave pamjen e jashtme dhe struktura. trupi i saj fryti është i përbërë nga një shumicë e kurorëzon individuale të cilat kanë një diametër prej deri në katër centimetra.

Caps si janë të lidhura në një bazë të dhe në këtë mënyrë formojnë një trup fruiting "kokë ram". Kërpudhat-ram është i ngrënshëm. Duhet të theksohet veçanërisht se më e dëshirueshme për të ngrënë kërpudha të rinj. Në rastet kur fryti ka një mbrojtje nga drita hat, ajo është më mirë të mos për të mbledhur ato dhe të përdorin për qëllime të kuzhinës.

Në anën tjetër, kapele të lehta hije "kokë deles" është përshtatshmëria e saj si ushqim. Vlen të përmendet se në zonën e mesme është gjetur më shpesh në shitje në një gati-me-hani tharë. Ajo që vlen të përmendet, kreu deles (kërpudha) është e shënuar në librin e ndërkombëtare si një specie të rrezikuara. Pavarësisht nga kjo, deri më sot, këto kërpudhave janë jashtëzakonisht të popullarizuara dhe kërkesa të mëdha në vendet aziatike, veçanërisht në Kore.

kokë dele Mushroom-së: se si të gatuaj?

në ekspertët e kuzhinës konsiderojnë kërpudha-RAM për të kërpudhave të ngrënshme të kategorisë së katërt. Kjo do të thotë se ai është i përshtatshëm për konsum njerëzor vetëm pas trajtimit të ngrohjes. Më shpesh, këto kërpudha janë zier ose i pjekur. Përveç kësaj, ata janë të përshtatshme në mënyrë ideale për prodhimin e një shumëllojshmëri të sauces dhe broths dhe supave nga një shumëllojshmëri e përbërësve.

Përveç kësaj, për shkak se ajo bëri një mbushje për ravioli, dhe mallra të tjera të pjekur. Ajo duhet gjithashtu të theksohet se kërpudhat-RAM dhe përdoret si një piper. Për këtë qëllim, "kreu i deles" tharë, pastaj terren në një pluhur gjobë. Spice marrë ka një erë të veçantë dhe mund të shtohet në pjesën e parë dhe në enët e dytë.

Si është e ndryshme?

"Kokë dele" është shije të ndryshme specifike, të paturit e një shënime të arre, të cilat nuk do të vlerësojmë atë. Në Azi, kërpudhat-ram shërbyer në formë turshi, por kjo gjellë rezulton "një amator". Nga ana tjetër, kërpudha skuqur, përmbyt në salcë krem, si shumica e trajtuar veten. Në dyqane specialiteti, ju mund të gjeni këtë lloj të kërpudhave gatuar në Korean, si karrota. Dhe pavarësisht nga ajo që enët ju doni të përpiqen për të gatuaj, ju duhet të valoj atë në ujë të kripur për rreth 20 minuta, kjo kohë është e mjaftueshme për të përgatitur "kokë dele" kërpudha. Recipes me të mund të përdoret për ndonjë kërpudha, ku është e nevojshme, por është e rëndësishme të mos e ndërpresin atë shije përbërësit e tjerë, dhe theksojnë atë.